我做过红薯版本的！就是面放少了不成型哈哈哈
求红豆泥教程
我特别喜欢南瓜糯米饼煎着吃软糯又不是很甜～特别好吃！
人才呀~mark 超喜欢吃南瓜糯米饼和地瓜糯米饼，不过怎么掌握糯米粉的分量呀？怎样才能软糯？放少了不成型， ...
额，不好意思这个也是我第一次做所以没怎么太在意配比就是跟着感觉走的。大概比例应该是1比1在多一点粉那 ...
- 水磨糯米粉
- 日本小南瓜 （比较甜，一般的大南瓜应该也可以吧）
- 红豆泥 （我这个是日超sunrise mart 买的。实在买不到的留言我PO红豆馅的做法）
- 黄瓜一条 （这个随意，等下取皮装饰用）
1. 南瓜去皮切小块，上蒸锅大火蒸30分钟以上至软烂。中间可以用筷子戳戳基本烂了就出锅
2. 趁热用大钢调羹背面把蒸熟的南瓜压成泥。这时候可以晾凉一点备用
3. 南瓜泥温了就可以入糯米粉。要一点点入切勿心急。一下子倒多了这一锅南瓜泥就浪费了。开始比较稀可以筷子顺时针搅拌，开始成型就可以上手揣了，跟平时和面一样哈。最后的手感就是小婴儿的脸蛋儿一样柔软有弹性
4. 开小团，直接手掌按扁。不是包饺子所以不用上擀面杖了，很随意。放红豆馅中间收口。蒸的可以多放饱满一点要是压成饼就别放太多哦。收口那边不是很好看蒸的时候可以冲下
5. 黄瓜皮丝装饰光滑一面做南瓜状（刀工很差请忽略）如果家里有小朋友装饰一下大受好评哈，也可以拼字母，笑脸什么的
6. 上蒸锅水开大火蒸15分钟。平底锅少油小火煎饼两面至焦黄。出锅，上盘，摆拍！哈哈哈，
Tips.....
南瓜性温，含丰富胡萝卜素，维生素，蛋白质。本草纲目上记载有补中益气，消炎止痛，化痰排脓，生肝气益肝血之功效。但是糖分较高建议老人还有糖尿病患者少食
LZ买的红豆泥是无糖的要是喜欢甜的适量加点糖。或是粘brown sugar 吃也可以呐
祝大家成功
我放了一大团，皮搞的比较厚。自己做就是料足
红小豆洗净清水浸泡过夜。煮之前可以放冻箱30分钟（破坏豆子坚硬体）缩短煮的时间。有高压锅最好进去煮20分钟没有就用小锅煮至软烂中间豆子打开（豆子烂了多余的水倒掉）就可以根据口味加砂糖。水收的差不多了趁热压成泥。加黄油增加香醇滑顺口感。拌均匀小火最后收下汁确定黄油融化就好了。
对头！
超喜欢吃南瓜糯米饼和地瓜糯米饼，不过怎么掌握糯米粉的分量呀？怎样才能软糯？放少了不成型，多了又硬
额，不好意思这个也是我第一次做所以没怎么太在意配比就是跟着感觉走的。大概比例应该是1比1在多一点粉那样。基本你看那个面团要成型了就开始一勺一勺的加。大概和到不粘案板按下去像baby的脸颊弹性差不多了
好的，谢谢妹子。我回去尝试尝试