圣诞餐DIY烤火鸡 (文字+视频解说)

本帖最后由 happyy 于 2020-12-16 13:46 编辑

火鸡解冻后洗干净沥干水


(这是说我腌制的时候拍的简单视频，每年都做好几次火鸡，节假日也做火鸡，家里人和朋友都很喜欢，都想找我要个制作视频，这次妹妹正好在我家就帮我拍了一个视频，马上圣诞节了，提前发给大家可以开始准备，第一次拍视频不专业，大家可以收藏分享，喜欢的可以点个赞，谢谢)

腌制的调料: 五香粉，盐，姜粉，各种腌料或者烧烤粉或者tacos粉放一起大半碗的量，(用tacos 粉最简单省事)火鸡肉厚所以可稍微多放些盐，盐大概2勺，可以用料理机打碎一些花椒，孜然，八角，桂皮，丁香(不打碎也可以)
把调好的腌料均匀抹在皮下的鸡胸肉和腿上，然后冰箱冷藏一天或者2天，2天或者三天肉更入味，
火鸡肚子可以放苹果，凤梨(我用过凤梨皮，把凤梨肉吃了，这样不浪费，因为皮上肉很厚也可以烤出香味，洋葱，橙子，
375华氏度
烤的时候可以放一些果汁浇在火鸡上，然后就用锡纸照在火鸡上以免水份流失太多肉很干，大概要3到5个小时，看火鸡大小，自己用温度计插到鸡胸和大腿检测温度达到标准就可以把锡纸拿掉把皮烤上色大概10分钟到30分钟

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谢谢LZ的分享