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【尝鲜】香芋面包
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lei-Jingle
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楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 lei-Jingle 于 2018-4-12 06:34 编辑
第一次做,长的丑了些,希望大家不要嫌弃
面团:高筋面粉 250g + 低筋面粉 50g + 奶粉 20g
酵母 4g + 盐 4g
细砂糖 25g (可以多放,25基本没有甜味)
牛奶 70g + 水 120g
黄油 25g
香芋馅:香芋 白巧克力(砂糖) 椰子油(黄油也行)
揉面这事就交给kitchenaid了,之后就等着发半个小时-1个小时,然后分10份,揉圆,醒面的时候做香芋馅。 蒸好的香芋捣碎,热锅后椰子油加入白巧克力和香芋泥,自己调整甜度,炒至芋泥软粘。醒好的面擀成圆皮,包入香芋馅,放置烤盘,等面发到两倍大,烤箱355,20分钟左右。
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Sunnyday0419
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酵母 4g + 盐 4g
细砂糖 25g (可以多放,25基本没有甜味)
牛奶 70g + 水 120g
黄油 25g
香芋馅:香芋 白巧克力(砂糖) 椰子油(黄油也行)
揉面这事就交给kitchenaid了,之后就等着发半个小时-1个小时,然后分10份,揉圆,醒面的时候做香芋馅。 蒸好的香芋捣碎,热锅后椰子油加入白巧克力和香芋泥,自己调整甜度,炒至芋泥软粘。醒好的面擀成圆皮,包入香芋馅,放置烤盘,等面发到两倍大,烤箱355,20分钟左右。