推荐一个好吃的东西

两周前去中国店买菜，看到这个超级硬豆腐，一包2磅才$4.5，料非常足，感觉很合算
就买了一块。回来发现怎么做都不入味，炖在汤里和火锅都难以入口，一怒之下把它放冰箱里冻起来了。前天拿出来化了，放在排骨汤里，竟然非常好吃。冻之后这个豆腐上有细细的小孔，比油豆腐和普通豆腐冻过的孔小多了，浸入的汤汁很少，既入味口感又好。

这是到处都有的品牌House Foods的品牌，全美大概都买得到。

原来没吃过冻豆腐？

吃过啊。普通豆腐冻了孔洞很大，质地很软，跟这个不能比。

【 在 srx (srx) 的大作中提到: 】
: 原来没吃过冻豆腐？

就是含水量不一样。firm的豆腐含水量少，冻了之后形成的空洞就少
【 在 futurist (展望未来) 的大作中提到: 】
: 吃过啊。普通豆腐冻了孔洞很大，质地很软，跟这个不能比。

你试试就知道了。口感是可遇不可求的，这个口感恰到好处。

【 在 srx (srx) 的大作中提到: 】
: 就是含水量不一样。firm的豆腐含水量少，冻了之后形成的空洞就少

笨得没有常识，别说老豆腐，即使是豆腐干，也可以切片炒着炖着吃。什么叫不入味，莫名其妙。对豆腐干没见过，也没吃过，可怜。

这个不是豆腐干，炒着吃会碎的。

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 笨得没有常识，别说老豆腐，即使是豆腐干，也可以切片炒着炖着吃。什么叫不入味，
: 莫名其妙。对豆腐干没见过，也没吃过，可怜。

能炒碎的老豆腐，做的很差。

但再老的豆腐，也不如豆腐干。