很简单的玉米面窝窝头

加州小妞
楼主 (北美微论坛)
其实我从来没做过~以前看妈妈做过几次。觉得不是很难。各种粉的比例做之前上网查了下,其实怎么做的都有。我就自由发挥了。
玉米面:米面:面粉=4:1:1,混合好就行了。
烧开水烫面。一边烫一边搅拌。怕烫可以用筷子搅拌。我带了一次性面点手套,隔热稍微好那么一点,就直接用手了。水可以慢慢加,到可以成团,没有干粉就可以啦。水不要加太多了,太稀的话就团不成窝头了。
然后分几个等份。每个团成一个小球球。右手大拇指往里按,左手辅助右手不断的转,窝头就做好了。
然后放锅里蒸20分钟就妥妥啦!
玉米面很香,窝头是很软糯的那种。不是硬的。喜欢吃硬窝头的需要改变下各种粉的比例。











S-kitty
2 楼
米面是什么??
mwan5060
3 楼
喜欢吃窝窝头 垫饱
加州小妞
4 楼

米面是什么??

就是大米碾成粉末,whole foods就有卖。
匿名
5 楼
楼主手好巧哦
加州小妞
6 楼

喜欢吃窝窝头 垫饱

哈哈,据说以前都是穷人吃不起白面和米饭的时候吃的
加州小妞
7 楼

楼主手好巧哦

谢谢夸奖
心上有甜
8 楼
irrooy
9 楼
Fancy2333
10 楼
我一定要做,果断收藏…!!
grandmom乐悠悠
11 楼
S-kitty
12 楼

就是大米碾成粉末,whole foods就有卖。

mwan5060
13 楼

哈哈,据说以前都是穷人吃不起白面和米饭的时候吃的

可是我就爱吃这个 哈哈 经常被我爸妈鄙视 小时候穷他们都吃够了
加州小妞
14 楼

可是我就爱吃这个 哈哈 经常被我爸妈鄙视 小时候穷他们都吃够了

我也喜欢吃
匿名
15 楼
楼主威武。
Fancy2333
16 楼
有没有代替米面的东西呀?
匿名
17 楼
李小饱Mini
18 楼
哇噻
加州小妞
19 楼

有没有代替米面的东西呀?

可以换成糯米粉,或者干脆不放。不放的话口感会稍微硬一些
妮可
20 楼
请教一下玉米面那里买谢谢
Fancy2333
21 楼

可以换成糯米粉,或者干脆不放。不放的话口感会稍微硬一些

谢谢妹子
加州小妞
22 楼

谢谢妹子

客气客气啦
加州小妞
23 楼
本帖最后由 加州小妞 于 2017-1-10 21:39 编辑

请教一下玉米面那里买谢谢

我在华人超市买的。如果你那边很难买到的话可以到亚米网网购有机玉米面

匿名
24 楼
香蕉不吃皮
25 楼
玉米面是哪种呀?是美国超市卖的那种看起来像墨西哥的corn 什么什么的嘛
valery1229
26 楼
加州小妞
27 楼

玉米面是哪种呀?是美国超市卖的那种看起来像墨西哥的corn 什么什么的嘛

我买的是23楼图片那种。没在美国超市见过玉米面。美国超市大部分都是玉米淀粉,不是那个哦
Wenqin1985
28 楼
覌音瑤变兔子了
29 楼
赞~!
妃妃Lexy
30 楼
看起来好有食欲!最爱吃窝窝头,好香的!
Kimchi
31 楼
从未吃过,看着好想吃啊……请问楼主你的是什么蒸锅啊?
匿名
32 楼
lika
33 楼
保存期限
34 楼
哇,我老公好爱吃这个,我要学起来,先找到玉米面,米面是粘米粉、糯米粉、还是什么粉啊?
Deartutu
35 楼
nono110
36 楼
李小饱Mini
37 楼
D調絢麗
38 楼
毛毛球儿
39 楼
好厉害呀!话说去纽约旅游,在法拉盛路边看到卖窝窝头的,好激动,买了一个,吃着真是干巴呀 失望
热尐热
40 楼
原来这个锅还可以蒸东西啊
加州小妞
41 楼

哇,我老公好爱吃这个,我要学起来,先找到玉米面,米面是粘米粉、糯米粉、还是什么粉啊? ...

米面是大米磨的粉。你说的那几种都不是哦
Whole foods自己盛粉写编码的那个地方就有卖的。
加州小妞
42 楼

从未吃过,看着好想吃啊……请问楼主你的是什么蒸锅啊?

我有几种蒸锅
这次帖子里用的是捷赛自动烹饪锅。因为大而且方便定时。量少的话电炖盅定时蒸也可以。都没有的话就上大蒸锅然后自己看下时间都可以的。
加州小妞
43 楼

原来这个锅还可以蒸东西啊

哈哈,是的。
保存期限
44 楼

米面是大米磨的粉。你说的那几种都不是哦
Whole foods自己盛粉写编码的那个地方就有卖的。 ...

谢谢  我要去找找
amyzheng13
45 楼
tiffany218
46 楼
没有chig
Wenqin1985
47 楼
Linda66
48 楼
骊安
49 楼
Lullululu酱
50 楼
米面什么样子呢 lz方便拍张照片吗 我找找 就缺这个呢
douzi
51 楼
收藏回头试试
门缝
52 楼
Deborahxin
53 楼
赞哦!
Sarayu
54 楼
这个要试试~看起来健康美味
加州小妞
55 楼

米面什么样子呢 lz方便拍张照片吗 我找找 就缺这个呢

当然可以 其实就是whole foods里面有很多大罐子,可以自己用袋子装的粉。你找到图片里这个就是啦 需要多少就装多少就好啦。

加州小妞
56 楼

谢谢  我要去找找

拍了个图片给楼上,顺便给你看下,希望你能找到。

winwin
57 楼
谢谢分享~以前在餐馆吃过一次好吃的窝窝头,一直想做~
酸奶豆豆
58 楼
wow 看着好想哭啊!让我想起了之前我妈在家的时候她经常做窝头,还会在里边加青菜碎,蒸好有股面香+菜香,小妞下次试试
Nikki_april
59 楼
好赞啊!
加州小妞
60 楼

wow 看着好想哭啊!让我想起了之前我妈在家的时候她经常做窝头,还会在里边加青菜碎,蒸好有股面香+菜香, ...

好的好的 我下次试试看。应该更有营养
老妖怪
61 楼
加州小妞
62 楼

好厉害呀!话说去纽约旅游,在法拉盛路边看到卖窝窝头的,好激动,买了一个,吃着真是干巴呀 失望 ...

太硬的可能是没有加别的面混合。如果单纯玉米面应该会超级硬的吧
请叫我钱爷
63 楼
一直很好奇窝窝头是什么味道,下次试试看
加州小妞
64 楼

一直很好奇窝窝头是什么味道,下次试试看

比较甜香的味道 不好形容。下次你试试看
Arochk
65 楼
面粉是哪种?对筋度有要求么?
Lullululu酱
66 楼

当然可以 其实就是whole foods里面有很多大罐子,可以自己用袋子装的粉。你找到图片里这个就是啦[嘻 ...

好哒 非常感谢
JULLLLY
67 楼
厉害
555555hy
68 楼
看起来好好吃
加州小妞
69 楼

面粉是哪种?对筋度有要求么?

面粉无所谓的。因为比例小所以什么筋度都可以
买的是心情
70 楼
Rincandies
71 楼
红sama-
72 楼
,我做的时候顺便加了葡萄干也很好吃。摆的比较乱

匿名
73 楼
馋了。。。
加州小妞
74 楼

,我做的时候顺便加了葡萄干也很好吃。摆的比较乱

葡萄干我家有!下次我试试这个
yougurt
75 楼
kkxxyy
76 楼
收藏
喵猫咪
77 楼
我想知道玉米面哪有卖
加州小妞
78 楼

我想知道玉米面哪有卖

华人超市都有。或者亚米网也有

星韫
79 楼
好久没吃了,特想吃粗米面那种的
huluwa910305
80 楼
好棒 mark
好吃懒做兔
81 楼
楼主可以加点蜜豆,甜甜的
宸馨宝贝
82 楼
收藏了 改天焖鱼的时候做个来吃吃 谢谢楼主
Arochk
83 楼

面粉无所谓的。因为比例小所以什么筋度都可以

好的。谢谢。
honeyababy
84 楼
mark
不适合飙心情
85 楼
没吃过 想尝尝 有味道么话说
mydieyi
86 楼
发现论坛好多巧手啊,赞
去酒吧饮茶
87 楼
甜蜜琳
88 楼
马克!收藏
加州小妞
89 楼

没吃过 想尝尝 有味道么话说

会有一丢丢甜
niannian2000
90 楼

会有一丢丢甜

这个甜是玉米粉内自带的还是搅拌的时候加入的?
加州小妞
91 楼

这个甜是玉米粉内自带的还是搅拌的时候加入的?

玉米面和米面里面自己带出来的。我没加调味品
小小刘-Serena
92 楼
哇 看馋了~
艾格尼斯baby
93 楼
米面是什么?我好想做做试试!配上下饭菜特好吃哈哈
MagicSD
94 楼
看着就好吃!满满的粗粮纤维好健康谢谢分享!
匿名
95 楼
angela_小团子
96 楼
哇 赞
加州小妞
97 楼

米面是什么?我好想做做试试!配上下饭菜特好吃哈哈

米面是大米磨的粉

lulululu7
98 楼
maimaiti24
99 楼
happy97
100 楼
圆滚滚出闲置
101 楼
哇塞。超级爱吃这个!楼主好棒
喵猫咪
102 楼

华人超市都有。或者亚米网也有

非常感谢
月見藥
103 楼
贤惠!
奔跑吧小鸭子
104 楼
丫丫宝贝1011
105 楼
豆豆与蓝莓
106 楼
可以直接用cornmeal吗?
糖~
107 楼
艾格尼斯baby
108 楼

米面是大米磨的粉

嗯去中国超市找找
bunnypoppy
109 楼
妹纸好手艺呀太厉害辣
匿名
110 楼
小娃要挣生活费
111 楼
来捧场
Bianca
112 楼

就是大米碾成粉末,whole foods就有卖。

请问英文是什么?跟面粉是一样的
萍小叉
113 楼
曾楍楍
114 楼
模型不错。怎么弄得
加州小妞
115 楼

请问英文是什么?跟面粉是一样的吗

Plu和名字在图里。长得跟面粉一样

加州小妞
116 楼

模型不错。怎么弄得

手捏的
加州小妞
117 楼

可以直接用cornmeal吗?

似乎不太一样。我不能确定呢
毛毛球儿
118 楼

太硬的可能是没有加别的面混合。如果单纯玉米面应该会超级硬的吧

好像里面也有活别的面,但就好像没蒸熟 特别难吃,你这个一看就好吃
葡萄眼亮晶晶
119 楼
保存期限
120 楼
谢谢LZ,这还真需要好好找找