真的 技术不熟练 感觉很容易就化掉了…… 你奶油不加其它东西进去打的吗？ ...
买的heavy whipping cream呀～自己打的。我用的手持电动mixer啊，裱花要打的偏硬一些，动作要快，手的温度 ...
妹子啊 你奶油用什么牌子的啊？还是自己打的？怎么能打的这么立体呢？我每次弄奶油 都不立体 会化掉……裱 ...
口水啊最爱糕点
赞赞赞太厉害了！
有颜色的奶油是在奶油里加了什么呀？
太赞了，我自己打的奶油很难抹得这么平整的，看了你的面包我明天也想做，但没你做的好看 ...
加了食用色素，买了wilton的
一直不知道是什么，都是抹原味奶油
看见都流口水 ，蛋糕裱花好漂亮，表面抹的好平滑，好高水平，可以开店了
做的非常漂亮
哇，太厉害啦
你蛋糕做的超级好啊！！！请问你奶油是用heavy cream打发吗？谢谢
太厉害了 我做了几次都失败 杏仁酥直接烤糊了
Heavy whipping cream用的哪个牌子呀？
这手艺，蛋糕卷也太赞了，堪比蛋糕店啊
蛋糕卷是最快的了哈哈没早餐了半小时就可以弄好
我的蛋糕卷不稳定，有的时候很成功，有时候就粘纸，楼主你用什么烘焙纸？或者是用油纸吗 ...
摸面为啥我觉得奶油就是好稀屋子里的温度太高了吗
就普通的烘焙油纸～粘纸是没烤够吧，我一般320，20分钟然后调350 10分钟
好，我下次试试这个时间和温度
抹面怎么弄平
这是一个有经验的人做出来的，新手做不出来的。楼主以前做过烤面包店吧。 ...
嗯嗯，就超市的heavy whipping cream～
我打发的奶油没这么光滑呀，有什么窍门吗
🔥 最新回帖
就加糖，糖和heavy whipping cream 1:10，没有加其他的了～裱花得快点，不过用到奶油都得快点呢
真的 技术不熟练 感觉很容易就化掉了…… 你奶油不加其它东西进去打的吗？
买的heavy whipping cream呀～自己打的。我用的手持电动mixer啊，裱花要打的偏硬一些，动作要快，手的温度会让裱花袋里的奶油很快化掉
🛋️ 沙发板凳
厨师机买起来呀
谢谢谢谢～
加了食用色素，买了wilton的
我也是慢慢找感觉的，抹面真的太难了
一直不知道是什么，都是抹原味奶油
哈哈哈哈都得加食用色素调颜色～我买了wilton12色
谢谢谢谢～其实总共没做过几次，没什么机会练
谢谢
嗯嗯，就超市的heavy whipping cream～
得注意温度时间呀～而且烤箱脾气需要摸索一下
我什么牌子都用过，organnic valley，horizon，还有一个便宜的牌子都用过
蛋糕卷是最快的了哈哈没早餐了半小时就可以弄好
我的蛋糕卷不稳定，有的时候很成功，有时候就粘纸，楼主你用什么烘焙纸？或者是用油纸吗
就普通的烘焙油纸～粘纸是没烤够吧，我一般320，20分钟然后调350 10分钟
我会放在冰盆里～不放的话确实越用越稀
好，我下次试试这个时间和温度
嗯嗯，要把正面朝上晾凉一下再开始卷
多练练找找感觉，奶油不能打的太硬～到最后收刀的时候用热水捂一下刀，一点点慢慢过，我水平不好，没办法一刀收
夸奖了啊，完全没有。就疫情期间自己买了厨师机才开始做的，做蛋糕都没超过五次
我打发的奶油没这么光滑呀，有什么窍门吗
高速打到粘稠一点了就低速打，不能一直用高速～