花生小小酥,椰子油版的怀旧中式饼干,清甜不腻,酥香可口。满满花生仁,咬一口直掉渣【视频+图文】

r
revy.kichen
楼主 (文学峸)

花生小酥是小时候很喜欢吃的饼干。实际上它也是桃酥的一个变种,材料很简单。传统中式点心用猪油开酥。这次我把猪油换成了椰子油,味道更清甜而且不腻,还有种淡淡的椰香。椰子油的开酥效果也非常的好,咬一口酥的掉渣。这款饼干一口一个非常方便,颜值也不错,是款适合聚会或者外出的携带的小零食。

材料:可以做33个花生小小酥

中筋面粉:200g 鸡蛋:一个(留1/3刷蛋液) 糖:50g 泡打粉:4g 椰子油:100g 熟花生碎:80g

1)把所有材料混合,蛋液倒进去的时候留下三分之一后面刷蛋液用。

2)然后揉成团,这个面团非常的松散。80g的花生酥是我试验过的最大用量了,否则很难成团。

3)揉成小球,因为非常松散,放在手心里,用一边揉一边捏的方式,比较容易成型。

4)揉好后刷蛋液,同时烤箱预热375度。然后放入烤箱烤15~20分钟

5)出炉!上面会有些裂纹,非常漂亮。

6)掰开看一下,里面非常酥香,满满的花生仁,像极了时候的味道。

谢谢大家来访~

 

 

l
livingsky_里村
金黄酥脆,肯定好吃!
l
livingsky_里村
金黄酥脆,肯定好吃!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

r
revy.kichen
谢谢来访~ 是很好吃,一出炉就被抢光啦
l
lava100
简单易做,好吃,赞
r
rosejyy2000
既松化又香!
l
ladysummer
香喷喷的,喜欢!我也有一罐椰油,看着它一会儿变透明一会儿变白,总算有用武之地了~~~
r
revy.kichen
是的,这款快手而且零失败:)
r
revy.kichen
谢谢您的支持!
r
revy.kichen
哈哈,一会而透明一会白,看来你家里的温度刚好再临界点上啊。我一般是放冰箱里,所以一直是白的:)
l
ladysummer
就是有时候温差大一些,要不也搁冰箱算了哈哈,看你做的真是香,都想马上也烤一盘!
皮球
很香!
r
revy.kichen
是蛮香的,而且椰子油比较清甜不腻,试试吧:)
r
revy.kichen
谢谢您支持!
凡人小事儿
真是棒,棒
r
revy.kichen
谢谢您!
B
BeyondWin
楚天太阳
加了花生还有耶丝的小酥饼,香而酥。非常赞。视频文章双点赞!
r
revy.kichen
谢谢您!
r
revy.kichen
谢谢支持!