港式茶餐厅的洋葱猪排详细做法

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楼主 (北美微论坛)
前言:[color=rgba(0, 0, 0, 0.87)]今天Up 主为大家带来港式茶餐厅的经典菜式:洋葱猪排。猪排怎么制作才会嫩而不柴?灵魂酱汁怎么调?快点开视频看看哈~
材料:洋葱: 半个 猪排: 4 块( 加入168 海盐和不用钱的白胡椒腌制) 葱: 1 小把,切成葱段

酱汁 蚝油: 25 g 老抽: 5 g 糖: 5 g 番茄酱: 20 g 鸡精: 5 g 香油: 5 g 香叶: 1 黑胡椒: 1 克 ( about 2 pinch)
外加120  毫升水煮 勾芡汁 玉米淀粉 玉米淀粉: 10 g ( about 2 T) 水: 20 ml
做法:1,买回来的猪排先洗干净,然后用厨房纸吸干水分。用刀在猪排边缘划几刀,然后用刀背帮猪排做个免费大保健,撒上168粒海盐和不用钱的白胡椒腌制1小时 2,按照步骤的酱汁调一个灵魂酱汁,将半个洋葱切丝,准备好玉米淀粉勾芡汁 3,热油热锅香煎猪排2面金黄颜色,然后拿出来,锅里留底油,大火爆炒洋葱丝一分钟左右,然后加入香煎过的猪排。 4,加入灵魂酱汁,大火烧开后,转中火炖5分钟,加入勾芡汁,即可享受美味!
更加详细的做法欢迎点击我的Youtube链接:
https://youtu.be/YaVJ7ojXSW0
或关注Owen Kitchen   ,我们下周再见~ 祝大家平平安安!


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summer66
每次刷小红书做菜 这样不好好说话的听着真累 但看文字还是搞笑的
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yuen
赞赞赞赞赞赞赞
卡卡8卡卡
赞赞赞赞赞,明天去买排骨做起来
卖火柴去旅游

每次刷小红书做菜 这样不好好说话的听着真累 但看文字还是搞笑的

哈哈,我这里有文字 和视频给你选。 你喜欢看哪个都行~
卖火柴去旅游

赞赞赞赞赞,明天去买排骨做起来

谢谢卡卡的支持!! 加油
方平
特别好吃的样子
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PandaC
本帖最后由 PandaC 于 2020-5-15 01:21 编辑

每次刷小红书做菜 这样不好好说话的听着真累 但看文字还是搞笑的

我特意去看了一下视频版哈哈哈哈哈,他要是说话再快一点就好了
up主加油
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shitstorm
赞赞赞赞赞
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Eric777
Niceee
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lynn1986
赞赞赞赞赞
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lynn1986
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xiaxing
赞赞赞赞赞
无糖饼干
厉害赞赞赞
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chrisnyu1
这个要试一下
莫黎莫离
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kkzz2020
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julie2019
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autumnpurple
看着挺赞的。
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wuwpcn
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wpan
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sunnypak0915
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Eric777
Niceee