真的无意引战，但是不吐不快。想为美国的美式中餐解释一下。

楼主夫妻在东部经营了一家美式中餐。今年是第9年 对待所有的客人都笑脸 ，从来都是没有不对的客人，客人都是上帝，在本地也做的小有名气，非常高评价的小店。论人品从来没有得罪过任何人，但是自从开业以来到今天为止每次进来的“咱们自己人”我们看到就怕。
真不是瞧不起自己人，我们本来就是做美式中餐的，味道都是改变成美国人喜欢，自然不说能合了咱们自己人的口味。但是每次咱们都小心翼翼地和自己人说 味道可能偏美式哦。还是会被很多自己人或者有很多刚刚来的小伙伴们的不理解，结果就是收到各种G家或其他的差评，一些带有中文拼音姓名的IP。说我们餐馆不正宗。说味道太甜

其实我们真的很冤枉啊。99%的订购都是来自美国人。做过美式中餐的都会知道我们的酱都是提前打好的，所以味道才能一直稳定在一个位置。所以当别人说我味道太甜，不正宗的时候我真的很难说 我明白其实很多家人一开始来的美国就会想去找一家中餐厅吃饭的感觉，但是确实美式中餐还是比正宗的中餐差别很大。

其实忍了这么多年本来想一直忍下去的。想着绝大数的客人还是觉得我们做的很好。但今天收到了来着同胞的报复性差评和谩骂，甚至还诋毁我们说我们说不定都是没有身份的FFYM。我都被气笑了…

bless

唉 可太难了

能告知他们 你做的已经很好了

有没有可能是竞争对手留的？
做生意就会有好的声音坏的声音，也不要上升的自己人欺负自己人的角度，认真，你就输了。别太在意。

没事 看一下 孙爷两骑驴的漫画你会好过些。

一般美式中餐哪有那么多自己人来光顾，如果有，你们是不是应该考虑照顾一下自己的口味，开发一些适合自己的菜品，顺便也为餐馆带来新的创收

满足56个民族的口味是不可能滴 ！

只要1%的人流量，再说你本来就是做美式中餐的，不用理这些人

懒得搭理忽视就好了。否则气不过来……

多一些宽松多一些理解，自己人更应该关照一下，抱歉了老板

补充一句我没差评哦

可以考虑也做一些中式的口味，华裔来了就按正常中菜炒，老美用那些配好的酱料。

嘴长在人身上你无法阻止别人说什么，只有让自己更强大更全面更符合更多人的口味，才能打出更广的市场。

一般美式中餐哪有那么多自己人来光顾，如果有，你们是不是应该考虑照顾一下自己的口味，开发一些适合自己的 ...

为了几个人去开发新品？老美吃惯了就不会改，开发新品增加工作量，卖不出去也造成浪费。什么客人多什么好卖就卖什么，就这么简单

bless！

别听那些傻叉说什么开发新品，什么全面更广市场，这些都是傻叉中的战斗机。要做新品也是做那些简单出餐快不增加工作量的菜。你们这种店工时长，有时间就多休息注意身体，什么好卖就卖什么，别理那些傻叉

估计都是新来的愣头青 根本不知道美式中餐和中餐的区别 一看菜单就应该知道

不一定，可能是同行

既然有一些自己人的客人，能否开发几个适合自己人口味的菜色？

像我家附近的中餐馆，就既有美式中餐，也有正宗中餐。我们都是点正宗口味的

其实你可以提告 揪出这些污蔑人的键盘侠

bless，没办法，明知道是面向美国人口味的中餐，还挑三拣四的，现在华人超市那么多，想吃中餐就自己去买调料自己做，不会做菜的话，自己网上学，我在国外也知道国外的中餐馆都是符合当地人口味，毕竟当地人才是主要的客人，咳，没办法，林子大了，乱鸟一群，可以跟平台说明一下，如果辱骂的话，瞬间删除，如果恶意的话，平台也会适度删掉

我有一次去一家川菜，进去之后服务员就说，我们是美式中餐，食物不辣，偏甜口，回锅肉没有肥肉都是瘦肉，可以接受的话我们再点菜。我觉得挺好的，先说清楚，在国外的人基本都知道美式中餐什么味儿，但不知道你这家餐厅到底做的是什么中餐。

Bless

刚好相反,没有遇到楼主情况，我是蛮喜欢遇到同胞的，我们店的炒饭中外皆好评

坚持做美式中餐 千万不要为了迎合中国人口味改变味道 喜欢吃美式中餐的老外 忠诚度是很高的 中国人嘴刁 为了迎合就需要不停地改 开饭店的大老板我认识太多了 做中国人生意就是开一家店火一阵子 不火了 改招牌改菜品 都是这样在搞 美式中餐的生存期远高于做中国人生意的中餐

可以考虑也做一些中式的口味，华裔来了就按正常中菜炒，老美用那些配好的酱料。

嘴长在人身上你无法阻止别 ...

以前有老板做过中西两份menu的  后来就不做了  中餐的那份实在难做  中餐要自己调味  同胞们嘴又太刁  众口难调  不如美式中餐就是直接sauce提前调好了  翻下锅就出餐

本帖最后由 罗兰小雨 于 2023-8-9 13:54 编辑

以前有老板做过中西两份menu的  后来就不做了  中餐的那份实在难做  中餐要自己调味  同胞们嘴又太刁  众口 ...

确实不容易，反正我们用嘴说都简单，老板真要做肯定很难很不易。而且做餐厅本来就辛苦。但是如果不做改变，怕难，肯定就走不出困局。

要么找到折中方法，要么就选择视而不见，对于反对的评价忽略不看。

blesss

我就爱吃美式中餐 爱吃的人还是很多的 别在意差评

确实不容易，反正我们用嘴说都简单，老板真要做肯定很难很不易。而且做餐厅本来就辛苦。但是如果不做改变 ...

其实反而是做美式中餐的更容易 因为pre made 的sauce的配方一直就是不变的  而且老美尤其是中部的真的是几十年就吃一道菜也不会腻  参考一下panda就知道     我们老中是真的很会吃  但是就是因为会吃所以更难伺候  当然也因为会吃所以会研究  也不能说孰对孰错

在米国都是做本地人的生意
想吃正宗的只能去唐人街区
就这么简单

bless

Bless

楼主加油吧 不如直接全改成英文 直接标注美式中餐 但是老外看了是不是就不太愿意来了 因为他们虽然口味不一样但是想吃“正宗”中餐 真是两难啊

我认识个餐馆老板 看到中国人进来 就说不要菜单 菜单都是给老美看的 想吃什么做给你中式口味

你都已经富裕了。在这刻你还在意人家的说话？当你们开始没钱什么都没有的时候。你心里能这样吗？你心里不快想吐槽是正常。因为环境变好改变了你。你的生活达到一定的满足时。虚荣心就开始自我膨胀了..吐完就没事。生活仍是依旧

一般美式中餐哪有那么多自己人来光顾，如果有，你们是不是应该考虑照顾一下自己的口味，开发一些适合自己的 ...

你去开一家试试看 可以吗 反正吹牛又不上税

站楼主，别理垃圾

你都已经富裕了。在这刻你还在意人家的说话？当你们开始没钱什么都没有的时候。你心里能这样吗？你心里不快 ...

答的莫名其妙，什么虚荣心！你怎么知道楼主就富裕了，富裕了还需要辛苦做餐饮！认真做生意的人在意每个客人的感受和评价有什么不对

叫那些人回家自己煮. 想吃什麼味就吃什麼味的. 多好.

有没有可能是竞争对手留的？
做生意就会有好的声音坏的声音，也不要上升的自己人欺负自己人的角度，认真， ...

大都是国内出来没多久的，以为挂着中餐就必须是中国人吃的

只要你有自己的老顾客 生意稳定 还管那些歪瓜裂枣 真没啥好说的