炒疙瘩是北京人特别家常的一款饭食，如果您老是为孩子吃什么发愁的家长 , 不妨一试 , 别看这一盘子疙瘩 , 主食青菜全有了 , 味道还好 !
原料：土豆丁、红绿青椒丁、胡萝卜丁、蒜苗丁、香菇丁、洋葱末、肉丁。
做法：
1, 先和一块很硬的面团 , 然后醒
2, 把和好的面先切条 , 再切成大小均匀的小疙瘩。
3, 准备一锅开水，把疙瘩倒进开水里，煮熟后，把煮好的疙瘩过凉水备用 .
4, 先用油煸炒一下土豆丁和胡萝卜丁，炒成焦黄色备用
5, 把肉丁炒熟 , 加入姜丝、洋葱爆锅。把煮好的疙瘩倒入锅里不断的翻炒。加入酱油、炸土豆丁、及上述其它丁丁 . 以上这些菜码可以根据自己的喜好来加。
其他北京系列～
炒疙瘩是北京人特别家常的一款饭食，如果您老是为孩子吃什么发愁的家长 , 不妨一试 , 别看这一盘子疙瘩 , 主食青菜全有了 , 味道还好 !
原料：土豆丁、红绿青椒丁、胡萝卜丁、蒜苗丁、香菇丁、洋葱末、肉丁。
做法：
1, 先和一块很硬的面团 , 然后醒
2, 把和好的面先切条 , 再切成大小均匀的小疙瘩。
3, 准备一锅开水，把疙瘩倒进开水里，煮熟后，把煮好的疙瘩过凉水备用 .
4, 先用油煸炒一下土豆丁和胡萝卜丁，炒成焦黄色备用
5, 把肉丁炒熟 , 加入姜丝、洋葱爆锅。把煮好的疙瘩倒入锅里不断的翻炒。加入酱油、炸土豆丁、及上述其它丁丁 . 以上这些菜码可以根据自己的喜好来加。
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