很简单的玉米面窝窝头

加州小妞
楼主
其实我从来没做过~以前看妈妈做过几次。觉得不是很难。各种粉的比例做之前上网查了下,其实怎么做的都有。我就自由发挥了。
玉米面:米面:面粉=4:1:1,混合好就行了。
烧开水烫面。一边烫一边搅拌。怕烫可以用筷子搅拌。我带了一次性面点手套,隔热稍微好那么一点,就直接用手了。水可以慢慢加,到可以成团,没有干粉就可以啦。水不要加太多了,太稀的话就团不成窝头了。
然后分几个等份。每个团成一个小球球。右手大拇指往里按,左手辅助右手不断的转,窝头就做好了。
然后放锅里蒸20分钟就妥妥啦!
玉米面很香,窝头是很软糯的那种。不是硬的。喜欢吃硬窝头的需要改变下各种粉的比例。











S-kitty
米面是什么??
mwan5060
喜欢吃窝窝头 垫饱
加州小妞

米面是什么??

就是大米碾成粉末,whole foods就有卖。
匿名
楼主手好巧哦
加州小妞

喜欢吃窝窝头 垫饱

哈哈,据说以前都是穷人吃不起白面和米饭的时候吃的
加州小妞

楼主手好巧哦

谢谢夸奖
心上有甜
irrooy
Fancy2333
我一定要做,果断收藏…!!
grandmom乐悠悠
S-kitty

就是大米碾成粉末,whole foods就有卖。

mwan5060

哈哈,据说以前都是穷人吃不起白面和米饭的时候吃的

可是我就爱吃这个 哈哈 经常被我爸妈鄙视 小时候穷他们都吃够了
加州小妞

可是我就爱吃这个 哈哈 经常被我爸妈鄙视 小时候穷他们都吃够了

我也喜欢吃
匿名
楼主威武。
Fancy2333
有没有代替米面的东西呀?
匿名
李小饱Mini
哇噻
加州小妞

有没有代替米面的东西呀?

可以换成糯米粉,或者干脆不放。不放的话口感会稍微硬一些
妮可
请教一下玉米面那里买谢谢
Fancy2333

可以换成糯米粉,或者干脆不放。不放的话口感会稍微硬一些

谢谢妹子
加州小妞

谢谢妹子

客气客气啦
加州小妞
本帖最后由 加州小妞 于 2017-1-10 21:39 编辑

请教一下玉米面那里买谢谢

我在华人超市买的。如果你那边很难买到的话可以到亚米网网购有机玉米面

匿名
香蕉不吃皮
玉米面是哪种呀?是美国超市卖的那种看起来像墨西哥的corn 什么什么的嘛
valery1229
加州小妞

玉米面是哪种呀?是美国超市卖的那种看起来像墨西哥的corn 什么什么的嘛

我买的是23楼图片那种。没在美国超市见过玉米面。美国超市大部分都是玉米淀粉,不是那个哦
Wenqin1985
覌音瑤变兔子了
赞~!
妃妃Lexy
看起来好有食欲!最爱吃窝窝头,好香的!
Kimchi
从未吃过,看着好想吃啊……请问楼主你的是什么蒸锅啊?
匿名
lika
保存期限
哇,我老公好爱吃这个,我要学起来,先找到玉米面,米面是粘米粉、糯米粉、还是什么粉啊?
Deartutu
nono110
李小饱Mini
D調絢麗
毛毛球儿
好厉害呀!话说去纽约旅游,在法拉盛路边看到卖窝窝头的,好激动,买了一个,吃着真是干巴呀 失望
热尐热
原来这个锅还可以蒸东西啊
加州小妞

哇,我老公好爱吃这个,我要学起来,先找到玉米面,米面是粘米粉、糯米粉、还是什么粉啊? ...

米面是大米磨的粉。你说的那几种都不是哦
Whole foods自己盛粉写编码的那个地方就有卖的。
加州小妞

从未吃过,看着好想吃啊……请问楼主你的是什么蒸锅啊?

我有几种蒸锅
这次帖子里用的是捷赛自动烹饪锅。因为大而且方便定时。量少的话电炖盅定时蒸也可以。都没有的话就上大蒸锅然后自己看下时间都可以的。
加州小妞

原来这个锅还可以蒸东西啊

哈哈,是的。
保存期限

米面是大米磨的粉。你说的那几种都不是哦
Whole foods自己盛粉写编码的那个地方就有卖的。 ...

谢谢  我要去找找
amyzheng13
tiffany218
没有chig
Wenqin1985
Linda66