把豆腐放进冷冻后是不是就变成冻豆腐啦？

想吃冻豆腐，也不知道上哪买，家里有一盒豆腐，想把它给冻上，这样解冻后是不是就是冻豆腐了？还是又变成原来的豆腐？生活小白一个，哈哈

冻豆腐

那你买滑豆腐冻一下就成冻豆腐了

是的~

没错，但要先切成一块一块的再冻，如果今天要吃，前一天就要开始冻了

是滴 不过要用老豆腐冻～

是滴 不过要用老豆腐冻～

同意楼上！一定要选firm
每次吃火锅前都会冻上

没错啊，就是冻一晚上就可以了

是的

你知道的太多了

是的，哈哈，吃火锅很好吃

隐藏了这么多年的秘密终于还是被你发现了

可以先用盐浸泡半小时再冻，能去除豆腥味

没错，但要先切成一块一块的再冻，如果今天要吃，前一天就要开始冻了

好滴，谢谢

你知道的太多了

哈哈，生活小白，不耻下问

隐藏了这么多年的秘密终于还是被你发现了

哈哈，是呢！没看我只敢匿名么！这么高深的问题我只敢匿名！

这都被你发现了，好棒

哈哈，生活小白，不耻下问

不耻下问这个词再查一下。。

要买老的豆腐才会

可以的
但要用老豆腐
而且要冰上一小段时间才行(例如一周)

哈哈，生活小白，不耻下问

啊哈哈哈哈 好一句不耻下问 笑出眼泪

是的呀，用老豆腐

是的

可以的
但要用老豆腐
而且要冰上一小段时间才行(例如一周)

要一周吗？楼上的说一天就行。那岂不是要等很久才能吃上冻豆腐

哇！ 涨知识了！我也是想买冻豆腐买不到

我以前一直以为冻豆腐是特殊工艺！后来才发现只是冻一下就可以了！

要一周吗？楼上的说一天就行。那岂不是要等很久才能吃上冻豆腐

冰一天的效果不好
很容易就碎了
冰久一点效果比较好

切完再冻啊

哇！我都没想到原来是这样的，哈哈哈，今晚回家就冻上！

Shi~~~~

豆腐为什么要冻？怎么吃？

是的！！！

是呀是呀

是这样滴，我也是来美国很久以后才发现这个问题的

所以我很好奇，如果用滑豆腐冻的话会是什么样哈哈

我也学到了

是的，超级好吃冻豆腐，买firm

吃的时候要提前计划好，刚冻好的豆腐是根本切不动的，要提前解冻

是的，提前一天，当天冻不成

同意楼上！一定要选firm
每次吃火锅前都会冻上

Correct

是的，我一直这么吃的

是的，火锅必备

拿个碗里面放盐 自己看比例 差不多就行 倒入温水 把豆腐切片放温盐水里浸泡30分钟以上 如何用清水冲一冲放进冰箱冷冻 24小时以上（最好）就冻好啦 下厨房找的方子 觉得很好用

什麼？！看前面的回覆我以為大家都在開玩笑～沒想到是真的我竟然沒想過凍豆腐是這樣

哈哈，生活小白，不耻下问

不耻下问？ 你是认真的吗？！

对是的

最好买老豆腐冻

我之前买了几盒豆腐一直吃不完，然后拿去冻了。过段时间拿出来吃，解冻完我还以为是坏了，直接扔垃圾桶了。

是的哦！ 但是一定要买firm的豆腐就可以了！ 我家经常这么吃

是的！！！！！

什麼？！看前面的回覆我以為大家都在開玩笑～沒想到是真的我竟然沒想過凍豆腐是這樣 ...

哈哈哈冻豆腐就是这样做的水结冰膨胀了就在豆腐里挤出大洞洞啦～～

是的

建议 切了 封好再冻 不然呵呵 你就知道多难切了 要么就提前拿出来解冻

切成块平铺在容器里，我一般是把买菜剩下的白色塑料盒拿来用，差不多一块豆腐都能装得下，吃完就直接扔掉这样还能少洗一个盘。千万别一整块放进冰箱冻，那样解冻的时候等到天荒地老，特别是火锅已经开了，冻豆腐还在解冻中

豆腐为什么要冻？怎么吃？

一般东北人会拿来炖酸菜，火锅，还有就是白菜炖冻豆腐

是哒 放冷冻就可以啦

老豆腐冻比较好

是的！

是的～～～

对的

是的

切成小块  超市那种装菜的塑料袋
块与块留些缝隙铺一层
卷一下 铺一层 叠一下

这样豆腐不容易冻成一大坨
吃的时候容易分离

是的

不过要用firm tofu比较好，滑豆腐估计不行

先切好小块再冻哦

厨房小白，又长知识。

这个标题好可爱

冻一晚上就好了 我们吃火锅都这么弄

老豆腐提前一天冻

最好Extra Firm

我都是买extra firm的豆腐冻冰箱里

是滴，我北方的家里就会冻豆腐吃，感觉南方喜欢吃嫩豆腐，北方喜欢吃老豆腐。要买很硬的那种，回来把水沥出去切了直接冻就行。

是的哈哈哈 记得一定要提前解冻 解冻一晚上差不多

我喜欢冻很久的，冻时间短了没那么好吃

先切成小块在冻

要用老豆腐。嫩豆腐没有那么大孔眼儿～

我天，这么高深？！！用老豆腐哦记得

对呀！买firm的就妥妥的啦！机智如lz

是的，经常做火锅

我试过，确实变成冻豆腐了

学习了......

不耻下问这个词再查一下。。

啊哈哈哈，笑死了

是 哈哈哈哈

解冻之后他就是冻豆腐

是的

我有一次看我爸在冬天把豆腐放在室外就成了冻豆腐，才知道原来冻豆腐真的是'冻'出来的。

华人超市有的啊

买老豆腐 放进冻箱 然后就是冻豆腐了 口感一样
一定要老豆腐

是的！要买硬的！冻完 吃之前要解冻 切好就是冻豆腐！吃过一次太好吃了

买那种firm或者extra firm的冻一下就是跟国内冻豆腐一样了

是的

老豆腐 那种豆腐里空气孔越多越好 豆腐越粗糙越好 一定要切成块 再冻…

切一块一块再用盐水泡一下逼出水分，最后把水弄干冰冻，两天后尽情享受你的豆腐冰激凌吧。

嫩豆腐里面的水变成冰会膨胀 把空隙撑大 就是冻豆腐了啊

你们以为冻豆腐这个名字是乱取的么？哼哼哼！看到这句不耻下问吓得我差点儿没敢回复

真的是这样 要买稍微老一点的豆腐

是的是的 一定要firm 嫩豆腐冻完下锅都成渣渣了