好烦 ..又遇到骗子..

本帖最后由 匿名 于 2016-12-27 16:52 编辑

最近特别馋在国内时吃的清蒸鳕鱼，今天去买了cod fish后发现跟国内的完全不一样。国内是如下图一，二这样，中间有鱼骨，蒸完后入口即化的。查了下有人说应该买Greenland Halibut比目鱼。所以请问下有人知道应该买哪一种吗?

补一句：谢谢大家的回复，不是cod。我就是买了cod发现跟国内的鳕鱼不一样，才来发帖问的

再补一句：谢谢大家，不是桂花鱼。桂花鱼是鲈鱼，如图三。跟图一二是两种不同的鱼

也叫雪鱼上也，超市就有

不是桂花鱼？

Sea bass 吧。

Sea bass是鲈鱼吧？

就是桂花鱼吧

桂花鱼+1

Seabass

Chilean sea bass

楼上不懂别乱说啊。是Cod。

Cod 啊

cod 啊，超市里有

Chilean sea bass 智利鳕鱼

华人超市有卖的 大概要将近20刀一磅

如果去超市的话就是 Chilean sea bass 中超 速冻里面有

台湾鳕鱼 中国超市之前买过不会做

这个在Hmart有

我也觉得是桂花鱼……我家天天吃这个……

一直买的Chilean sea bass 感觉应该是这个

在华人超市买过。一直没留意叫什么

Chile Seabass

cod steak

华人超市有，挺贵的

肯定不叫cod 我也想买了给我baby吃 去超市看到cod 买回来好臭好难吃 都扔了

black cod

华人市场叫桂花鱼，老外叫Chilean se bass

是greenland halibut, 我经常买来蒸着吃

那天我也在想，之前买了两种cod都不对，看形状应该买sea bass，但超市都好大块，二十几刀一磅这么一大块得六十刀向上，不敢买来试

Chilean sea bass

不知道英文名字 但是在华人超市买了银鳕鱼 20刀一磅那种

Chilean sea bass 正解。你去西餐厅点份Chilean sea bass 试试就知道和你在国内吃的一不一样 好点的西餐厅才会有Chilean sea bass，价格一般$35-$40一份 纽约的价格

就是sea bass 不用怀疑

Halibut 是扁平扁平的鱼啊……肯定不是鳕鱼…

Halibut 是扁平扁平的鱼啊……肯定不是鳕鱼…

嗯嗯，不是鳕鱼，但是清蒸特别好吃，绝对入口即化

特别爱吃 就是好贵 舍不得买

butter fish

楼主说这个在国内叫银雪鱼，我在淘宝上买过，好像是120元人民币一斤，来美国后，发现超市也有这个卖，但也不便宜，基本上是15刀以上一磅，不过我发现一个可以稍替代的品种，应该叫比目鱼吧，turbo，大概这么拼，一般是6刀左右 一磅，都是冰冻的，用盐腌一下，蒸了很好吃

华人超市叫桂花鱼，和鲈鱼是不一样的.