查了一下几种最普通的：
1）Oreo 有
2）Biscoff 没有
3）Milano 有
4）Royal Dansk 没有
注意，要看成分表，不能只看Trans Fat 0g（可能是四舍五入的数学游戏）。
就是把液体的油固化。
为了让糕点饼干等成型，就用这种反式脂肪。人造奶油里也是。
后来发现反式脂肪对健康很不利。
也许现在有些糕点不再用了？ 我就不知道了。我的营养学是20年前学的了。那时候说，没有糕点不含反式脂肪的。
从此以后，我就几乎不碰这类食品了。
猪油、牛油、椰子油在温度较低时都固化，并非反式脂肪。
都便宜。为了商业利益，才用反式脂肪。
能在常温下固化的油，不算液体油。
反式脂肪是把液体油固化。
反式脂肪在很多食物里都有，牛奶里就有。
人奶里更多，据说初乳里最多。
比如costco的玛德琳饼干就是黄油， WF和TJ的酥皮是黄油， 但其他店的酥皮就是氢化油做的。
不过呢， 不管是不是反式脂肪， 这些都是糖油混合物， 都是不好的。
Naturally occurring trans fats come from ruminants (such as cows and sheep), are found in meat and dairy foods, and are equally harmful as industrially produced trans fat.
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/trans-fat#:~:text=Naturally%20occurring%20trans%20fats%20come,increases%20in%20trans%20fat%20concentrations.
砒霜多吃可以一下子要你的命，但慢慢吃一点点能提高抗毒性。但是反式脂肪你偶尔吃很多，一点问题都没有。问题是如果你长年累月吃的话就会毁了你的心血管系统。
查了一下几种最普通的：
1）Oreo 有
2）Biscoff 没有
3）Milano 有
4）Royal Dansk 没有
注意，要看成分表，不能只看Trans Fat 0g（可能是四舍五入的数学游戏）。
就是把液体的油固化。
为了让糕点饼干等成型，就用这种反式脂肪。人造奶油里也是。
后来发现反式脂肪对健康很不利。
也许现在有些糕点不再用了？ 我就不知道了。我的营养学是20年前学的了。那时候说，没有糕点不含反式脂肪的。
从此以后，我就几乎不碰这类食品了。
猪油、牛油、椰子油在温度较低时都固化，并非反式脂肪。
都便宜。为了商业利益，才用反式脂肪。
能在常温下固化的油，不算液体油。
反式脂肪是把液体油固化。
反式脂肪在很多食物里都有，牛奶里就有。
人奶里更多，据说初乳里最多。
比如costco的玛德琳饼干就是黄油， WF和TJ的酥皮是黄油， 但其他店的酥皮就是氢化油做的。
不过呢， 不管是不是反式脂肪， 这些都是糖油混合物， 都是不好的。
Naturally occurring trans fats come from ruminants (such as cows and sheep), are found in meat and dairy foods, and are equally harmful as industrially produced trans fat.
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/trans-fat#:~:text=Naturally%20occurring%20trans%20fats%20come,increases%20in%20trans%20fat%20concentrations.
砒霜多吃可以一下子要你的命，但慢慢吃一点点能提高抗毒性。但是反式脂肪你偶尔吃很多，一点问题都没有。问题是如果你长年累月吃的话就会毁了你的心血管系统。