零难度西餐 | 意式番茄牛肉汤+两种好吃的法棍

（每次做了好吃的东西就想发到论坛来，作为厨房新手，被大家鼓励特别有成就感，妹子们别嫌我烦啊ヾ(@^▽^@)ノ）

番茄牛肉汤前面加个“意式”，盛在浅底的碗里，再配上煎过的法棍，倒一杯红酒，就是逼格满满的一次西餐了。做法非常简单，材料都很大众，有肉有菜有主食，影响均衡，味道还相当不错哦。广告结束，下面是做法啦！
番茄牛肉汤材料：
西红柿  4个
洋葱   1个
牛肉（最好有肥有瘦） 适量
芹菜    适量
胡萝卜   适量
蒜   适量
黑胡椒粒和黑胡椒碎
意大利混合香料 （或者Basil加thyme）
橄榄油（或者植物油）

煎法棍材料：
法棍（放很久放干了的也没关系... ...）
方法一：盐、黑胡椒、橄榄油
方法二：葱、蒜、橄榄油/黄油、马苏里拉奶酪

步骤：
1. 处理食材：
牛肉不要切，整块下锅焯水，焯好水以后切成小块；西红柿去皮，两个切块，两个用打碎机打成泥；胡萝卜、洋葱、芹菜切块；蒜切末。


2. 锅里放油，放蒜末，到有香味了加洋葱，洋葱有香味了加肉，肉变色了开始加菜，蔬菜加进去的顺序不是非常重要，但是如果你像我一样喜欢蔬菜量特别大的话，最好一部分一部分加，不要一次加进去。我的顺序是番茄块、芹菜、胡萝卜。


3. 等这一锅蔬菜和肉炒软了一点，并且出水了，就加进去打碎的番茄泥，开锅以后调小火，加盖煮30-40分钟，中间可以翻动一两次。


4. 加适量盐、意大利混合香料和整粒的黑胡椒，再加盖煮15分钟左右。
5. 利用汤出锅前的这个时间可以煎或者烤一些法棍。
两种方法：
（1）把橄榄油和黑胡椒碎涂在切片的法棍上，用锅大火煎一下。


（2）用橄榄油或者黄油小火煎葱末和蒜末，然后刷在法棍片上，撒上适量马苏里拉cheese，烤箱预热400F，烤8分钟左右。


6. 最后就关火，装盘，开饭啦！

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