晒一晒今天做的牛排附超简单教程 - 2018年4月30日北美微论坛存档 - 看帖神器

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宇宙第一cute

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楼主 (北美微论坛)

最近Kroger的bone in肋眼经常打折，心血来潮买点回家做做试试。学生党平时吃不起高大上的牛排，吃得起的apple bee’s和cheddar’s又觉得不好吃，学会做牛排以后想吃牛排就不用愁去哪吃啦

三块1 inch厚的牛排才19刀，相当实惠呀

做法很简单，煎出来的牛排味道很香很好吃，肉质又嫩又多汁！

PS：楼主不是专业大厨，要是写的有不对的地方请轻拍！

1、先把牛排上面因为切肉留下的渣渣用水洗干净，然后放在厨房纸上，把水吸干。
2、用黑胡椒和海盐腌制牛排（黑胡椒一定要那种自己转瓶盖磨碎的黑胡椒，不要用黑胡椒粉！海盐我选择的也是可以用瓶盖磨碎的那种）。两个面都要涂，量自己看着办，牛排厚的话可以多涂点，我这个是1 inch的就洒满之后多洒了一点。然后抹上橄榄油，按摩一下，充分入味。再盖上保鲜膜腌制，有条件的放进保鲜袋里也可以。腌制一个小时以上，我腌了两个小时。
3、上锅煎，我开的中大火-大火。先放一些橄榄油，再放黄油，化了以后放牛排，看牛排大小薄厚或者想要几分熟来掌握火候。我大概一个面煎一分钟左右。然后拿出来包锡纸里醒一会，3分钟左右就行，然后就可以开吃啦！

是不是超简单

第一次写教程，谢谢观赏哈！

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楼主吃的好生啊哈哈，里面还那么红。

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