2021年第一篇：【亮妈厨房】2021-1 墨西哥薄饼 Tortillas
2021年第二篇：【亮妈厨房】2021-2 希腊黄油饼 Koulourakia — Greek Butter Cookies
2021年第三篇：【亮妈厨房】2021-03 土耳其薄皮馅饼Gozleme
2021年第四篇： 【亮妈厨房】2021-04 保加利亚千层奶酪黄油面包tutmanik
2021年第五篇： 【亮妈厨房】2021-05 中式点心：山药糯米寿桃和香葱鸡蛋煎饼
2021年第六篇： 【亮妈厨房】2021-06 叙利亚芝麻开心果饼干 Barazek
2021年第七篇： 【亮妈厨房】2021-07 犹太人面包圈Bagel
2021年第八篇：【亮妈厨房】2021-08 日式简餐两款：味噌汤和寿司蛋糕
2021年第九篇： 【亮妈厨房】2021-09 塞尔维亚香草核桃夹心饼 Vanilice
2021年第十篇： 【亮妈厨房】2021-10 克罗地亚瑞士甜菜青葱馅饼Soparnik
2021年第十一篇： 【亮妈厨房】2021-11 波斯尼亚和黑塞哥维亚油炸面包块 Peksimeti
2021年第十二篇： 【亮妈厨房】2021-12 埃及奶香曲奇 Egyptian Ghorayebah
2021年第十三篇： 【亮妈厨房】2021-13 西班牙土豆鸡蛋饼 Tortilla de patatas
2021年第十四篇： 【亮妈厨房】2021-14 意大利那不勒斯复活节面包 Neapolitan Casatiello
先把方子放在这里。网上也有很多视频。看了两个。好像这款饼主打是韭菜，面粉。鸡蛋放几个，放什么海鲜，放不放辣椒，胡萝卜都看个人喜欢。
https://kimchimari.com/korean-chive-pancake-buchujeon-with-chive-flowers/
这一周非常忙，到了周五就想做一样简单的。正好地里刚刚长出的韭菜可以吃了。每年都用头茬韭菜做盒子。这次翻到这个方子，觉得有省事，还应季，还可以完成每周一国一道美食的任务。看看上面的单子，在地中海周围转一会儿就会回到亚洲。
韩国的位置和东北差不多。我记得以前四月或五月去吉林比赛时，每天餐桌上都有一道用韭菜做的菜。这次找菜谱还真发现韩国人也吃韭菜。在煎饼里面加上海鲜主要韩国是半岛，有漫长的海岸线。用类似的做法加葱和海鲜做的海鲜饼也是韩国美食特色之一。
用的材料：
一把韭菜，一小块胡萝卜，一根地里摘的青葱，一杯面粉。一小把虾干和虾皮用水冲净后加半杯水泡上。
鸡蛋两个。方子上是一个鸡蛋。做的时候问亮爸放几个鸡蛋，他说两个。一个是过去穷吃不起鸡蛋才放一个。
我还加了1/4茶勺的泡打粉。 1/4茶勺黑胡椒粉。
做法：韭菜葱切段，胡萝卜切细丝，鸡蛋放入大碗中。可以加盐，我没加。因为我觉得虾皮是咸的。后面还有蘸料。加了一点点黑胡椒粉。
注：有的方子里面放葱头丝，辣椒丝。估计韩国人喜欢吃辣。我不喜辣没放。
再放进一杯面粉，和泡虾米的水。虾米和虾皮都放进去。拌匀。
平底不粘锅内放一勺油。1 table spoon oil. 放入四分之一份的面糊摊平。用铲子往四周压。火是中火。别太大。一点点煎会很香。
煎的面有些变色了，就可以翻面了。
两面都翻两三次煎到有金黄色。
盛盘。我一共做了四张饼。
最后切成块，做蘸料。我这个蘸料完全自己发挥了。酱油，醋，海鲜酱，一点点蜂蜜。
晚上就着白粥吃光盘：）新鲜的韭菜怎么做都好吃。前一段气温接近80度，花儿都开了。今天回归到30多华氏度。希望韭菜和葱都不会冻坏。
加一张盛开的梨花：
谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。
我也是，每次做蛋糕看见鸡蛋放的少的配方老想加个鸡蛋，营养更丰富。
你们那好暖和啊，我们这前天早上下雨，还夹了点小冰雹呢。
2021年第一篇：【亮妈厨房】2021-1 墨西哥薄饼 Tortillas
2021年第二篇：【亮妈厨房】2021-2 希腊黄油饼 Koulourakia — Greek Butter Cookies
2021年第三篇：【亮妈厨房】2021-03 土耳其薄皮馅饼Gozleme
2021年第四篇： 【亮妈厨房】2021-04 保加利亚千层奶酪黄油面包tutmanik
2021年第五篇： 【亮妈厨房】2021-05 中式点心：山药糯米寿桃和香葱鸡蛋煎饼
2021年第六篇： 【亮妈厨房】2021-06 叙利亚芝麻开心果饼干 Barazek
2021年第七篇： 【亮妈厨房】2021-07 犹太人面包圈Bagel
2021年第八篇：【亮妈厨房】2021-08 日式简餐两款：味噌汤和寿司蛋糕
2021年第九篇： 【亮妈厨房】2021-09 塞尔维亚香草核桃夹心饼 Vanilice
2021年第十篇： 【亮妈厨房】2021-10 克罗地亚瑞士甜菜青葱馅饼Soparnik
2021年第十一篇： 【亮妈厨房】2021-11 波斯尼亚和黑塞哥维亚油炸面包块 Peksimeti
2021年第十二篇： 【亮妈厨房】2021-12 埃及奶香曲奇 Egyptian Ghorayebah
2021年第十三篇： 【亮妈厨房】2021-13 西班牙土豆鸡蛋饼 Tortilla de patatas
2021年第十四篇： 【亮妈厨房】2021-14 意大利那不勒斯复活节面包 Neapolitan Casatiello
先把方子放在这里。网上也有很多视频。看了两个。好像这款饼主打是韭菜，面粉。鸡蛋放几个，放什么海鲜，放不放辣椒，胡萝卜都看个人喜欢。
https://kimchimari.com/korean-chive-pancake-buchujeon-with-chive-flowers/
这一周非常忙，到了周五就想做一样简单的。正好地里刚刚长出的韭菜可以吃了。每年都用头茬韭菜做盒子。这次翻到这个方子，觉得有省事，还应季，还可以完成每周一国一道美食的任务。看看上面的单子，在地中海周围转一会儿就会回到亚洲。
韩国的位置和东北差不多。我记得以前四月或五月去吉林比赛时，每天餐桌上都有一道用韭菜做的菜。这次找菜谱还真发现韩国人也吃韭菜。在煎饼里面加上海鲜主要韩国是半岛，有漫长的海岸线。用类似的做法加葱和海鲜做的海鲜饼也是韩国美食特色之一。
用的材料：
一把韭菜，一小块胡萝卜，一根地里摘的青葱，一杯面粉。一小把虾干和虾皮用水冲净后加半杯水泡上。
鸡蛋两个。方子上是一个鸡蛋。做的时候问亮爸放几个鸡蛋，他说两个。一个是过去穷吃不起鸡蛋才放一个。
我还加了1/4茶勺的泡打粉。 1/4茶勺黑胡椒粉。
做法：韭菜葱切段，胡萝卜切细丝，鸡蛋放入大碗中。可以加盐，我没加。因为我觉得虾皮是咸的。后面还有蘸料。加了一点点黑胡椒粉。
注：有的方子里面放葱头丝，辣椒丝。估计韩国人喜欢吃辣。我不喜辣没放。
再放进一杯面粉，和泡虾米的水。虾米和虾皮都放进去。拌匀。
平底不粘锅内放一勺油。1 table spoon oil. 放入四分之一份的面糊摊平。用铲子往四周压。火是中火。别太大。一点点煎会很香。
煎的面有些变色了，就可以翻面了。
两面都翻两三次煎到有金黄色。
盛盘。我一共做了四张饼。
最后切成块，做蘸料。我这个蘸料完全自己发挥了。酱油，醋，海鲜酱，一点点蜂蜜。
晚上就着白粥吃光盘：）新鲜的韭菜怎么做都好吃。前一段气温接近80度，花儿都开了。今天回归到30多华氏度。希望韭菜和葱都不会冻坏。
加一张盛开的梨花：
谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。
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我也是，每次做蛋糕看见鸡蛋放的少的配方老想加个鸡蛋，营养更丰富。
你们那好暖和啊，我们这前天早上下雨，还夹了点小冰雹呢。