福州扁肉

瑶瑶雨雨
楼主 (北美微论坛)
忽然好想吃,于是上网搜了一下,可以自己动手做,我和皮和的比较饺子硬些,用三百克面粉加大约130水和面一加了2克盐,和到三光,面光,盆光,手光,然后醒半小时,用压面机压,如果没有用手擀,用生粉洒上防粘,馅是用五花肉加葱花,加生抽,蠔油,白胡椒,盐,糖,加上骨头汤顺一个方向搅,包好后用骨头汤烧开放扁肉,最后放盐白胡椒,醋,味精,洒上葱花完成了







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xiaoyuanwmm
2 楼
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Hoyhoyhoy
3 楼
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2015青柠檬
4 楼
三文鱼小妞
5 楼
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Mskims
6 楼
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puccalme
7 楼
和雨跳舞2014
8 楼
我爱吃炒鸡蛋
9 楼
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gaoxing
10 楼
小猫爪儿
11 楼
我还没有想好名字哟
12 楼
自己做皮么 好厉害
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Nadiaho
13 楼
匿名
14 楼
我都是唐人街叫朋友買皮
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Deartutu
15 楼
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MacTT
16 楼
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yanxiaowo
17 楼
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Fancy2333
18 楼
重点是压面机
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waffles
19 楼
瑶瑶雨雨
20 楼

重点是压面机

经常擀面条很实用又便宜
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mouxi0702
21 楼
瑶瑶雨雨
22 楼

自己做皮么 好厉害

我这儿买不到呀
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liu_liu
23 楼
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BLULUEE
24 楼
这个皮是不是只有纽约那边有卖的啊?
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Fancy2333
25 楼

经常擀面条很实用又便宜

啥牌子求安利
瑶瑶雨雨
26 楼

我都是唐人街叫朋友買皮

我在太远了,不方便,所以试着自己弄
匿名
27 楼

我在太远了,不方便,所以试着自己弄

我也遠啊 我在亞利桑那州 郵局方式
瑶瑶雨雨
28 楼

啥牌子求安利

我用这个但美中不足,圆面粗细无法调节
瑶瑶雨雨
29 楼

这个皮是不是只有纽约那边有卖的啊?

有些中超也有
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nono110
30 楼
瑶瑶雨雨
31 楼

我也遠啊 我在亞利桑那州 郵局方式

扁肉皮还是燕皮
葡萄眼亮晶晶
32 楼
匿名
33 楼

扁肉皮还是燕皮

扁肉皮
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xyt037
34 楼
海澜Sunny天
35 楼
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angela_小团子
36 楼
和馄饨差不多是吗
妖魔是妖魔
37 楼
馄炖吗是
快乐主妇杨静
38 楼
为啥我的压面机调最薄的档压不到这么薄呢,有啥诀窍么?我每次都要擀面杖再擀擀,费时又不好看
瑶瑶雨雨
39 楼
本帖最后由 瑶瑶雨雨 于 2017-5-24 17:34 编辑

扁肉皮


燕皮容易坏
瑶瑶雨雨
40 楼

为啥我的压面机调最薄的档压不到这么薄呢,有啥诀窍么?我每次都要擀面杖再擀擀,费时又不好看 ...

没啥,就一档档调节,擀开
瑶瑶雨雨
41 楼

和馄饨差不多是吗

嗯,皮比较薄
瑶瑶雨雨
42 楼

馄炖吗是

皮更薄些
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issacchen
43 楼
B
BubblyWrap
44 楼
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Wendys0408
45 楼
所以和馄饨的区别是啥
双胞胎
46 楼
C
Cici12
47 楼
好像沙县小吃的馄饨!
妮可
48 楼
楼主扁肉皮自己做的吗,能教祥细的教程吗。好想吃我这里都买不到扁肉皮
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xixi93
49 楼
S
SummerG
50 楼
棒棒哒
瑶瑶雨雨
51 楼

楼主扁肉皮自己做的吗,能教祥细的教程吗。好想吃我这里都买不到扁肉皮

我写了怎么做了,皮是3百克中筋面粉,大约130克水,2克盐和的
梦想守护者
52 楼
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Garden
53 楼
厲害厲害
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Johuang
54 楼
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xiaosibuzaijia
55 楼
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Vicky_S
56 楼
哇 好好吃的样子
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angela_小团子
57 楼

嗯,皮比较薄

哈哈不错不错
北落师门AE86
58 楼
原来不是骆驼
59 楼
云吞?
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grandmom乐悠悠
60 楼
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suzy_chan
61 楼
起名字真难
62 楼
L
L姓某某人
63 楼
这面皮跟卖的一样
瑶瑶雨雨
64 楼

云吞?

差不多
瑶瑶雨雨
65 楼

好像沙县小吃的馄饨!

那个全瘦肉馅
萍小叉
66 楼
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amyzheng13
67 楼
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xiaoyuanwmm
68 楼
是冷水么?
瑶瑶雨雨
69 楼

是冷水么?

是啊
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xiaoyuanwmm
70 楼

是啊

好的,谢谢。我试试。您做的真好。
涛小厨
71 楼

经常擀面条很实用又便宜

压面机多少钱?可以发张压面机的照片吗
小小懒人
72 楼

压面机多少钱?可以发张压面机的照片吗

楼上有
年糕呆呆
73 楼
太厉害了 好想念啊
d
duoshu
74 楼
这不就是小馄饨?原来还有个别名?
涛小厨
75 楼

楼上有

谢谢
瑶瑶雨雨
76 楼

这不就是小馄饨?原来还有个别名?

皮薄点
太阳狗儿我
77 楼
太牛了
覌音瑤变兔子了
78 楼
卖卖涕
79 楼
大圆脸
80 楼
t
tiffany218
81 楼
匿名
82 楼
喜欢吃扁肉
饭团子
83 楼
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lisujing
84 楼
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Nosoei
85 楼
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yngfung
86 楼
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lhbo221
87 楼
大晚上看 太馋了
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Deartutu
88 楼
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yougurt
89 楼
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Suzan是只小白羊
90 楼
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irrooy
91 楼
匿名
92 楼
哇我妈妈也教我三光 面光手光盆光
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feng00027
93 楼
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irrooy
94 楼
匿名
95 楼
糯米小猪
96 楼
买的是心情
97 楼
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Fancy2333
98 楼
n
ninine818
99 楼
晨瑜早雅
100 楼