【尝鲜】烤箱版土豆片与烤茄子 - 2018年3月28日北美微论坛存档 - 看帖神器

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楼主 (北美微论坛)

本帖最后由 shucc 于 2018-3-15 16:45 编辑

在国内的时候根本就不会用烤箱啊，来到了这边烤箱却是必备啊有木有！！
以前就算想吃个薯条也就是去超市买包冷冻的回来炸。
现在各种传闻微波炉用多了也会使食物变得致癌物增加blabla。。。。
所以基本能用火的上炉子，不能用火的全部塞进烤箱

什么烤鸭啊烤鸡翅啊烤pizza啊烤箱真心很万能，此处应该有个赞

今天介绍两款用烤箱做的简单方便的好吃的，其实挺简单的但可能我动作比较慢感觉步骤也比较多
所以唯一缺点就是有些费时间

因为我从晚上4点多回来就开始准备做，忙活到吃饭的时候发现饿着肚子只是做了个小零食
正餐还没做呢

吃货的日常就是晚上睡前就会想明早吃什么，白天时候就在考虑晚上吃什么了
我白天在滑雪，一边滑我就一边想吃烤土豆片了所以晚上回来就赶紧做

烤了3种口味：番茄的，辣味的和咖喱。也是符合版主活动的要求：尝鲜啊

先来一张成品图

首先选好土豆削皮。

如果喜欢吃软软的那种就不用泡水了而且可以切厚片。
我想做的是薄脆的那种烤土豆片所以要去淀粉。我怕切的薄厚不均匀烤出来软硬程度也不一样所以我借助了工具

切好皮后马上泡在冷水里，不然土豆会氧化变红就不好看了

加点盐泡一会在反复冲洗几遍之后用paper towel吸干水分

之后均匀摆在烤盘上，我要烤3个口味的所以准备了3个烤盘
第一个：蕃茄味的
就准备番茄酱，小刷子就可以了。

第二种口味是辣味的，我就用的tabasco不得不说这个真心是我最爱

也是均匀刷好就行了

第三种是咖喱的。我这个真是瞎做的也不知道好不好吃就想尝试一下
用了curry powder随便撒一撒就可以了哈哈哈特别随意

最后在每盘上都撒一层油，省着土豆片太干了口感不好
喜欢香香得不怕胖的可以等反面的时候再浇一层油

烤箱380华氏度预热10分钟烤10分钟拿出来翻面在8分钟就好了
这是成品图：依次蕃茄味，辣味和咖喱

下面来做烤茄子
我是非常喜欢吃茄子的但是又不太会做
经常做来做去都是地三鲜，酱茄子，凉拌茄子，红烧茄子
其他不会了也想不出来了
一边做土豆片我一边在想还能烤点什么呢就想到了茄子了
之前有小姐姐分享过用微波炉做茄子
我家微波炉功率好低，小姐姐说3min茄子就熟了
我试过打了15分钟才稍微有点软，我也很尴尬啊
跑题了来继续说烤茄子
准备：茄子，橄榄油，生抽，蚝油，蒜，葱，糖
茄子洗好一切两半，葱，蒜切碎把所有调料混合在小碗里

继续切茄子，一切两半后拿过一半来纵向在切一刀，注意不要切到最低
这不就两半了么，然后1/2在各边划一刀就变成了4份

就这样用手撑开把酱汁均匀倒入

另一边也这样操作就好了

也是380华氏度我烤了20分钟
最好上面盖一层锡纸噢省着烤出来的时候会有点干
然后会很烫很烫，用筷子撕成小条条就可以一口一条等吃辣

整个忙活了1个多小时，前面说了做出了一盘子小零食我也很无奈
后来我饿的泡的泡面当晚饭，就酱～～～～～～～～～～
祝大家都有好胃口

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地主的小儿子

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写得好有耐心

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偌偌偌小伊。

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谢谢楼主分享作为吃货果断收藏

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一类人当然要有福同享

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嗯哼是滴超级好吃

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