今天来做面包----
这款蒜香手撕面包，造型特别，质地非常轻柔蓬松拉丝，味道上除了本身的面香，还有表皮的蒜香，葱香，芝士香，面包的看相就是那种一看就想吃的。用到高筋面粉制作，面团揉到出手套膜，面包质地好，吃的时候可以手撕着一丝一丝的吃，视觉味道都很疗愈。
这里的短视频演示了制作过程：
8个面包卷的材料：
高筋面粉 bread flour 340克，酵母3.4克，鸡蛋一个约50克，白糖25克，盐4克，室温无盐黄油34克，牛奶约210毫升
蒜香黄油：软化的无盐黄油50克，盐1克，葱蓉1汤匙，蒜蓉25克，芝士碎条约50克
做法：
面包的面团按上面的材料比例，可以厨师机揉面，也可以轻松的手揉（方法可参考下面的手撕面包的视频），揉好的面团醒发到2倍大
蒜香黄油部分，黄油提前放置室温软化，然后加入蒜蓉盐葱蓉拌匀，转入裱花袋备用
醒发好的面在案板上压扁排气，切成16份，每份约40克，每份面团整理成球形，休息10分钟
然后每团面团擀开，搓成长条，休息10分钟松弛。再搓成约30厘米的长条。2条放在一起编成麻花状，然后再次醒发到2倍大
刷上蛋液，挤上蒜香黄油，摆上一点芝士。烤箱预热320华氏度，烤约20分钟
附上这个轻松手揉面法的手撕面包视频：
有空气炸锅的日子就是好，健康不油腻的脆皮里嫩的烤五花肉
我家的菜园子的视频，寒冷地区种菜，3月份开始育苗，五月底移栽，幸苦育苗2个多月，不能因为这些错误，育苗的心血白费
谢谢来访！
今天来做面包----
这款蒜香手撕面包，造型特别，质地非常轻柔蓬松拉丝，味道上除了本身的面香，还有表皮的蒜香，葱香，芝士香，面包的看相就是那种一看就想吃的。用到高筋面粉制作，面团揉到出手套膜，面包质地好，吃的时候可以手撕着一丝一丝的吃，视觉味道都很疗愈。
这里的短视频演示了制作过程：
8个面包卷的材料：
高筋面粉 bread flour 340克，酵母3.4克，鸡蛋一个约50克，白糖25克，盐4克，室温无盐黄油34克，牛奶约210毫升
蒜香黄油：软化的无盐黄油50克，盐1克，葱蓉1汤匙，蒜蓉25克，芝士碎条约50克
做法：
面包的面团按上面的材料比例，可以厨师机揉面，也可以轻松的手揉（方法可参考下面的手撕面包的视频），揉好的面团醒发到2倍大
蒜香黄油部分，黄油提前放置室温软化，然后加入蒜蓉盐葱蓉拌匀，转入裱花袋备用
醒发好的面在案板上压扁排气，切成16份，每份约40克，每份面团整理成球形，休息10分钟
然后每团面团擀开，搓成长条，休息10分钟松弛。再搓成约30厘米的长条。2条放在一起编成麻花状，然后再次醒发到2倍大
刷上蛋液，挤上蒜香黄油，摆上一点芝士。烤箱预热320华氏度，烤约20分钟
附上这个轻松手揉面法的手撕面包视频：
有空气炸锅的日子就是好，健康不油腻的脆皮里嫩的烤五花肉
我家的菜园子的视频，寒冷地区种菜，3月份开始育苗，五月底移栽，幸苦育苗2个多月，不能因为这些错误，育苗的心血白费
谢谢来访！