滑滑嫩嫩的《豉汁蒸排骨》,好入味,茶楼的配方,轻松在家做,附其它视频

l
lava100
楼主 (文学峸)

强烈推荐---

这道豉汁蒸排骨,超级滑嫩,非常入味,广式茶楼点菜率很高的一道菜。材料简单,做法更简单,无技巧无难度。好吃,还健康。

            

材料:

小肉排一磅

腌料:豆豉半汤匙,蒜末1汤匙,生姜末1茶匙,生抽半汤匙,蚝油半汤匙,玉米淀粉1汤匙,葱花适量,红椒粒适量

做法:

小肉排用清水加点面粉洗净,再泡水半小时去血水,去血腥,泡得白白的

把干豆豉用水冲一下,切成碎末,和蒜末在油里稍稍炒一下出味

把泡去血水的排骨,控干水分,然后拌入以上的腌料,腌制15分钟

然后装入盘中,中等大的火力蒸一个小时,起锅点缀点葱花和红椒粒

-----附我家菜园子的视频:

加拿大的卡尔加里终于迎来了无霜冻日,翻地移栽忙碌中。。。

菜地不够别烦恼,用这环保又省钱的招,一样种出肥美的蔬菜

健康美食,蒜香脆皮鸡翅,材料配方简单,做法更简单,是气炸还是烤箱烤,2种做法味道对比

这是万能的黑芝麻流沙馅料,可以包包子,不甜不腻,味道刚刚好

谢谢来访!


更多我的博客文章>>>

 

【豉汁蒸排骨】滑滑嫩嫩,好入味,广式茶楼名菜轻松在家做 【蒜香脆皮鸡翅】空气炸锅 VS 烤箱,开放烤箱这个功能,急速BBQ 菜地不够,米口袋,种植袋,垃圾桶。。齐上阵,种出肥美的蔬菜 空气炸锅【香炸五花肉】,沾万能秘制椒盐,满口的香,健康无油腻,吃着过瘾 不用种子种葱,可快速收获,一直吃不完,还有省钱种植土配方,盆栽菜地都可以
冬坊小厨
看著香!谢谢分享!
l
lurenjia2014
我一般用地瓜粉,大颗粒的,蒸出来就是广东餐馆那个口感。

我一般用地瓜粉,大颗粒的,蒸出来就是广东餐馆那个口感。

l
lava100
谢谢,我刚去学习了你的清蒸鱼,做得完美
l
lava100
谢谢交流,是个好办法
红树虫
滑滑嫩嫩,看着就是一道家宴佳肴
L
LianEE
豉汁排骨好味道,好吃。赞
l
lava100
谢谢来访支持
l
lava100
谢谢您的称赞
天之大
看的出來有多美味,早茶是我的最愛
r
revy.kichen
排骨真不错,看得我好饿~
青茶园
排骨蒸的真好,佳肴