可能很多人都做过waitress，真的很烦....

下了班还有人进来点东西用餐
而且很委婉说了我们已经下班了
结果人家就很气愤地说那你的意思是我不可以在这里吃吗
真的是憋着怒火 啥都做不了
知道不可以包子 但是该怎么做才不吃这哑巴亏
类似这样的事情还有很多很多 觉得心里就是很难过每天都要迟那么几乎二十分才下班 路上再花时间开回家
可能做waitress真的要忍耐很多东西吧……

到时间关门就是

到时间关门就是

根本不可能。。比如说八点关门，7点59的客人还可以进来，他们怎么也要stay半个小时吧

到时间关门就是

哎关门了 但是他们还是会进来

pat pat 最烦的还是那些不给小费的

关了open sign吖

我这儿九点关门的餐厅八点半开始就不接客了。你们没规定吗。

差一分钟等于已经收拾好要回家了，直接说关门了。要吃明天再来

本帖最后由 匿名 于 2017-4-28 11:50 编辑

关了open sign吖

关啦亲 但是他们直接走进来

我这儿九点关门的餐厅八点半开始就不接客了。你们没规定吗。

可能店的规模不大 所以老板想多赚钱 你懂的

pat pat 最烦的还是那些不给小费的

必须的 不给小费又很晚进来的 肚子一肚子火

差一分钟等于已经收拾好要回家了，直接说关门了。要吃明天再来

还是怪我太包子

所以我宁愿吃土也绝对不去当服务生。。。

美国就这不好，其它一些国家都有last order,就是关门前半个小时的时间

美国就这不好，其它一些国家都有last order,就是关门前半个小时的时间

是的是的

直接拒绝呗， 语气要非常好 但是态度要非常坚决
那种踩着关门点来的人他们自己心里也知道多半不行  但是来都来了 肯定要坚持一下  碰碰运气  

直接拒绝呗， 语气要非常好 但是态度要非常坚决
那种踩着关门点来的人他们自己心里也知道多半不行  但是来 ...

好我以后试试

我们都是直接跟他说我们要关门了。你可以点外卖。真的不好意思。一般客人都会理解的

没必要生气啊
-你的意思我们不能在这吃？！
-不能，再见
就好啦 有什么好生气的

没必要生气啊
-你的意思我们不能在这吃？！
-不能，再见

老板在背后看着我

我们都是直接跟他说我们要关门了。你可以点外卖。真的不好意思。一般客人都会理解的 ...

有些人虽然点了外卖 还是会在这里堂吃一小会

老板在背后看着我

后来他在这吃了？

后来他在这吃了？

对 他说对客人不能态度差 客人要什么就给什么

对 他说对客人不能态度差 客人要什么就给什么

哎 有的老板就这样 没办法pat pat lz不要生气

哎 有的老板就这样 没办法pat pat lz不要生气

谢谢你啊亲 希望早日能摆脱这样的客人

这主要看老板啊，老板要是站准时关门这边，客人没得吃他们能怎么样

这主要看老板啊，老板要是站准时关门这边，客人没得吃他们能怎么样

我觉得我也包子了……

对 他说对客人不能态度差 客人要什么就给什么

让你老板自己做去  

让你老板自己做去

楼主请问你的老板是不是中国人
我以前在中餐馆做过，11点关门，过了11点有电话进来一开始我接的，但后来厨师让我不要接（因为他们也想快点回家）
但有一次老板在，11点10几分了，我正准备走了，连厨师也把厨房打扫干净要回家了，电话响了。也是像你说的，他盯着我，所以我就接，后面第二天厨师有跟我偷偷抱怨意思是说觉得老板欺负人，说他以前前台找了个美国人接电话，每天11点一到，那个女的就走了，老板也从来不敢强留什么的

楼主请问你的老板是不是中国人
我以前在中餐馆做过，11点关门，过了11点有电话进来一开始我接的，但后来厨 ...

是的 看了你所说的 真的是一样样的

这不能怪客人啊，是你老板想多赚钱

这是你老板的问题诶
我去过很多餐厅都会说清楚kitchen几点关，一般是关门半个小时前，过了时间进去服务员就不接待了
有家日本火锅店10点关门，8点45kitchen就关了我觉得蛮奇葩的

要么甩头有人，爱咋咋地，要是不想走觉得待遇不错就互相理解，餐馆就这一家么？你觉得多么大义的老板这会儿会让你赶客人走？ 决定权在你手里

我怎么都是遇到客人进来问要打烊了吗，老板赶紧说还没。妈的

差一分钟我也是直接说sorry we're closed !
但是这样的奇葩客人相对还是比较少的。
关门前10分钟来的倒是有，那你就得让人家坐下

理解这感觉～
我朋友总跟我抱怨说她上班的地方下午锁门员工午休一小时 总有人过来敲窗户闹开门 说真是不长脑子 没眼睛看到营业时间么 经常性一小时都没好好休息
或者是有客人在锁门前十五分钟来 就一直不走 更甚者 一直聊天 明明看到员工都在午休 还不识相早点离开 一直聊天到她们重新开门营业啊
我听到都觉得怎么有这种人

理解这感觉～
我朋友总跟我抱怨说她上班的地方下午锁门员工午休一小时 总有人过来敲窗户闹开门 说真是不长 ...

亲 哎你懂这感受

语气坚决点

半小时前跟他们说，吃饭可以，但我们店只开到几点。就好了，他们觉得一分钟能吃完，不用管啦

想到隔壁贴为了20%小费斤斤计较的人，心疼lz

想到隔壁贴为了20%小费斤斤计较的人，心疼lz

抱抱

到时间关门就是

说的太轻松了吧，餐馆除非自己开的，要不然你叫老板有客人来不去赚？呵呵

半小时前跟他们说，吃饭可以，但我们店只开到几点。就好了，他们觉得一分钟能吃完，不用管啦 ...

客人都那么好，楼主就没必要发这个贴了

跟他讲 chef 离开了，没吃的了……

上学的时候也做过 很辛苦

会提早半小时不接单walk in的就就提前15分钟不接单，进门了也还是礼貌告诉客人我们今天关门了。

亲 哎你懂这感受

做服务业都很不容易啊
之前在诊所当过前台 也是类似情况 病人在最后点时间出现说要看病  医生一看病人指不定要半小时一小时的 但医生是老板 让病人等 前台登记好 我们都没法说噢不行 我要下班了 每次都迟下班 也没有额外加班费 唉

说厨房已经关了

我以前碰到这样的，都是是说我们快关门了，如果真的想吃，可以 to go, 你态度好一点，客人通常是不会无理取闹的

我老板会拿着扫帚出去扫地 顺便赶人

做服务业都很不容易啊
之前在诊所当过前台 也是类似情况 病人在最后点时间出现说要看病  医生一看病人指不 ...

对的没有错……

我老板会拿着扫帚出去扫地 顺便赶人

好可爱的老板

会提早半小时不接单walk in的就就提前15分钟不接单，进门了也还是礼貌告诉客人我们今天关门了。 ...

有时候别人点pick up 九点五分点的 九点四十分左右才来好想屎

客人都那么好，楼主就没必要发这个贴了

你大概没听懂，意思就是到点关门，吃不完帮你打包。至少你提前通知过。

我觉得这是你们老板的问题，就直接说我们close就好了。我以前在的店都是提早半个小时的

都打烊了，厨师也不在啊

你大概没听懂，意思就是到点关门，吃不完帮你打包。至少你提前通知过。

作为老板不会愿意那么做的，怕得罪客人。

都打烊了，厨师也不在啊

可服务员在，厨师炒完就走了，但客人还是继续慢慢吃

有时候别人点pick up 九点五分点的 九点四十分左右才来好想屎

对，这个试过没办法还是要等。除非先pay了那最后就可以closing counter

可是8店关门的意思不就是说8点不再进客吗？各个餐馆有差别吧，有些就是指8点截止进客，你们餐馆是8点用餐完毕？

楼主请问你的老板是不是中国人
我以前在中餐馆做过，11点关门，过了11点有电话进来一开始我接的，但后来厨 ...

十三亿中国人十三亿种脾气 不要一棒子打倒好吗？

十三亿中国人十三亿种脾气 不要一棒子打倒好吗？

没一棒子打啊，我只是问问楼主是不是和我这个情况。而且楼主后面自己也回复说是了