【酱菜出品】高级上汤xx菜，爆炒高级xx牛肉，蒸死个烂茄子，和红薯

本帖最后由 酱菜子兔兔 于 2018-4-14 13:07 编辑

废话不多说，刚吃饱，看步骤吧！哈哈哈～



1、蒸红薯：我的做法很简单……放水里炖 我基本上也不看时间，感觉差不多拿筷子戳一下，戳透了就代表熟了
2、上汤菠菜（可以替换娃娃菜）这是我在国内特别喜欢的一道菜，凭着感觉做出来的，味道还不错。
国内下油，放蒜，炒两下，放菠菜，差不多了放点酱油（少放点）打两个鸡蛋，稍微用铲子敲碎一下（别太猛），然后加水，和菜持平就行，别太多。最后放切好的皮蛋。放盐，葱花，煮三四分钟就行。
3、蒸茄子…在东北夏天老妈经常蒸茄子，蒸玉米，再来碗鸡蛋酱…真香…我在美国还没买蒸过，茄子切条（不用去皮）放在可加热的饭盒里，放到蒸红薯的锅里，一起就行…有蒸锅的就放蒸锅…煮个七八分钟就行，肉眼能看出来煮烂了，
拿出茄子放凉，加入葱花，蒜末，少许醋和酱油，香油凉拌就行
4、辣椒炒牛肉（菜谱里比我多了小米椒红辣椒，没买就没放，有的可以放，看着好看）
放油，辣椒，姜片，大蒜，炒炒炒，然后放牛肉，这里要注意了多炒一会，五六分钟吧，然后加入一大把香菜，炒到融合以后，放耗油，少许醋，酱油，老抽，盐，巴拉巴拉炒一炒，就可以出锅啦～