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日式炸鸡
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最新回复：2020年9月11日 16点22分 PT
共 (20) 楼
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彳
彳亍_9
接近 5 年
楼主 (北美微论坛)
香脆可口 软嫩多汁
红
红尘炼心
接近 5 年
2 楼
自己做的？不错啊
y
yuen
接近 5 年
3 楼
赞赞赞赞赞赞赞
c
chanchancat
接近 5 年
4 楼
哇 再撒上点孜然粉辣椒粉就完美了
恒
恒信车行001
接近 5 年
5 楼
厉害 看起来就很好吃
彳
彳亍_9
接近 5 年
6 楼
哇 再撒上点孜然粉辣椒粉就完美了
肉本来就有味道啦 只加了胡椒就已经很好吃啦
s
senka
接近 5 年
7 楼
外焦里嫩呀
n
nickbubble
接近 5 年
8 楼
赞赞赞赞赞赞赞
S
Seanling
接近 5 年
9 楼
很好吃的样子
黄
黄药师
接近 5 年
10 楼
niceeee
无
无糖饼干
接近 5 年
11 楼
Wowww
请
请叫我钱爷
接近 5 年
12 楼
楼主可以分享一下做法吗？
我
我要回到风里了
接近 5 年
13 楼
很棒哦
小
小宝
接近 5 年
14 楼
赞赞赞-^ ^
小
小宝
接近 5 年
15 楼
手艺很棒啊
彳
彳亍_9
接近 5 年
16 楼
楼主可以分享一下做法吗？
配方
w
wpan
接近 5 年
17 楼
赞赞赞赞赞
M
Mango^0^
接近 5 年
18 楼
赞赞赞赞赞
彳
彳亍_9
接近 5 年
19 楼
楼主可以分享一下做法吗？
鸡肉选用带皮的chicken thigh 剃骨切成约3cm见方的块 图里是腌鸡的料 大概够腌250克左右的鸡肉 腌至少4小时入味 最好隔夜
起油锅 烧至160度左右 即筷子插入有少量气泡上浮 转中火保持油温
炸之前把鸡肉放在室温下回温 准备一小碗地瓜粉 将鸡肉逐一裹粉下锅炸 一次不要下太多 始终保持160度油温 至鸡肉呈现浅金黄颜色时捞出沥油
鸡肉全部炸完第一遍后 把油温烧至180度左右 即筷子插下去有大量气泡上浮 将鸡肉下锅复炸 至图中金黄颜色捞出控油
鸡肉已经吸饱了腌料所以不需要过多的调味已经很好吃啦 可以根据个人口味加适量椒盐
请
请叫我钱爷
接近 5 年
20 楼
鸡肉选用带皮的chicken thigh 剃骨切成约3cm见方的块 图里是腌鸡的料 大概够腌250克左右的鸡肉 腌至少4小时 ...
谢谢楼主分享！
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收藏帖子
肉本来就有味道啦 只加了胡椒就已经很好吃啦
配方
鸡肉选用带皮的chicken thigh 剃骨切成约3cm见方的块 图里是腌鸡的料 大概够腌250克左右的鸡肉 腌至少4小时入味 最好隔夜
起油锅 烧至160度左右 即筷子插入有少量气泡上浮 转中火保持油温
炸之前把鸡肉放在室温下回温 准备一小碗地瓜粉 将鸡肉逐一裹粉下锅炸 一次不要下太多 始终保持160度油温 至鸡肉呈现浅金黄颜色时捞出沥油
鸡肉全部炸完第一遍后 把油温烧至180度左右 即筷子插下去有大量气泡上浮 将鸡肉下锅复炸 至图中金黄颜色捞出控油
鸡肉已经吸饱了腌料所以不需要过多的调味已经很好吃啦 可以根据个人口味加适量椒盐
谢谢楼主分享！