好吃的三文鱼盖饭 - 2024年4月19日北美微论坛存档 - 看帖神器

← 下载《看帖神器》官方 iOS App，体验轻松追帖。

接近 4 年

楼主 (北美微论坛)

本帖最后由 lynn_177 于 2020-7-7 07:22 编辑

夏天，减脂，清爽，懒人必备。

🔥 最新回帖

5 天

136 楼

赞赞赞^ ^

6 天

135 楼

赞赞赞^ ^

7 天

134 楼

赞赞赞^ ^

8 天

133 楼

赞赞赞^ ^

8 天

132 楼

赞赞赞^ ^

🛋️ 沙发板凳

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

赞赞赞赞赞
但是看起来是“生”的
现在期间我是不敢吃

接近 4 年

赞赞赞赞赞
但是看起来是“生”的
现在期间我是不敢吃

买的costco一整条鱼回家先冷冻48小时然后再化冻就应该没问题了。

接近 4 年

Niceee

接近 4 年

最近变敢吃了

接近 4 年

Costco 的达到生吃标准了吗？不太敢啊

接近 4 年

Costco 的达到生吃标准了吗？不太敢啊

任何鱼生都是要先冷冻成硬邦邦大冰坨再化冻。除非是你在船上钓上来的鱼直接划开切片。餐馆的寿司里的鱼生都是这个过程没啥太大区别。

接近 4 年

棒棒哒，好吃

陸晓柒是鹌鹑

接近 4 年

可是寿司店的冰箱温度和家里温度有很大差别啊…

接近 4 年

不是说病毒可以在冷冻环境里生存很久么……

下一个天亮

接近 4 年

看起来很美味！可惜最近一切生菜都不敢吃了。

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

赞赞赞赞赞赞

柠檬橘子汽水

接近 4 年

赞赞赞赞赞哒

接近 4 年

不是寿司级别的不可以生吃，我们冰箱肯定达不到那种冷冻杀菌的要求。

接近 4 年

之前不是有人在costco买的三文鱼里面看到虫子么，而且costco也说不要生吃他们的salmon不是么，不过养殖的比野生的风险小一点。

接近 4 年

最近不敢吃生的，不过看着好美味

接近 4 年

我之前看我们这餐馆老板是这么说的，任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地方卫生条例的要求。我查了一下华氏零下25度相当于摄氏度零下40，普通家里的冰箱冷冻是达不到的

接近 4 年

不错不错加点鱼籽口感更好

可可千金小财迷

接近 4 年

在Costco 买到的鱼里面活生生的寄生虫在蠕动…在蠕动…我买到过感觉冻过我也下不去嘴虽然看着很好吃但是还是不敢…

接近 4 年

冷冻起不到任何杀菌效果啊

接近 4 年

本帖最后由匿名于 2020-7-6 20:35 编辑

[quote]
我之前看我们这餐馆老板是这么说的，任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...[/quote

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

赞赞赞赞赞赞赞

接近 4 年

看起来很有食欲啊

香蕉的猴子

接近 4 年

Costco 的好像不能生吃诶，因为日本超市卖的那种生吃的都写着sashimi grade……我的理解是美国这边写着能生吃的才可以生吃

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

我之前看我们这餐馆老板是这么说的，任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...

并且是一捕捞上来就要冻起来，否则没用了

接近 4 年

大家好心提醒你没必要这么defensive

接近 4 年

卖相不错啊

接近 4 年

Niceee

接近 4 年

哇赞赞赞赞

接近 4 年

超级美味赞赞赞赞赞

接近 4 年

怎么做的啊

闲闲Joi爱软兔

接近 4 年

看起来很好吃

接近 4 年

最近别吃生食，安全起见

接近 4 年

贊贊贊贊贊

接近 4 年

赞赞赞赞赞

呵呵小哒哒

接近 4 年

很健康哈哈

接近 4 年

我之前看我们这餐馆老板是这么说的，任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...

没错没错，家里的冰箱不行的！

接近 4 年

贊贊贊贊贊

接近 4 年

贊贊贊贊贊

接近 4 年

颜色都那么适合夏天

接近 4 年

不能吃吧有细菌

接近 4 年

赞赞赞赞，赞

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

任何鱼生都是要先冷冻成硬邦邦大冰坨再化冻。除非是你在船上钓上来的鱼直接划开切片。餐馆的寿司里的鱼生都 ...

只知道高温能灭菌，低温冷冻能生吃木有听说过啊……Costco的三文鱼肯定不是生吃级别的，我买来只敢煎

卖仙女的小闲置

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

我之前看我们这餐馆老板是这么说的，任何刺身级别的海鲜前提是必须要处于华氏零下25度最少48小时才能达到地 ...

赞一个，说的太对了

傍晚在哈佛散步

接近 4 年

厉害了厉害了

接近 4 年

看著是美美噠，但是生吃還是謹慎點吧。

接近 4 年

赞赞赞 lz怎么调味的？看起来好好吃。我都是先用酒盐和胡椒腌制半小时到一小时感觉这样比较放心

长了眼袋的黄桃

接近 4 年

w owo owo w w

长了眼袋的黄桃

接近 4 年

poke 我也想吃

接近 4 年

Costco的最好不要生吃

接近 4 年

好起来好吃哇！

水晶大番茄

接近 4 年

这个是生得拌饭。。。

接近 4 年

这个三文鱼是生的吃吗？

接近 4 年

楼主，你用的哪款沙拉酱啊？我也要做！哈哈哈

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

疫情期间最好少吃生的哦

接近 4 年

ewwwwwww
理解不了怎么生吃

糖妮winnie兔

接近 4 年

赞赞赞赞赞

接近 4 年

看起来很赞哦

接近 4 年

家用冰箱达不到冷冻杀菌标准的还是不要吃了

接近 4 年

三文鱼今年都躺枪了。

接近 4 年

看上去超有食欲

接近 4 年

买的costco一整条鱼回家先冷冻48小时然后再化冻就应该没问题了。

你只是对病毒/细菌进行了一次冬春交季，急冻杀菌不是这个做法。

接近 4 年

niceeee

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

豆豆与蓝莓

接近 4 年

看着好好吃。。。最近还是不太敢吃

接近 4 年

哈哈，看起来很好吃哦不过提醒一下楼主，病毒在负80摄氏度能保存很久，低温不能杀毒的哈

嘟嘟噜呼呼

接近 4 年

看起来好好吃哇

接近 4 年

你们一群人也够可以的，人家好不容易做出自己喜欢的料理，被你们这一顿说，这鱼有没有问题楼主不知道吗？再说就算有问题，人家自己担责，跟你们有什么关系，你们要是善意提醒，就好好说话，呛人家显得你们文化水平很高？有时候我就纳闷，你们这么讲话是建立在什么智商和情商水平之上？

接近 4 年

看着很有食欲，卖相很赞

接近 4 年

买的costco一整条鱼回家先冷冻48小时然后再化冻就应该没问题了。

听同事说costco 有两种三文鱼，只有一种是可以生吃的。真想吃的话可以去日餐的叫货公司散卖一条

接近 4 年

很好吃的感觉

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

[quote]卢文发表于 2020-7-6 19:58
我之前看我们这餐馆老板是这么说的，任何刺身级别的海鲜前提是必须要 ...

但这个不是“刺身级别" 的阿

接近 4 年

赞赞赞赞赞

心已老的垃圾筒

接近 4 年

虽然我不吃鱼生但是这个看起来也太棒了吧

接近 4 年

楼主跟别人科普冰箱冻过就没问题可以吃的好吗，地板和8楼去看看好吗，自己吃就自己吃，瞎科普什么，万一有 ...

以三文鱼为例，需要对三文鱼提前低温冷冻，冷冻的温度越低且时间越长就越安全，能有效杀死寄生虫和虫卵。”为了能杀死刺身中的异尖线虫幼虫，欧盟规定海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，而美国食品药品管理局则建议冷冻7天(如果是零下35摄氏度可缩短到15小时)，现捞现切给消费者吃在美国是违法的。浩爽制冷作为专业的制冷专家，告诉大家三文鱼在30℃的低温环境下冷藏一周时间，吃货们就能够敞开吃，不必担心寄生虫。一般家用冰箱的冷冻柜可达到-20℃左右的低温，经过长时间冷冻，也可以起到不错的杀灭寄生虫效果。当然，个别鱼类（如金枪鱼）是除外的，金枪鱼对储存温度的要求零下60摄氏度。

接近 4 年

我也吃生三文鱼，Costco的，不过我是切的薄薄的片，辣根用醋和味极鲜调和，醋多一些，味道美极了，而且醋和辣根都能杀菌，切成薄片口感好，杀菌效果也更好。

接近 4 年

我天天吃寿司，胆小怕死的是另一种人生。

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

安全起见还是煮熟了再吃比较好，之前我看到三文鱼有寄生虫直接就把三文鱼给扔了。

接近 4 年

我记得普通家庭冰箱就算冷冻也达不到标准小心为妙吧

接近 4 年

不过看起来好好吃很馋哈哈哈哈

接近 4 年

怪不得你要帮楼主洗地，随便搜狐的一篇广告都拿来作为科普，浩爽制冷电器给你多少钱？

超低温急冻才可以好 ...

那你就去找个官方的给我们看看，别在这嘴炮，有什么意义？

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

接近 4 年

不敢吃生的啊

接近 4 年

从来不太敢吃这类生食

接近 4 年

买的costco一整条鱼回家先冷冻48小时然后再化冻就应该没问题了。

我们实验室病毒都保存在-80度冷冻根本不会杀病毒啊亲