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【妈妈的味道】#教程-不正宗的地三鲜#
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最新回复：2017年6月9日 20点17分 PT
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原
原来不是骆驼
接近 7 年
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 ivi 于 2017-5-17 12:51 编辑
今天开油锅炸肉丸子 顺便就把这道菜给做了
虽然是蔬菜 但是很肥很肥 好吃的都是要长肉的
菜的口味肯定不合适所有人 只是分享一下自己的方法 不喜勿喷哈
其实我们那边就叫青椒土豆烩茄子 没有吃过正宗的地三鲜 所以可能味道完全不相似
依旧看图说话 成品图在一楼
几点注意：
1.茄子超级吸油 所以在炒的过程中不用再放油了
2.如果怕油 可以选择蒸熟所有的菜 或者都切丝 下锅炒 都不错 只是今天开了油锅 过了油的特别香 尤其是土豆角
3.一碗水淀粉分两到三次 因为是凉水 一次倒进去勾不起来芡
原
原来不是骆驼
接近 7 年
2 楼
今
今天我要告诉你
接近 7 年
3 楼
看到勺子啦哈哈 这个教程易懂！！
草
草莓Berrry
接近 7 年
4 楼
草
草莓Berrry
接近 7 年
5 楼
原
原来不是骆驼
接近 7 年
6 楼
看到勺子啦哈哈 这个教程易懂！！
纠结于勺子的少女
i
irrooy
接近 7 年
7 楼
s
suzy_chan
接近 7 年
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萍
萍小叉
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ericet
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waffles
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励
励志活在纽约
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12 楼
好棒。
海
海澜Sunny天
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好怀念地三鲜啊
M
MissYYYYY
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mouxi0702
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xiaoyuanwmm
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Ally_李
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我爱吃炒鸡蛋
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草
草莓Berrry
接近 7 年
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草
草莓Berrry
接近 7 年
23 楼
M
Monkichi512
接近 7 年
24 楼
超喜欢的一道菜。三种材料在一起简直超级下饭。茄子可以在淡盐水里浸泡15分钟左右然后沥干水分裹点淀粉在炸，这样更加容易软烂还有不会吸太多油。
M
MacTT
接近 7 年
25 楼
原
原来不是骆驼
接近 7 年
26 楼
超喜欢的一道菜。三种材料在一起简直超级下饭。茄子可以在淡盐水里浸泡15分钟左右然后沥干水分裹点淀粉在炸 ...
厉害了 下次试试！
s
siranjoy
接近 7 年
27 楼
草
草莓Berrry
接近 7 年
28 楼
x
xixi93
接近 7 年
29 楼
草
草莓Berrry
接近 7 年
30 楼
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xyt037
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记
记忆丶格式化
接近 7 年
32 楼
H
Helen1996
接近 7 年
33 楼
1
10031988
接近 7 年
34 楼
哈哈 正好我昨天也做了这个菜 没有下油炸 茄子先煎了一下 哈哈哈
J
JialeiHu
接近 7 年
35 楼
a
amyzheng13
接近 7 年
36 楼
草
草莓Berrry
接近 7 年
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金
金鱼爱吃饭
接近 7 年
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B
BossaNova
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赞
波
波士顿jcc
接近 7 年
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R
Remocashi
接近 7 年
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好棒！
葡
葡萄眼亮晶晶
接近 7 年
42 楼
m
mmmmeredith
接近 7 年
43 楼
好厉害呀！
f
feng00027
接近 7 年
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S
SophieMeowMeow
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filian
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MacTT
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Scarlett_11
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Scarlett_11
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S
Suzen杨
接近 7 年
51 楼
我昨晚也是做这道菜
S
Scarlett_11
接近 7 年
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丫
丫丫宝贝1011
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大秀秀
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Miss若曦
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wen1989
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波
波士顿jcc
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irrooy
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石
石头小妖
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好棒！
莫
莫名其妙来了
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莫
莫名其妙来了
接近 7 年
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w
wli58
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波
波士顿jcc
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q
qwer1234
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糯
糯米小猪
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when停止剁手
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卖相好好
l
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xxxch
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a
angela_小团子
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y
yuyuzhu
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哈哈没吃过 改天试试
y
yying98
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mark刚想学
鱼
鱼子大人驾到
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74 楼
赞，看着很好吃！
娃
娃娃O卡卡
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看着好赞！
x
xiaosibuzaijia
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pink_carousel
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1.茄子超级吸油 所以在炒的过程中不用再放油了
2.如果怕油 可以选择蒸熟所有的菜 或者都切丝 下锅炒 都不错 只是今天开了油锅 过了油的特别香 尤其是土豆角
3.一碗水淀粉分两到三次 因为是凉水 一次倒进去勾不起来芡
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