请教会用instant pot煲老火汤的小仙女

平常煲老火汤会翻滚。例如煲鸡汤，先放老鸡。煮好了再放胡萝卜和其他药材，再翻滚。
用instant pot该如何操作呢！先放老鸡和水，按soup键，放气后添加胡萝卜和药材。我是希望第二次可以不用压力，唯一的选项好像是saute。但是据说saute不可以盖盖子，这样好像有费时间。有没有什么方法可以盖上盖子再煮一下？slow cook好像也不太行，毕竟火太小了。我看网上的视频都是把所有材料都放进去，像枸杞可以最后放焖一下。难道没有人像我这样在煮到一半的时候添加别的东西吗？
诚信请教

本帖最后由 yg2019 于 2020-4-19 11:36 编辑

我也是用 saut, 调最小档，然后盖上玻璃盖。

我把所有材料都丢进去，然后选soup/broth，我一般选30分钟，骨头或鸡都会煲得很软了。解压后再放盐

我也是用 saut, 调最小档，然后盖上玻璃盖。

谢谢分享！这个很棒

我把所有材料都丢进去，然后选soup/broth，我一般选30分钟，骨头或鸡都会煲得很软了。解压后再放盐 ...

我的骨头都ok 不过我不想太早放胡萝卜 太早放进去会太软 但是只是焖也焖不熟

我的骨头都ok 不过我不想太早放胡萝卜 太早放进去会太软 但是只是焖也焖不熟 ...

这种情况我会把骨头汤先高压煲好，再放萝卜用saute档盖上其他锅的玻璃盖，这样就可以避免萝卜太烂了

这种情况我会把骨头汤先高压煲好，再放萝卜用saute档盖上其他锅的玻璃盖，这样就可以避免萝卜太烂了 ...

谢谢 我也有这个想法 不过自家的锅盖都没有合适的 有空买一个玻璃盖好了