我从小就喜欢吃带点咸味儿的月饼，比如火腿月饼香肠月饼，可是买起来都很贵，就自己做一点。
材料： 1.皮料： 低筋面粉200克 糖浆140毫升 碱水4克 花生油50克 买不到枧水的朋友，可以用碱面加水，比例为1:8或者
馅料：总重量825克左右 核桃仁：45克 花生仁：45克 黑白芝麻：共45克 松子：45克 南瓜籽：45克 葵花籽：45克 糖柑橘皮：30克 冬瓜糖：40克 糯米粉：100克 香肠150克 玫瑰糖浆：40克 蜂蜜或者糖浆：100克 油：50克 香油：10克 盐：3克 花椒粉：2克 水：20-30克
做法：
1.果仁烤熟
2.皮料加到一起搅拌均匀，面粉过筛拌匀
3.大颗粒的果仁切小，和所有其他馅料搅拌在一起
4.香肠蒸熟，切丁，加在馅料里
5.皮料每个25克，馅料55克，我们做80克的月饼
6.皮料压扁，包入馅料，收口，压模
7.用一个鸡蛋黄加一汤勺水打散
8.烤箱预热400F，月饼表面喷水，烤5分钟定型，刷上蛋液
9.325F烤分钟，刷第二次蛋液
10.最后还是325F烤8-12分钟一直到上色
11.拿出来放凉后装在容器里盖好，室温放置两天回油就好了，非常非常好吃。
欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，谢谢您的收看。
自己做的月饼不但健康好吃，还新鲜。总觉得买的月饼极不新鲜，是冻了好几年的东西 （我家从国内辗转托人带给我在路上走了好多天的都比这儿买的新鲜十倍）。就是做起来怕麻烦。但是看着你的视频一点不觉着麻烦，是一种享受！
我从小就喜欢吃带点咸味儿的月饼，比如火腿月饼香肠月饼，可是买起来都很贵，就自己做一点。
材料： 1.皮料： 低筋面粉200克 糖浆140毫升 碱水4克 花生油50克 买不到枧水的朋友，可以用碱面加水，比例为1:8或者
馅料：总重量825克左右 核桃仁：45克 花生仁：45克 黑白芝麻：共45克 松子：45克 南瓜籽：45克 葵花籽：45克 糖柑橘皮：30克 冬瓜糖：40克 糯米粉：100克 香肠150克 玫瑰糖浆：40克 蜂蜜或者糖浆：100克 油：50克 香油：10克 盐：3克 花椒粉：2克 水：20-30克
1.果仁烤熟
2.皮料加到一起搅拌均匀，面粉过筛拌匀
3.大颗粒的果仁切小，和所有其他馅料搅拌在一起
4.香肠蒸熟，切丁，加在馅料里
5.皮料每个25克，馅料55克，我们做80克的月饼
6.皮料压扁，包入馅料，收口，压模
7.用一个鸡蛋黄加一汤勺水打散
8.烤箱预热400F，月饼表面喷水，烤5分钟定型，刷上蛋液
9.325F烤分钟，刷第二次蛋液
10.最后还是325F烤8-12分钟一直到上色
11.拿出来放凉后装在容器里盖好，室温放置两天回油就好了，非常非常好吃。
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自己做的月饼不但健康好吃，还新鲜。总觉得买的月饼极不新鲜，是冻了好几年的东西 （我家从国内辗转托人带给我在路上走了好多天的都比这儿买的新鲜十倍）。就是做起来怕麻烦。但是看着你的视频一点不觉着麻烦，是一种享受！