小暖气，15刀出 - 2016年12月2日北美微论坛存档

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楼主 (未名空间)

有幸认识一个江西的朋友，他老家是江西樟树的，曾经给我们带过很多江西的特产，对腊鱼和老肉还有打糍粑印象最深刻了，其实还有别的，比如自制辣腐乳，但是那个我吃了一块就被辣的上天了，有点享受不了，还是腊鱼腊肉和糍粑最适合所有人。

腊鱼没有我想象的咸，我老家是北方，都不做这些的，所以我印象里的腊鱼，就是一条臭咸鱼，然而江西的腊鱼不臭，不腥，也不算太咸，做汤吃很不错。

腊肉也同样，炒着吃和做汤吃都很美味，江西腊肉跟湖南的还是有些区别的，各有特色，都很好吃，湖南的腊肉熏的痕迹更多一些，而江西的不怎么熏，基本是腌过了之后就风干的，油都风干出来了，油光程亮的效果。

还有打糍粑，我刚开始看到朋友带的糍粑，一点都没有兴趣，因为看着就很普通啊，不就是糯米饼么，觉得不会有什么特别的味道或者令人吃惊的美味。
但是朋友给我们炸了一下，我尝了一块，真的很不错，味道比较惊艳，还想再多吃一些。

朋友说在樟树老家，他们都是用火烤糍粑吃的，烤的我倒是没有吃过，炸的是很不错了，或许只有在当地才能吃到各种糍粑的吃法吧。