遇见麻辣的味道——味遇麻辣香锅 - 2017年1月14日北美微论坛存档

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楼主 (北美微论坛)

二话不说，来张图儿先~~

大家肯定很疑惑干嘛发这图儿呀？！因为我想说这个building一定被很多人看做眼熟。对于住在Alhambra的你们肯定不陌生。F君就曾经注意过这栋房子很多遍，因为觉得外观很漂亮，在这大土壤为村落感的大山鸡凸显洋气，十分的有别于他周边的建筑，只是未得空儿进去过。如今试吃在即，隧来光顾之，满足了我一直以来的小小愿望~~

在New Ave和VelleyBl交口的这个玻璃屋（呵呵，这是我自己起的名字），如今已经旧貌换新颜，做起麻辣香锅的营生了。具体位置在1468E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801。路口街角还立有一块很大的招牌，一看便知。

一进店，就觉得格外的宽敞明亮。高高的吊顶，整齐的摆放，室内室外的分布格局，舒适惬意。若不是吃正餐，来喝杯饮料坐一坐，和基友闺蜜们来耗上一个下午也是不错的选择。

店员热情的招呼，又和老板热聊几许，就开始点餐了。PS，老板乍一看很有薛之谦的feel哦~~就是不知道唱歌是不是也一样好听呀~~

看店名就知道啦，店家招牌——麻辣香锅，虽然还有别的小菜和麻辣烫之类，但都暂时未推。卖麻辣香锅的店不少，此家“味遇香锅”别于他家的就是所有配菜前台自选，看哪样新鲜，哪样有食欲，您就自行招呼着。基本分为肉类，海鲜类，蔬菜和其他类。前两者按磅算，后者按小篮子算。这好处是按个人多少可以控制分量，弊端就是可能会让客人觉得小贵了些。因为毕竟在超市按市价对比一磅的确还是差了钱儿的。F君就有个朋友如此说，所以我就在此算是爆个吃瓜群众的心声吧！因为吃货们还是希望经济实惠又好吃的多一些嘛！相信老板也是可以理解的，哈哈！

F君当天是一行三人到店的，店员按照我们的比例给炒了很丰富的两锅，照例俺们点的是小辣。等菜的功夫儿，店员给我们上了几款饮料，蜂蜜奶绿，百香果绿茶，芒果多多和荔枝优格。我个人十分推荐多多系列和优格系列，味道很好，适合冬天喝。因为不是那么的冰，有种糯糯绵滑的口感。特别是优格系列，酸酸甜甜，就是这个味道！F君给五颗星。

感觉后厨的速度算是快的，没一会儿喝着喝着就上菜了。香锅一上桌儿，味道扑鼻而来，昏昏欲睡的食欲哒哒滴被调动了起来。

因为是各种食材的混搭，所以看上去有一种满足感涌上心头。老板提到说他们的锅底酱料也是自家用十几种材料熬制的呢，相得益彰！现在开馆子，就真是要有自己的味道！不然怎么出彩儿？！“味遇香锅”的宗旨就是辣而不燥！鲜而不腥！口号确实响亮！

不知道大家吃香锅的时候都爱点什么呢？

F君这锅里有猪蹄，虽然肉厚，但是很入味儿，一口口的胶原蛋白，希望自己的皮肤也可以滑滑滴。虾很鲜，而且店家细心的把虾线都挑掉了，干净！这个可以赞！没毛病！

虽然蟹**不是真的蟹肉，基本为淀粉类，但F君还是很爱。不管是火锅还是香锅，都需要点上一点。另外就是午餐肉，大部分淀粉混着肉那种，也是必选项目之一。总结下来，我就是爱吃淀粉！多多的淀粉，哈哈！（怪不得发胖没商量！

）切成花儿的鱿鱼很吸引人，之前不曾点入过香锅里，没想到也很有滋有味儿。这是卷片儿状的，和小墨鱼对比起来，后者更是爽滑一些，须子处吃着更有意思。

锅里的鸡翅应该是淹制过的，再炸，因为皮是焦脆的，肉是鲜嫩入味儿的，更重要的是个儿大，肉多，我爱！

鹌鹑蛋在F君眼里算是素食的，你呢？你呢？你呢？（抽风中，别管我~

）所以放到后面再吃，一颗两颗三颗四颗（连成线~），没大数一会儿功夫已经吃进去了很多，为防止胆固醇过高，我还是及时意识到并制止了自己再下筷子夹蛋的欲望。调频转换，还是来片儿藕吧，爽口辛辣，算是我最爱了。其他蔬菜，像西兰花，菜花，土豆之类，虽然也是很美味，但感觉都不如藕片赞。

妈妈说吃饭要均匀，维生素，蛋白质都不可以少，这样才健康。

所以我又把目光放到了豆腐类，有油豆腐，冻豆腐，豆干儿，鱼板什么的，各有各的口感。最后来两口木耳清清肠子吧，经过F君亲自的坚定，他们是真木耳，不是那种假的地耳哦。医学上管木耳叫“清道夫”，因为多吃木耳有降压降血脂等多种功效，是居家日常之必备良好食材，F君要多吃些才行，才不要高血压高血糖之类呢。

每次吃香锅，俺都觉得很下饭，无独有偶，来了一碗。人生咋那么美好呢？勺子都在微笑了！Sooooo Positive！！！

现在味遇香锅还有个优惠活动，吃够满20刀，就送银耳汤。冬季滋补养颜的例汤哦！F君是很爱的！饭后来一碗这样的甜汤，是不是快乐似神仙呀！喜欢汤熬很久后熬出的那种胶质感，但是银耳若是能再脆一点就完美啦！
试吃体验完结，来个评分吧，自我感觉四颗星。但饮食这种东东，总是褒贬不一的，人人口味参差不齐，能满足大部分食客就已经是很棒的了！味遇香锅，等你来遇见他的味道！