【粉丝体验】——曼哈顿高大上米其林餐厅Fogo de Chao

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Risher_
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 Risher_ 于 2017-8-17 18:27 编辑

今天楼主来到的是位于MOMA隔壁的米其林餐厅——Fogo De Chao(冯巩的巢 亲切地被称为冯巩他家)


整个体验就是三个字——高大上!
首先来看看位置,完全就是在MoMa(现代艺术博物馆)隔壁,绝对是您逛博物馆饿了、逛街走累了的绝佳歇脚处。 一进门,瞬间被高档的装修所吸引。这哪儿是餐厅啊?完全是小Moma的翻版!整个空间一共有三层。进门的平层和楼上都是酒吧,楼主去的那天是一个周二,酒吧里都挤满了附近下班过来嗨皮的小白领们。


然后顺着楼梯下楼,就可以看到餐厅的全貌啦!柔软的地毯、整洁的桌布、舒适的座椅,还有彬彬有礼微笑着的服务员无不透出“米其林的气息”。 这个餐厅的设计非常有特色。总体来说分为沙拉吧和用餐区。




沙拉吧里从蛋白质类(熏肉、腌鱼片、各种芝士等)






到素菜(羽衣甘蓝、生菜沙拉、土豆沙拉、番茄等)

还有新鲜水果(西瓜、苹果沙拉、蜜瓜、菠萝、猕猴桃)等,


以及一些奇奇怪怪的不知道名字的蔬菜。 还有各种饮品,从茶到咖啡以及各种汤汁,甚至连小餐包都是自助的!


简单介绍一下如何高大上的点菜。每个人会发一个小圆牌子(如图),拿着各色各样烤肉的服务生会一直在餐桌附近走,如果你的牌子是红色朝上的话就是说明自己不需要,当看到自己想要的肉类的时候把牌子翻上来变成绿色,服务员看到后就会走过来为你切肉。是不是很有感觉呀!


接下来就是肉类主角登场! 肉类一共分三种:牛肉、鸡羊猪、海鲜。
牛肉类的食材是最丰富的。从顶级的西冷牛扒(Top Sirloin and Bottom Sirloin)到鲜嫩的牛里脊(BeefTenderloin)再到软骨柔韧的牛肋眼(Rib Eye)统统都有。

Picanha 这个是店内的招牌烤肉,用的是最完美的顶部的西冷牛肉用精湛的烤肉手法制作出来的。些许的盐味和芝麻提香,切成薄薄一片。Picanha最经典的部分就是外部的一层牛皮,柔软却有韧性,入口咀嚼,回味无穷!

Filet Mignon 这个是牛里脊的部分。外部有条纹状被烤成少许深色的焦红,肉质更为紧致,内里少油腻。配上水果进行点缀,品相口感一流。
还有其他的肉类和素材的搭配,大家看一看特别高大上有B格!

Lombo 食材是猪肉,但是与奶酪绝妙的搭配,使得外面的皮肉酥软香甜,还有咸嫩之感,推荐大家一定要品尝。

Cordeiro 羊肉的那种特有的鲜气扑面而来。上层浅浅的肥腻皮肉把整个羊肉烘托到另一种境界。整个肉软韧不柴,无丝毫膻味。




Frango 碳烤鸡腿肉。外面是椒香的培根覆盖,鸡肉更加入味。选用最好的活肉,肉感劲道,吃到停不下来。


Costela de Porco
主料是猪排,黑胡椒和孜然的味道相辅相成,熟度正好,外焦里嫩,不烫口。

接下来是两道小菜 土豆泥和炸香蕉


强烈推荐炸香蕉!一点都不油腻,甜度也很合适。
吃完那么多肉,必须得来点甜甜的解腻!下面要隆重介绍今天楼主品尝的两种甜品!巧克力蛋糕和芝士蛋糕!


巧克力蛋糕里还有奶油夹层,口感非常丝滑,咬一口下去巧克力的香浓立刻弥漫在嘴里。


芝士蛋糕更是楼主的心头爱!口感香浓洗腻,甜度始终,芝士入口即化,满满的浓香散开在唇齿间,简直太赞了!



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mouxi0702
2 楼
蓝山effie
3 楼
金鱼爱吃饭
4 楼
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xiaoyuanwmm
5 楼
价格贵不?
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KoujiAmuro
6 楼
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Pppskyy
7 楼
好高级呀
匿名
8 楼
超愛他家的自助
槿
槿若。
9 楼
蛋糕不用另付钱?
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supereggs
10 楼
爱厨房的小娘子
11 楼
价位说说呀
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ym910781226
12 楼
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dlxq2014
13 楼
国内巴西烤肉自助的高大上版
杰西兔儿
14 楼
啥价格
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Ccc88
15 楼
鬼话连篇 这么好吃 还需要广告
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Yephoo
16 楼

鬼话连篇 这么好吃 还需要广告

菜品好吃与否与是否打广告不矛盾吧
不好吃的店会打广告招揽顾客,好吃的店为了做大和巩固客源也是会打广告的呀。
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v0524
17 楼
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wenchen1825
18 楼
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jackleshao
19 楼
价格如何?
看到那么多人 那么拥挤 毫无空间私密感
如果价格还那么贵 味道再好 也只会让人觉得是高级大排档
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bdfywn
20 楼
一切看似平淡
21 楼
说实在的,看过去不咋滴。
一堆人挤在一起,座位上没有隔间。
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Ccc88
22 楼

菜品好吃与否与是否打广告不矛盾吧
不好吃的店会打广告招揽顾客,好吃的店为了做大和巩固客源 ...

说实话 北美推的餐馆 一般来说都不好吃 真的好吃的餐馆我觉得是朋友间的口头相传 这种软文推广 论坛一个月好几篇 月经贴 吃人家嘴短拿人家手短 不是吗哈哈
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angela_小团子
23 楼

价格如何?
看到那么多人 那么拥挤 毫无空间私密感
如果价格还那么贵 味道再好 也只会让人觉得是高级大排档 ...

这就是个巴西烤肉自助餐  我们这五十几一人
李小饱Mini
24 楼
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Kayee_hun開學了
25 楼
fogo de chao竟然是米其林餐厅?真的假的?
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xiaodingding
26 楼
不是米其林吧?!对于吃牛排来说, 这家餐厅的价格不贵, 午餐特价才15刀。怎么可能是米其林?
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landy~~
27 楼
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Nanaxb_晓
28 楼
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chuchuming
29 楼
它是米其林吗?在Minneapolis吃过一次 好像50多?具体不记得了 反正挺贵 我是肉食动物 吃的很爽 给的小面包有点像麻薯包挺好吃 但是我不爱吃炸香蕉
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irrooy
30 楼
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yying98
31 楼
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YY无钢圈内衣
32 楼
LA也有 一般般吧 好像是50左右一个人
马甲问问题
33 楼
感觉就餐环境不像米其林
毕业出闲置啦
34 楼
好棒啊
小狮子没饭吃
35 楼

价位说说呀

具体忘了 但在波士顿的fogo晚餐50左右
买的是心情
36 楼
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yoghurthaha
37 楼
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mavis畅想园
38 楼
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Fancy2333
39 楼
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waffles
40 楼
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00小千
41 楼
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vickeyzhao727
42 楼
这是米其林?这家午餐才39啊 晚餐大概79 楼主你没吃过自助么
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Yephoo
43 楼

说实话 北美推的餐馆 一般来说都不好吃 真的好吃的餐馆我觉得是朋友间的口头相传 这种软文推广 论坛一个月 ...

口头相传只是其中一个途径吧。开餐馆不都是以营利为目的吗?为了扩大客源,除了提升菜品质量,做广告也是一种有效的方式嘛 吃过几家北美推的,有好吃的当然也有一般的。但如果它不推,我可能永远都不知道哪些好吃那些不好吃哈哈哈 因为没听说过就根本不会去呀 何况众口确实难调呀
匿名
44 楼

这是米其林?这家午餐才39啊 晚餐大概79 楼主你没吃过自助么

我估计楼主没说清楚, 应该是米其林推荐餐厅
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YAOYE
45 楼
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MoeLin啊啊默
46 楼
wow 赞
林瘦子.
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niuyuyin
48 楼
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qwer1234
49 楼
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sunnysue77
50 楼
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wli58
51 楼
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loyal宬_快跑
52 楼
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Kittybear
53 楼
不错
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MissFeiling
54 楼
好奇一下~人均多少钱呀~?
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10031988
55 楼
在我们这边是自助烤肉餐厅
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honeyababy
56 楼
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po泡泡糖
57 楼
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eileenma1220
58 楼
第一次知道它是米其林的~~~ 我以为是普通的自助餐厅~
隋大胆
59 楼
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Zhienchen
60 楼
我吃过了 肉好咸啊...
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Ccc88
61 楼

口头相传只是其中一个途径吧。开餐馆不都是以营利为目的吗?为了扩大客源,除了提升菜品质量,做广告也是一 ...

是不是众口难调 我不知道 我知道的是 北美推过的餐馆 能让大部分人喜欢的很好 下面帖子水经验的倒是蛮多 开餐馆当然是盈利 做广告也当然是提高知名度的方法之一 但是我觉得并不是花钱请人家说好话 你见过哪个试吃员会直接告诉你 某家餐厅不好吃的 还不是 带上单反 然后开始拍照 吃完开始 说好话 毕竟是免费的 说这么多也只是个人看法 但我觉得也应该是大部分人多的想法 只不过 我刚好评论一句 引起你的注意 三观不同 就不用再回复了
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miaoshanghai
62 楼
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miaoshanghai
63 楼
原来不是骆驼
64 楼
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MissYYYYY
65 楼
貌似曾在DC吃过他家
苏苏的大小物
66 楼
路人甲372884345
67 楼
自助餐啊?
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Hurricane根
68 楼
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catlover
69 楼
看饿了
炒个菜
70 楼
看着也就一般般嘛
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C.C.C
71 楼
fogo是米其林?60一位感觉肉质不是很好啊
观音瑶
72 楼
萍小叉
73 楼
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sweetiess
74 楼
笨笨怡
75 楼
子涵是个死小孩
76 楼
赞一个
匿名
77 楼
感觉和我们这一烤肉店是一个系列的,东西都差不多名字也是差不多,大概50一人。 说实话这餐厅看上去真的不太像米其林餐厅耶
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YFlori
78 楼
哇塞!
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Johuang
79 楼
娃娃O卡卡
80 楼
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vanassamay
81 楼
买的是心情
82 楼
安熙
84 楼
吃坚果大王
85 楼
不错的 喜欢那个芝士的面包
原来不是骆驼
86 楼
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xixi93
87 楼
Z
Zinedine
88 楼
这家全国连锁吧……
小Q的Q和H
89 楼
哈哈
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TracyFu
90 楼
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HXYY
91 楼
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MacTT
92 楼
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Fancy2333
93 楼
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yan84
94 楼
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1_颗心Broken
95 楼
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novbbb
96 楼
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miaoshanghai
97 楼
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MoB933
98 楼
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luckyduck369
99 楼
去吃个自助能自己这样摆盘拍照也真是辛苦了。。。
舒夏利
100 楼
只喜歡他們的fresh squeeze Brazilian limenade 跟芝士球