特别喜欢吃奶黄包～～
最近用自己腌的鸡蛋加奶粉、黄油做馅心：奶香十足，新鲜，味道超棒～～
如果有流沙效果更好～～
下面是腌咸鸡蛋和奶黄包的食材和制作方法：
咸鸡蛋：
食材：鸡蛋、白酒、食盐
制作步骤：
1: 先把鸡蛋浸一下白酒，然后粘上食盐，用保鲜膜包好。
2: 在太阳底下晒一个小时，然后放在密封的容器保存一个月以上即可。
奶黄包：
食材：
馅料：咸蛋黄（蒸熟）4 只，白砂糖 25克，奶粉 25 克，黄油 30克 外皮： 面粉 250克，白糖 30克，泡打粉 3克，酵母 3克， 牛奶 25 克，清水 100克
1：咸蛋黄，白砂糖 ，奶粉 搓碎均匀，再加入黄油做成奶黄馅，放冰箱冷藏 15 分钟。 2：面粉加入泡打粉拌匀，再加酵母和糖，牛奶，清水搅拌成面团。 3：将面团用压面机压6-8 遍，成光滑面团，用保鲜膜包好，饧发10分钟。 4：擀皮，包捏成形。皮35克，馅15克。 5：包好后，再饧发1个小时，水开后蒸8 分钟。
面团多出来，可以做刀切馒头。
这次做的奶黄包，流沙效果不明显～～
准备下个月咸蛋腌好了，再做～～
跟同样喜欢做美食的朋友聊天，朋友说：我一般做4-5次，就技术暂时稳定了。再提高，需要搁置一段时间，研究别人的做法，再回首。还有喜欢向高手学习，喜欢琢磨别人的技术……
我有同感～～不断学习、实践和提高～～
谢谢看贴，祝一切安好！
咸鸭蛋今天满月了，一会儿煮熟了看看 LOL
因为国内的鸡蛋是没有经过表面清洗消毒就直接售卖，所以国内的鸡蛋表面的保护膜没有被洗掉可以室温储存，所以需要高度酒消毒表面再用盐腌制。而北美的鸡蛋都预先清洗消毒过了，表面的保护膜也没有了，所以售卖时必须冷藏。在腌制咸蛋时是否需要高度酒要打问号。不知道群里有没有光用盐就腌制成功的咸鸭蛋的例子。
裹盐的腌法得用酒，没有渗透压鸡蛋不会咸，就不能出油，盐水腌制的用不用酒都会出油。
特别喜欢吃奶黄包～～
最近用自己腌的鸡蛋加奶粉、黄油做馅心：奶香十足，新鲜，味道超棒～～
如果有流沙效果更好～～
下面是腌咸鸡蛋和奶黄包的食材和制作方法：
咸鸡蛋：
食材：鸡蛋、白酒、食盐
制作步骤：
1: 先把鸡蛋浸一下白酒，然后粘上食盐，用保鲜膜包好。
2: 在太阳底下晒一个小时，然后放在密封的容器保存一个月以上即可。
奶黄包：
食材：
馅料：咸蛋黄（蒸熟）4 只，白砂糖 25克，奶粉 25 克，黄油 30克
外皮： 面粉 250克，白糖 30克，泡打粉 3克，酵母 3克， 牛奶 25 克，清水 100克
制作步骤：
1：咸蛋黄，白砂糖 ，奶粉 搓碎均匀，再加入黄油做成奶黄馅，放冰箱冷藏 15 分钟。
2：面粉加入泡打粉拌匀，再加酵母和糖，牛奶，清水搅拌成面团。
3：将面团用压面机压6-8 遍，成光滑面团，用保鲜膜包好，饧发10分钟。
4：擀皮，包捏成形。皮35克，馅15克。
5：包好后，再饧发1个小时，水开后蒸8 分钟。
面团多出来，可以做刀切馒头。
这次做的奶黄包，流沙效果不明显～～
准备下个月咸蛋腌好了，再做～～
跟同样喜欢做美食的朋友聊天，朋友说：我一般做4-5次，就技术暂时稳定了。再提高，需要搁置一段时间，研究别人的做法，再回首。还有喜欢向高手学习，喜欢琢磨别人的技术……
我有同感～～不断学习、实践和提高～～
谢谢看贴，祝一切安好！
更多我的博客文章>>> 用自己腌的咸鸡蛋做奶黄包 学做广东虾饺～～ 二款奶香椰蓉面包 嘉兴肉粽、莲蓉煎堆（麻球） 牛奶杏仁饼
谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
咸鸭蛋今天满月了，一会儿煮熟了看看 LOL
因为国内的鸡蛋是没有经过表面清洗消毒就直接售卖，所以国内的鸡蛋表面的保护膜没有被洗掉可以室温储存，所以需要高度酒消毒表面再用盐腌制。而北美的鸡蛋都预先清洗消毒过了，表面的保护膜也没有了，所以售卖时必须冷藏。在腌制咸蛋时是否需要高度酒要打问号。不知道群里有没有光用盐就腌制成功的咸鸭蛋的例子。
裹盐的腌法得用酒，没有渗透压鸡蛋不会咸，就不能出油，盐水腌制的用不用酒都会出油。