我国内同学，一个医生，有份正式的工作，周五和周六加班，年收入估计在40万美元左右。
他们的儿子很优秀，上了医学院，做完了住院医和专科培训，今年开始正式工作，年收入大约40～50万美元左右。他夫人也是医生。家庭年收入估计80万左右。
他们今年新造了一个房子，大概100万美元左右。同学说：他们刚工作，我们帮他们，要为他们付首付，据说给了儿子30万美元。
朋友，一个美国白人医生，年收入大约35万美元。我们谈起怎么帮助子女独立生活和理财时，谈起他对他小女儿的看法：我有5万美元529计划的钱，是我的钱，准备帮女儿买了Townhouse, 5万元 付首付，女儿自己付房款。待以后房子卖后，把5万元还给我。如果房子增值，增值部分，50～50%， 各分一半！
个人认为，这是绝大部份中国和美国父母的做法。中美之间，父母对子女的爱，还是有差别的！中国父母非常无私，而美国父母相对来说是自私的。
更多我的博客文章>>>
529不能拿来买房子
孩子自己已经挣那么多，还要父母钱。实在是不孝。反之，父母的教育太失败，溺爱成性。
国人父母为孩子活。美国人为自己活。
我周围只有两种情况有房，一，海归的，大多是千人计划，直接认识的有5家。二，遗产，这个其实不多。
还有很多老美年轻是糊里糊涂的过了，喝酒吸毒，等真的明白了成熟了，最好的建立职业生涯的时光也过去了，没有好的职业前途，没有技能，打工的工资自然高不了。这个时候都是有心无力了。
为了避免借jumbo loan, 首付款高。
孩子的收入和财富增长非常快，换房时，已经可以现金买～4M的房子。
原来的房已经增值了1M，出租给刚进谷歌，脸书的年轻人。
现在有些gourmet food也在Costco for sale了。 说几个我觉得还可以的。钱与其以后交税养烂人，不如自己用掉吧。和家人享受生活吧。
1. 日本进口的A5 Wagyu。现在卖999刀大约12磅，冬天基本这是比较低的价格了。注意它运来现在是用袋子装的所谓干冰，保温能力没有真正的CO2的干冰强，所以天气热的地方/时候不要order，也不要在圣诞节前1，2周order，那时候路上的运输太慢，会有delay。融化了就不好了。
https://www.costco.com/japanese-wagyu-boneless-ribeye-roast%2c-a5-grade%2c-12-lbs.product.100311435.html
2. Ham，现在有好几种都有promotion。这种36个月的Serrano ham无骨，味道也不错，家里有切片机的化，片起来很方便的。现在减100刀。我一般买来切几个大块抽真空冷冻。要吃就拿一块出来片了，吃几天吃完。不会氧化。
https://www.costco.com/d%e2%80%99artagnan-spanish-mangalica-dry-cured-ham-9.25-lbs..product.100512604.html
这种是带骨的伊比利亚36个月的，味道更加浓郁，只是处理不易。打开开始片的话，几天内片完，全部小包装真空冷冻。要吃就拿一包出来。
这个好像基本不会打折的。这个价格包括一套好的架子和刀。几乎是外面市场价格的一半。去年有一阵子很快没货了，喜欢买就买吧
https://www.costco.com/covap%c2%a0jamon-iberico-bellota-ham-leg-with-stand-and-knife%2c-15.4-lbs.%c2%a0.product.100519895.html
3. Cavier. 我本身不少big fan, 但是如果家人一起品尝一下或者重要的party来一点也是不错的，现在各种都有折扣
https://www.costco.com/farmed-white-sturgeon-plaza-royale-caviar-2-oz-gift-set.product.100161027.html
4. Cheese。现在Costco有大包装的Cheese wheel卖，有大爬梯可以买。我不那么爱吃cheese就没买。有20磅不到200一个的轮子的。
https://www.costco.com/kirkland-signature-whole-wheel-parmigiano-reggiano%2c-72-lbs..product.100096211.html
这种country Ham，是比较咸的，味道介于中国的火腿和咸肉之间，没有烟熏的味道，也没有橡子那种香味，保持了比较好的原味，非常合适用来做菜，炖汤，蒸鱼，做咸肉菜饭。
价格也好。我每次买两腿，切开真空包装放冰冻。可以吃一年
做豌豆咸肉饭
做菜
做腌笃鲜
西班牙，意大利这类火腿，因为cure了很长时间，至少18个月，蛋白质都已经变性，跟我们用加热的方式来使蛋白质变性是一样的，所以可以认为它们都是“熟”的，是可以直接吃的。
西班牙的火腿从风味上讲比较好，Costco最近这几年在Gourmet Food这个online的地方进口了不少，从第一次是18个月的去骨Mangalica Ham开始，到现在进口伊比利亚的36个月的带骨头，质量不断提高，口味也是越来越好。
简单讲讲，Mangalica Ham和这个伊比利亚的Covap的火腿我都买过，讲讲不同之处。相同的都是36个月的cure，味道都比较浓了，Mangalica Ham的好处是已经去骨，可以切开成大块，用机器片，很方便。伊比利亚的这个Covap的没有去骨，虽然他家送一个stand和很好的刀，但是自己片一整个火腿需要很多时间和力气，一搬家庭没有条件把火腿开了以后放在冷库里，因为常温下打开的火腿会迅速的开始氧化，这些火腿都是高油脂的，氧化迅速。所以我一般是打开以后在两天内全部片了，装成小包装，真空，然后放冷冻，可以吃几个月，冷冻情况下，氧化基本没有了。冷藏不行，还是会慢慢的变化的。
我买的Costco的Mangalica Ham，这种火腿的猪，种是匈牙利的，长于匈牙利的草原，吃的是素食，但是不是全部是橡子，所以虽然风味不错，但是缺点橡子的香味。
而Covap的这种伊比利亚猪，猪种是伊比利亚黑猪，吃橡子的猪腿做的火腿上写的是 de bellota, 说明上还写了100% acorn-fed，有些火腿是吃草的伊比利亚猪做的，味道就不一样了。Ham是后退，肉头厚，Shoulder是前腿做的，肉比较少些，当然价格也便宜些。
不闻不问； 等自己年纪大了，却拿出中国的孝道要儿女时不时关照你。
天下哪有这等美餐？
说的没错，与其以自后交税养烂人，还不如自己花掉。
们出去总要捡好吃的，刚开始家中那位习惯性说一下“好贵“我就不高兴，哈哈，扫了我的兴，现在他不说了。
父母经济不好的，可以从其他方面关心帮助孩子，正常孩子肯定可以理解不会抱怨的。但是如果有钱，看着孩子挣扎不援手的，还是很差的父母，孩子和这样的父母离心离德，也正常
还是可以做到的。
我国内同学，一个医生，有份正式的工作，周五和周六加班，年收入估计在40万美元左右。
他们的儿子很优秀，上了医学院，做完了住院医和专科培训，今年开始正式工作，年收入大约40～50万美元左右。他夫人也是医生。家庭年收入估计80万左右。
他们今年新造了一个房子，大概100万美元左右。同学说：他们刚工作，我们帮他们，要为他们付首付，据说给了儿子30万美元。
朋友，一个美国白人医生，年收入大约35万美元。我们谈起怎么帮助子女独立生活和理财时，谈起他对他小女儿的看法：我有5万美元529计划的钱，是我的钱，准备帮女儿买了Townhouse, 5万元 付首付，女儿自己付房款。待以后房子卖后，把5万元还给我。如果房子增值，增值部分，50～50%， 各分一半！
个人认为，这是绝大部份中国和美国父母的做法。中美之间，父母对子女的爱，还是有差别的！中国父母非常无私，而美国父母相对来说是自私的。
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个例分析，中美父母对子女的关爱 下辈子有可能被转世为食草动物！ 2021 年一房难求！ 抢房记 粉红琵琶鹭 (Spoonbills)529不能拿来买房子
孩子自己已经挣那么多，还要父母钱。实在是不孝。反之，父母的教育太失败，溺爱成性。
国人父母为孩子活。美国人为自己活。
我周围只有两种情况有房，一，海归的，大多是千人计划，直接认识的有5家。二，遗产，这个其实不多。
还有很多老美年轻是糊里糊涂的过了，喝酒吸毒，等真的明白了成熟了，最好的建立职业生涯的时光也过去了，没有好的职业前途，没有技能，打工的工资自然高不了。这个时候都是有心无力了。
为了避免借jumbo loan, 首付款高。
孩子的收入和财富增长非常快，换房时，已经可以现金买～4M的房子。
原来的房已经增值了1M，出租给刚进谷歌，脸书的年轻人。
喜欢放点火腿肉，自从一家中超市易主后就买不到了。怕你看不到下面的跟贴，重问一下。
现在有些gourmet food也在Costco for sale了。 说几个我觉得还可以的。钱与其以后交税养烂人，不如自己用掉吧。和家人享受生活吧。
1. 日本进口的A5 Wagyu。现在卖999刀大约12磅，冬天基本这是比较低的价格了。注意它运来现在是用袋子装的所谓干冰，保温能力没有真正的CO2的干冰强，所以天气热的地方/时候不要order，也不要在圣诞节前1，2周order，那时候路上的运输太慢，会有delay。融化了就不好了。
https://www.costco.com/japanese-wagyu-boneless-ribeye-roast%2c-a5-grade%2c-12-lbs.product.100311435.html
2. Ham，现在有好几种都有promotion。这种36个月的Serrano ham无骨，味道也不错，家里有切片机的化，片起来很方便的。现在减100刀。我一般买来切几个大块抽真空冷冻。要吃就拿一块出来片了，吃几天吃完。不会氧化。
https://www.costco.com/d%e2%80%99artagnan-spanish-mangalica-dry-cured-ham-9.25-lbs..product.100512604.html
这种是带骨的伊比利亚36个月的，味道更加浓郁，只是处理不易。打开开始片的话，几天内片完，全部小包装真空冷冻。要吃就拿一包出来。
这个好像基本不会打折的。这个价格包括一套好的架子和刀。几乎是外面市场价格的一半。去年有一阵子很快没货了，喜欢买就买吧
https://www.costco.com/covap%c2%a0jamon-iberico-bellota-ham-leg-with-stand-and-knife%2c-15.4-lbs.%c2%a0.product.100519895.html
3. Cavier. 我本身不少big fan, 但是如果家人一起品尝一下或者重要的party来一点也是不错的，现在各种都有折扣
https://www.costco.com/farmed-white-sturgeon-plaza-royale-caviar-2-oz-gift-set.product.100161027.html
4. Cheese。现在Costco有大包装的Cheese wheel卖，有大爬梯可以买。我不那么爱吃cheese就没买。有20磅不到200一个的轮子的。
https://www.costco.com/kirkland-signature-whole-wheel-parmigiano-reggiano%2c-72-lbs..product.100096211.html
[ 打印 ] [ 加入书签 ]这种country Ham，是比较咸的，味道介于中国的火腿和咸肉之间，没有烟熏的味道，也没有橡子那种香味，保持了比较好的原味，非常合适用来做菜，炖汤，蒸鱼，做咸肉菜饭。
价格也好。我每次买两腿，切开真空包装放冰冻。可以吃一年
做豌豆咸肉饭
做菜
做腌笃鲜
找合适的替代食材，才能发挥食材的优点，做出比较地道的中国菜。 说说西班牙火腿 (2020-09-27 07:22:40)下一个
西班牙，意大利这类火腿，因为cure了很长时间，至少18个月，蛋白质都已经变性，跟我们用加热的方式来使蛋白质变性是一样的，所以可以认为它们都是“熟”的，是可以直接吃的。
西班牙的火腿从风味上讲比较好，Costco最近这几年在Gourmet Food这个online的地方进口了不少，从第一次是18个月的去骨Mangalica Ham开始，到现在进口伊比利亚的36个月的带骨头，质量不断提高，口味也是越来越好。
简单讲讲，Mangalica Ham和这个伊比利亚的Covap的火腿我都买过，讲讲不同之处。相同的都是36个月的cure，味道都比较浓了，Mangalica Ham的好处是已经去骨，可以切开成大块，用机器片，很方便。伊比利亚的这个Covap的没有去骨，虽然他家送一个stand和很好的刀，但是自己片一整个火腿需要很多时间和力气，一搬家庭没有条件把火腿开了以后放在冷库里，因为常温下打开的火腿会迅速的开始氧化，这些火腿都是高油脂的，氧化迅速。所以我一般是打开以后在两天内全部片了，装成小包装，真空，然后放冷冻，可以吃几个月，冷冻情况下，氧化基本没有了。冷藏不行，还是会慢慢的变化的。
我买的Costco的Mangalica Ham，这种火腿的猪，种是匈牙利的，长于匈牙利的草原，吃的是素食，但是不是全部是橡子，所以虽然风味不错，但是缺点橡子的香味。
而Covap的这种伊比利亚猪，猪种是伊比利亚黑猪，吃橡子的猪腿做的火腿上写的是 de bellota, 说明上还写了100% acorn-fed，有些火腿是吃草的伊比利亚猪做的，味道就不一样了。Ham是后退，肉头厚，Shoulder是前腿做的，肉比较少些，当然价格也便宜些。
不闻不问； 等自己年纪大了，却拿出中国的孝道要儿女时不时关照你。
天下哪有这等美餐？
说的没错，与其以自后交税养烂人，还不如自己花掉。
们出去总要捡好吃的，刚开始家中那位习惯性说一下“好贵“我就不高兴，哈哈，扫了我的兴，现在他不说了。
父母经济不好的，可以从其他方面关心帮助孩子，正常孩子肯定可以理解不会抱怨的。但是如果有钱，看着孩子挣扎不援手的，还是很差的父母，孩子和这样的父母离心离德，也正常
还是可以做到的。