Kimchi jjigae 韩国泡菜汤

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Amyxixi
楼主 (北美微论坛)
本帖最后由 Amyxixi 于 2017-4-23 14:19 编辑

作为一个爱吃辣的吃货,今天买了个锅煮了一锅热腾腾的泡菜汤,一个锅一碗饭,舒舒服服美美哒!


更新:这是我的receipe 分享给大家,其实蛮容易的先把泡菜,蒜和猪肉在锅里炒香,再把各种食材放进去加酱料高汤煮沸,香喷喷的泡菜汤就成啦!
食材:泡菜辣白菜,白蘑菇,猪肉用带点脂肪的,蒜,洋葱,豆腐,葱
配料:韩国soybean paste 1 tbsp
韩国辣椒酱1 tbsp
辣椒粉 2tbsp (我比较能吃辣,这个根据自己口味啦)
酱油 1tsp
芝麻油 1 /2 tsp
高汤我用的chicken stock,其他的也可以,总之各种比例根据自己喜好啦



匿名
2 楼
M
Missass
3 楼
omg 我超喜欢这个汤或者辣豆腐海鲜汤~!!
请问那个锅热吗?我也想买一个
A
Amyxixi
4 楼

omg 我超喜欢这个汤或者辣豆腐海鲜汤~!!
请问那个锅热吗?我也想买一个 ...

锅可以在stove 上使用的,煮沸烧热汤喝完锅都保持温热的亲
匿名
5 楼
M
Missass
6 楼

锅可以在stove 上使用的,煮沸烧热汤喝完锅都保持温热的亲

因为平时出去吃的时候,锅端上来之后10-20分钟还是很热很热。
所以我就怕刚煮好的时候会超级热
匿名
7 楼
匿名
8 楼
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xuanlin112
9 楼
匿名
10 楼
w
whouseone
11 楼
   
晨瑜早雅
12 楼
硕果
13 楼
Y
Yunie_Li
14 楼
请问这个是怎么做的?我每次自己做都做不出人家外面吃的味道
记忆丶格式化
15 楼
哪里买的这个锅呀
咖啡奶茶哈哈镜
16 楼
这个锅可以在平时那种电炉上用吗
门缝
17 楼
看起来好棒啊!!
A
Amyxixi
18 楼

因为平时出去吃的时候,锅端上来之后10-20分钟还是很热很热。
所以我就怕刚煮好的时候会超级热 ...

我这个好像是陶的,我还看见有铁的、石头的,所以你可以有多一点选择
匿名
19 楼
A
Amyxixi
20 楼

请问这个是怎么做的?我每次自己做都做不出人家外面吃的味道

除了加泡菜还要加一点soybean paste,韩国辣椒粉和辣椒酱,芝麻油,汤底我用的Costco买的chicken stock,soybean paste 有好多品种,目前我用的都在下图啦。都是在湾区cupertino Hmart买滴

好久_不见
21 楼
像店里的样子
A
Amyxixi
22 楼

哪里买的这个锅呀

韩国超市H mart 买的亲
A
Amyxixi
23 楼

像店里的样子

谢谢,感觉自己做的还要香一些,哈哈
A
Amyxixi
24 楼

这个锅可以在平时那种电炉上用吗

不知道也亲,我这个锅是陶的,反正电磁炉不能用
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xixi93
25 楼
糯米小猪
26 楼
颜值好高呀
匿名
27 楼
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xiaosibuzaijia
28 楼
A
Amyxixi
29 楼

颜值好高呀

谢谢亲
金鱼爱吃饭
30 楼
A
Amyxixi
31 楼

看起来好棒啊!!

么么哒,吃货的小幸福
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grandmom乐悠悠
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@_@
33 楼
好想吃!
辛巴巴
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葡萄眼亮晶晶
35 楼
E
Emily涵涵涵
36 楼
匿名
37 楼
好想吃
匿名
38 楼
匿名
39 楼
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Wendys0408
40 楼
好棒呀 我很喜欢豆腐煲
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xyt037
41 楼
匿名
42 楼
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xixi93
43 楼
m
mouxi0702
44 楼
瑪麗兒
45 楼
幼稚園
46 楼
我也好喜歡這個湯,不過想想根本吃不了幾口就飽了,也就不想折騰了
幼稚園
47 楼

请问这个是怎么做的?我每次自己做都做不出人家外面吃的味道

我自己做的湯底放的黃豆醬,韓國辣椒醬與柴魚粉。就這些,然後再放一點點香油就好了。其他就是食材的味道,其實很簡單的。食材必放的是豆腐與蒜苗泡菜,如果妳泡菜放的比較多的話,黃豆醬與柴魚粉就要適當減少。依妳自己的口味調。我自己煮的感覺與店裡的差不多呢
覌音瑤变兔子了
48 楼
匿名
49 楼
哎呀 很好哦
圆媛
50 楼
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horse521tiger
51 楼
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yougurt
52 楼
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Yunie_Li
53 楼

我自己做的湯底放的黃豆醬,韓國辣椒醬與柴魚粉。就這些,然後再放一點點香油就好了。其他就是食材的味道, ...

谢谢,我下次试试
Y
Yunie_Li
54 楼

除了加泡菜还要加一点soybean paste,韩国辣椒粉和辣椒酱,芝麻油,汤底我用的Costco买的chicken stock,soy ...

原来我用错了,怪不得味道不一样。哈哈哈,谢谢你啊。我下次再试试。
匿名
55 楼
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555555hy
56 楼
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kyliewong
57 楼
yummy!!! ;D:D:D
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floraaa
58 楼
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Amyxixi
59 楼

我也好喜歡這個湯,不過想想根本吃不了幾口就飽了,也就不想折騰了 ...

嗯,其实一锅应该2-3人也够吃的,因为太下饭,所以我一个人也吃得完,然后又后悔怕长胖
种瓜得瓜再送豆
60 楼
丫丫宝贝1011
61 楼
海澜Sunny天
62 楼
陈Kat
63 楼
美魚喵de閑置
64 楼
厉害
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ym910781226
65 楼
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xrjjrx
66 楼
匿名
67 楼
M
MEIXIAOYUXIN
68 楼
哈哈虽然没有lz高大上的锅~但是因为喜欢豆腐煲自己买了韩国黄豆大酱和辣酱一次每种一勺下去感觉和外面卖的豆腐煲味道一样一样的~
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Amyxixi
69 楼

哈哈虽然没有lz高大上的锅~但是因为喜欢豆腐煲自己买了韩国黄豆大酱和辣酱一次每种一勺下去感觉和外面卖的 ...

锅子其实4.5刀,好便宜哒
v
vєrσn
70 楼
y
yebok
71 楼
匿名
72 楼
匿名
73 楼
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yuyuzhu
74 楼
d
dayyoung
75 楼
微笑努力85
76 楼
姚冷冷
77 楼
陈小当
78 楼
匿名
79 楼
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YukiYukiV
80 楼
匿名
81 楼
匿名
82 楼
M
MELODY美乐迪
83 楼
毕业出闲置啦
84 楼
看起来好好吃啊
啦啦啦小姐
85 楼
好赞 酱汤的料怎么调
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abbychan8566
86 楼
买的是心情
87 楼
G
Grace在睡觉
88 楼
马克 每次都挑不出外面泡菜锅的味道
A
Amyxixi
89 楼

好赞 酱汤的料怎么调

食材:泡菜辣白菜,白蘑菇,猪肉用带点脂肪的,蒜,洋葱,豆腐,葱
配料:韩国soybean paste 1 tbsp
韩国辣椒酱1 tbsp
辣椒粉 2tbsp (我比较能吃辣,这个根据自己口味啦)
酱油 1tsp
芝麻油 1 /2 tsp
高汤我用的chicken stock,其他的也可以,总之各种比例根据自己喜好啦

匿名
90 楼
k
kkxxyy
91 楼
好棒
嘤嘤嘤555
92 楼
我也自己做过

d
dazi
93 楼
匿名
94 楼
匿名
95 楼
S
SophieMeowMeow
96 楼
l
lindsaypiiiii
97 楼
好厲害
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xuanlin112
98 楼
匿名
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