我给我家做过,他可以吃好多。还比啃玉米方便
我前天也做了这个 直接用的玉米罐头 但放了好多淀粉 最后还是没完全粘在一起 而且这个好吃归好吃 油好大啊 ...
每次做贪心总是放太多,厚了不好吃!下次好好做
好想自己做!
其实我也不知道是不是家乡菜,反正我小时候吃了很多。
昨天带家里小朋友去pumpkin patch,买回来很多新鲜玉米(比超市买的好吃百倍),今天就给小朋友做个玉米烙当点心,小朋友很喜欢
甜玉米放水煮熟,大约五六分钟
煮熟的甜玉米用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的
放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分
把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)(也可以放糯米粉,据说口感更好)
锅中放半碗油烧热后,倒出,转小火,此时锅中留一点点油
把玉米粒倒入锅中,把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)
此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三到四分钟至玉米粒金黄酥脆
关火,用锅铲帮助倒出锅中的油,用厨房纸吸走多余的油。
喜欢吃甜的就撒上一些白砂糖,加一些炼乳
我玉米粒太多,饼不够薄,不过还是很好吃
是的,小朋友很喜欢,吃了一半还要被我制止了
但放了好多淀粉 最后还是没完全粘在一起
而且这个好吃归好吃 油好大啊 吃了第二天就发痘痘
是的,我用厨房纸吸了好几遍,偶尔吃一次
理论上玉米罐头应该更好做啊!
是的,今天我这个也厚了
做吧,很简单的