求问楼主怎么把馒头蒸的这么饱满? 每次蒸好一开锅就瘪了
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如果之前的发酵没有问题,那么蒸好后不要立刻开锅盖,闷个5分钟后再打开,否则温度一下子变化太快就容易瘪 ...
面食控除了自己会做面还会做馒头。刚做好的馒头一口气可以吃好几个!多余的就会冻起来慢慢吃。大部分是从冰箱拿出来上锅里蒸热了吃,早餐就煎个鸡蛋夹个咸菜,午餐,晚餐懒得煮米饭也可以用来当主食。
白馒头吃多了,也会想要换个吃法,想起看到过的各种加料的烤吐司,不如也给馒头加料烤一烤? 试过一次,立刻爱上!原本平淡的馒头,融合了cheese香,肉香,葱香,趁热一口下去,外酥里嫩,层次丰富,超级满足的。
食材:
馒头 2个
cheese (选你喜欢)
小葱 1根
午餐肉 2片
步骤:
1.备料
将馒头用刀划大小均匀的格子,葱切葱花,午餐肉切成薄薄的小丁,奶酪片也切成约1-2厘米的小片儿
2. 开始填塞
将馒头的格子小心的掰开,先往每一个格子的缝隙里分别塞进cheese,午餐肉丁
最后撒上葱花,喜欢葱香的朋友可以多放一些,烤后超香的~
3. 开烤
烤箱设置200摄氏度(390华氏),烤盘内垫上一张烘培纸,把馒头放在烘焙纸上,入烤箱烤10分钟左右,看见cheese慢慢融化,馒头顶部开始有一些焦黄颜色就可以拿出来了,注意是焦黄不是焦黑哦!
小Tips:
馒头如果刚从冰箱拿出来,最好过个5分钟再做,冷藏过的馒头内部会比较干硬,填塞的时候容易掰断
午餐肉也可以用培根或者火鸡肉替代,看你喜欢
无需预热烤箱,设好温度直接放进去可以让馒头慢慢均匀受热。
吃完后,把烘焙纸一丢,连盘子都不用洗。多余的配料,可以保存起来,下次直接使用。是不是很简单方便?
就要周末啦,给你们的早餐换换口味吧。如果你们试了,欢迎来这里告诉我
如果之前的发酵没有问题,那么蒸好后不要立刻开锅盖,闷个5分钟后再打开,否则温度一下子变化太快就容易瘪哦。
做了记得告诉我哦
我有闷一会才开盖啊…… 可是还是会瘪... 好心塞