请问你做戚风蛋糕的时候,把面粉和蛋黄混在一起的时候难搅拌均匀吗?我每次都觉得这一步好麻烦 ...
不能搅太久,面粉会起筋的,刚好混合就好了
不是要把面粉疙瘩都融入蛋黄吗?
最后那个芒果摆得好好看哦,是慕斯蛋糕吗?
是的
PS楼主好腻害!!!成品都好吸引啊
不能搅太久,面粉会起筋的,刚好混合就好了
不是要把面粉疙瘩都融入蛋黄吗?
是的
是的
我每次这一步都弄好久呀!经常和不匀