【亮妈厨房】2020-33 山寨日式黄瓜土豆沙拉

亮亮妈妈
楼主 (文学峸)

那天去店里看到新鲜土豆,一刀一磅。虽然有点小贵,但新鲜的土豆一定好吃。挑三个黄皮土豆切大块蒸上,也放了一个鸡蛋在蒸锅里。大火蒸熟。晾凉。

半根英国黄瓜切片用盐腌一下。盐放了二分之一茶勺的样子。放入冰箱冷藏两个小时。把出来的水倒掉。 如果用菜园里的新鲜黄瓜会更好吃。啥时候黄瓜下来了再做。 

蒸熟去皮的新鲜土豆。闻着就香。

没有压土豆泥的工具,就用叉子。发现很给力。勺不行。

拌料:先往土豆泥里加盐和黑胡椒。白胡椒粉也行。再用一个大碗加上沙拉酱,苹果醋,蜂蜜芥末酱。一点点糖。把拌料调匀后倒在土豆泥和黄瓜上拌一下。对了还有一个蒸熟的鸡蛋也用叉子压成泥拌在土豆泥里面。 

注意:土豆泥要放凉。不能热着吃。 夏天可以先做前期工作,放在冰箱冷藏,吃之前再加拌料做成沙拉。

清淡好吃的一款沙拉,夏天吃正好。

正宗日式土豆沙拉里面会放些腌好的葱头丝。我不喜欢葱头的味道。我用了三瓣新鲜的蒜做成蒜蓉拌在里面。这个大家可以根据自己的口味调整。网上有许多这款沙拉的方子。大家可以参照然后按照自己的想法做。我是非常喜欢。一大碗我和亮爸两人都吃了。 

谢谢看帖,祝一切安好。 



更多我的博客文章>>> 【亮妈厨房】2020-33 山寨日式黄瓜土豆沙拉 2019年五月美国游记(11)优胜美地国家公园一 疫情居家收获大蒜抗病毒 【亮妈厨房】2020-32 松仁玉米与几款素菜 疫情居家看的电影 (6)
r
rosejyy2000
很健康,大人小孩都适宜。
r
rosejyy2000
很健康,大人小孩都适宜。

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

r
revy.kichen
看起来很清爽,很适合夏天吃
喜鹊
也是我家常备菜。
彬彬有院
健康美食,我家黄瓜多多,也要做一次~~~
亮亮妈妈
用新鲜黄瓜更好:)
亮亮妈妈
是,因为要等土豆晾凉了才好吃。最适合夏日。
亮亮妈妈
我看到你做的了,我觉得你做的更好:)
亮亮妈妈
彬彬是种菜能手,用自种的黄瓜做最好吃。
l
ladysummer
看着就很开胃,鸡蛋是全蛋还是蛋黄哇
亮亮妈妈
我用的全蛋,照片上有些白色的小块就是蛋白。谢谢。
喜鹊
哈哈,亮亮妈,我的那个是图省事的,亮亮妈的是健康敬业版的!
皮球
我家的黄瓜也开始可以吃了:))
凡人趣日
沙拉好吃,最后的花也漂亮
亮亮妈妈
新鲜黄瓜怎么做都好吃。试试这款沙拉,你做的会很棒!
亮亮妈妈
谢谢凡人趣事,羡慕你家的樱桃。
鱼之厨房
赞,爱吃土豆泥。
亮亮妈妈
我今天又做了一次,又是一顿吃光。试试用新鲜土豆做,好吃。
R
RM1213
明天试试,谢谢亮妈,经常关注您的美食太棒了