煮熟了就没问题吧
煎熟了，跟鱼一起补充蛋白质了
不过我还是喜欢吃生鱼片
我也超爱吃生鱼片，但自从之前看过一篇关于吃生鱼片的文章后（寄生虫），不是专业处理过的生鱼片不敢吃. 又 ...
我从来不吃生的，蔬菜也要熟
我经常在Whole food 买 他们有个genji 品牌有售三文鱼。我每周去买的…不知道要紧吗 ...
这好明显就是BUY1GET1free
没有吃过生鱼片就不知道它的美味（个人喜好与意见只供参考） 在专业处理过的，不需要担心“卫生问题” ...
觉得不是sushi grade 的魚多多少少都會有吧，可能只是有沒有发現
经验sushi告诉你。跟grade没有关系。只要是鱼都会有。而且sushi很多鱼不会冰冻，虫子挑起来还活蹦乱跳。这 ...
所以你的意思是sushi grade的也不能生吃？
做了10几20年sushi,做了好多店。从没见过虫子，而且我们都遵照卫生局要求冷冻后再使用。真是不知道你做的是 ...
只是告诉你，sushi grade是一样的风险。
要是白色线虫参杂在肉里你看不见就算了，要是黑线虫你都一只看不见，你这水平堪忧。brozino， bass， fluke ...
哦哦，我还已为sushi grade风险较少，因为是加工过.....所以不管怎樣，還是要煮熟 ...
我们都只用冷冻过的真没看见。
周末逛Costco超市，疫情期间都怕出门吃饭，要么点外卖，要么自己煮. 最近发现厨艺大增 , 周末在家想买鱼做晚饭，咋一看这是啥呀？一条线？没洗干净？再一看-我的妈吖 ，还会动呢？
瞬间觉的反胃 ，估计接下来一周都不想吃鱼啦(.﹒︣︿﹒︣.).
#还没缓过神，一个声音从后面传来，你是想吃有农药的鱼，还是吃有虫新鲜健康的鱼呢？
我顿时无语了 ，不知你们是怎么选择的呢？
应该是吧
有这样不蛋白质的， 好吧我太肤浅了
我也超爱吃生鱼片，但自从之前看过一篇关于吃生鱼片的文章后（寄生虫），不是专业处理过的生鱼片不敢吃. 又少了很多人生乐趣
我经常在Whole food 买 他们有个genji 品牌有售三文鱼。我每周去买的…不知道要紧吗
我从来不吃生的，蔬菜也要熟
没有吃过生鱼片就不知道它的美味（个人喜好与意见只供参考）
在专业处理过的，不需要担心“卫生问题”
我觉得无论什么牌子的三文鱼都需要先冷冻后再做处理会好些. 而正规的餐厅都会做专业的处理新鲜的食材，这样吃起来就放心些.
心好大
我不要美味，所有东西我都要熟，不熟的再好吃也不肯吃，我要求家里做菜就是要煮熟，好吃是其次。我只知道病从口入
经验sushi告诉你。跟grade没有关系。只要是鱼都会有。而且sushi很多鱼不会冰冻，虫子挑起来还活蹦乱跳。这种超市里的大多是冷冻鱼，虫子都死掉了，充其量就是蛋白质
所以你的意思是sushi grade的也不能生吃？
只是告诉你，sushi grade是一样的风险。
做了10几20年sushi,做了好多店。从没见过虫子，而且我们都遵照卫生局要求冷冻后再使用。真是不知道你做的是什么店。通过专门的供应商拿货。快告诉我们你做的店在哪里，好让别人避开。不过我是绝对不敢在外面吃，见过太多师傅，都是脏的要死
呵呵。做这行十几年了。还真没见过哪家严格按着为生局标准来的。您见过重新冰冻的tuna？你见过人aji， madai冻起来？拿出来就是果冻口感。你问问日本人他们怎么做的，带不带手套，冻不冻鱼。
您如果做十几年sushi都没见过有虫子的鱼，恕我直言，您这行怕是白做了。
要是白色线虫参杂在肉里你看不见就算了，要是黑线虫你都一只看不见，你这水平堪忧。brozino， bass， fluke， aji一类的鱼，线虫都是再平常不过的寄生虫了，即使farm raise的salmon也不敢说百分百无虫。你的供货商那么牛逼？能给你冰冻鱼都算OK了 。这些wild fish它还能分辨哪个有虫哪个没用？自带x光机？鱼天生有没有虫子和师傅有什么关系？都是干这行的都别给我说的那么干净，Manhattan的那些米其林级别，要动真格也没一个过得了卫生局的inspection，所有sushi餐厅都有告知义务，生鱼会造成更高的疾病风险，你别和我说您这也不知道。
哦哦，我还已为sushi grade风险较少，因为是加工过.....所以不管怎樣，還是要煮熟
我们都只用冷冻过的真没看见。
所谓的sushi grade一直是个很模糊的概念。我们这个行业的人基本不会用这样的词。这个词更像是marketing的手段。对客人说的。并没有任何部门规定sushi grade要做怎么样的treatment或者处理。在我眼里，sushi grade只是代表更高质量的鱼。
我先不评论一家店鱼全冰冻的，水平如何。即使是冰冻的，但凡你接触多了白肉鱼，总不能连只尸体也看不见。都是一整只的whole fish，人家供货商还能帮你把虫挑出来嘛。你说不常见我也认同，你说十几年一只没见过，细思极恐。