请问面该怎么和？
好棒、能问一下自发粉哪里买么？
收藏！回头就去买材料给我家祖宗做
小孩子看到肯定开心
我女儿就吃面食，不吃肉和菜，我这么学着做个，希望她能吃...这样就吃了紫薯 ...
这样啊那只能做点手脚平时把菠菜，紫甘蓝什么的打成汁和在面里做面条，点心。亲在看我其他帖子前两天我发了 ...
好赞呀！原来面团是需要第二次发酵的，我是说我做的馒头怎么从来就不发呢.... ...
哇！好吃吗？
不爱吃馒头就是做着玩儿的第二天就给我切片儿裹蛋液做炸馒头了 ...
是要加酵母吗
材料：紫薯，牛奶，椰奶，自发粉
1. 紫薯上蒸锅大火蒸20-30分钟。我是连皮蒸的然后剥皮。去皮后用大勺子背面压成泥备用
2. 开始和面。面团放盆子里上面最好盖一块纱布醒1个半小时
3. 面团醒差不多了开始调紫薯馅儿。紫薯高纤维口感比较干食谱上是加水。我自己加了牛奶，淡椰乳比较滑顺。喜欢很奶口味的童鞋还可以加butter哈. 调好加面粉合紫色面团。
4. 两个面团我做紫薯做大了比例合理来说白的应该大过紫色。第一次做比例没掌握好大家注意。分小剂子。白面团包紫面团，收口不好看所以冲下。锋利刀子拉十字交叉
5. 蒸之前在放蒸锅静至第二次醒面15分钟。大火烧开蒸15分钟左右。蒸锅盖子最好是透明的你看得到馒头在锅里面开花！不然揭锅的那一刻好惊艳好有成就感
加温水开始顺时针用筷子搅拌。太稀太粘就一点点加面粉进去基本成型了就拿沾满面粉的手去案板上揣。亲在youtube上搜个视频吧。可能看视频比我说要容易懂。
我好像在stop and shop 还是whole food 买的下面这种。还有全麦的更健康。普通那种gold metal 一般超市都有。
我女儿就吃面食，不吃肉和菜，我这么学着做个，希望她能吃...这样就吃了紫薯
这样啊那只能做点手脚平时把菠菜，紫甘蓝什么的打成汁和在面里做面条，点心。亲在看我其他帖子前两天我发了一个南瓜红豆糯米团子也可以哄她吃个南瓜
菠菜她拒绝
我女儿是那种包子皮饺子皮都吃，馅不吃，颜色诡异也不吃...
可愁死我了
我也是才知道！一定要醒够时间要不然做出来硬的能打死人
紫薯做大了我喜欢呀，我就爱吃馅特别多的
不爱吃馒头就是做着玩儿的
普通面粉要加吧。我这个是self rising flour