为什么匿名啊?是不是每回测试都是固定的人啊?真没劲 @微论坛坛主
不是的呀,论坛里的测评活动欢迎所有小伙伴报名,评选依据账号等级和发帖纪录来判断,如果精华帖比较多,那 ...
这种测试应该大家都有机会试,而不是每回都是精华帖多几率就大吧,要是那样的话,每次直接找写得好的就好 ...
测评员匿名不太好吧....也不是什么见不得人的事情
欢迎报名参选我们其他测评活动
这是做的啥玩意儿。。。
谢谢 不用了,然后还是看谁的精华帖多,还不是一样,其实有些精华帖我也看了并不精华,论坛上的精华不外 ...
好想吃! 但是懒...
是我写的,不知道怎么就是发不出来说是有不良信息,所以才让管理员帮我发的 ...
pat pat,我知道的我有一次也是发不出来 发了好多次 最后才成功,我懂你
棒呆了 可惜没机器 也没手艺哈哈
首先感谢论坛抽中我做测评,最近工作忙,管理员很耐心没催我
章鱼小丸子是地道的大阪小吃,好吃不难做,大家都可以来试试~如果不喜欢吃章鱼,可以把内馅换成其他食材
说到章鱼小丸子的制作,不可缺少特定的机器,丸子的形状没有模具是没法做出来的。这次给论坛测评的是SUNGOLD双层章鱼小丸子机,亚米就有卖~http://www.yamibuy.com/cn/goods.php?id=165971
商家包装的很严实,还附赠了柴鱼花和海苔粉!!
开包装,简单的四件套:丸子烤盘+烧烤平板+底座+电源线。SUNGOLD一机多用,除了章鱼小丸子外,看介绍还可以制作鸡蛋仔,烧烤等,可惜楼主还没时间制作其他的,这周末来补上鸡蛋仔做法~
就楼主用它做章鱼小丸子的体验来说说优缺点:
简单(无需组装,只有一个电源开关)
不粘涂层 (不用担心食材被粘住,也方便清洗)
商家很用心(除了说明书,保修卡还配了章鱼小丸子的彩版图文做法介绍)
容量大(每盘可制作20个直径40mm的小丸子,餐厅一般6个小丸子算1个starter)
价格(50刀的价格不算便宜,要常使用这款机器才划算)
电源线略短(中等长度,再长点就更方便啦)
没附带铁签(制作丸子竹签/铁签不可少,附带会更方便买家)
食谱根据网上小丸子的制作视频再结合个人口味做了改动。大部分食材在日本超市都可以买到,如果附近没有日超,可以把章鱼换成别的馅料比如虾,然后网购其他日式食材。
食材(20个):
章鱼小丸子粉125g, 日式高汤200 cc(2小片昆布+3g 柴鱼花)/可用清水代替, 鸡蛋1个,章鱼0.25 lbs,
*包心菜3片,小葱4小根,油少量,章鱼小丸子专用酱料,*美乃滋,*海苔粉,*柴鱼花3g+3g(装饰/磨成粉做馅料)
PS *都是可选食材
步骤:
1.冲洗昆布后放入清水中浸泡1小时,中火加热昆布(连浸泡后的水一起)直到周围冒小气泡但没煮沸,捞出昆布加入柴鱼花。PS把柴鱼花放入汤包/茶包就可以省去用漏勺过滤的步骤 ----->日式高汤完成
2.等待昆布浸泡的时间可以把各种食材切切切,章鱼切小块,包心菜和小葱切碎(传统做法会放红姜和tempura scraps但个人不喜欢就没加)。章鱼小丸子粉加入鸡蛋,冷却的日式高汤搅拌均匀。打开小丸子机器的开关,用油刷抹一层薄薄的油(没油刷的话可以用厨房用纸)
3.过几分钟后放入面糊,到模具一半的位置(把少量面糊滴入模具,如果开始凝结就表示加热好了),迅速加入章鱼,包心菜和研磨好的柴鱼花粉,倒入剩余的面糊(图左:未加第二次面糊,图右:已加)
4. 成球状的小丸子再来回翻面2次,外面焦黄后就可以盛盘装饰了
5.在丸子上加章鱼小丸子酱料,美乃滋,柴鱼花和海苔粉,热腾腾的小丸子就出炉啦~趁热吃最美味,小心烫
自家做的小丸子保证食材品质,无需担心调味问题,新鲜章鱼+专用酱料+美乃滋,美味就出来了
多谢阅读~有疑问欢迎留言
为什么匿名啊?是不是每回测试都是固定的人啊?真没劲 @微论坛坛主
不是的呀,论坛里的测评活动欢迎所有小伙伴报名,评选依据账号等级和发帖纪录来判断,如果精华帖比较多,那么当选测评员的几率就大一点。现在我们还有一个内衣测评活动在招募,欢迎报名参与哟
测评员匿名不太好吧....也不是什么见不得人的事情
这种测试应该大家都有机会试,而不是每回都是精华帖多几率就大吧,要是那样的话,每次直接找写得好的就好了 ,还征选干什么啊 算了 反正你是老大,
欢迎报名参选我们其他测评活动
是我写的,不知道怎么就是发不出来说是有不良信息,所以才让管理员帮我发的
是我写的,管理员帮我发的,因为不知道怎么的我改了十几次都说有不良信息发不出来。我再试试
谢谢 不用了,然后还是看谁的精华帖多,还不是一样,其实有些精华帖我也看了并不精华,论坛上的精华不外乎就是字多,写了一大推,有几个人全看完的,言语简练叙述不是更好!
日本的小吃,卖相不好,不过味道不错的
其实我并不是报名贴里精华帖最多的,但我附上了几张我第一次在家做章鱼烧的照片。建议妹子下次也可以试试加照片报名
也在这感谢论坛帮我发帖
我也是
pat pat,我知道的我有一次也是发不出来 发了好多次 最后才成功,我懂你
我原封不动搬论坛发的这个帖子也还是发不出去。。谢谢你懂我
Amazon有做12球的,卖十二刀