缺粮压力山大！中国再推全民光盘行动 - 2021年11月1日未名空间存档

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中国肉蛋菜价齐涨，菠菜甚至狂飙157%，中国国务院1日推出“粮食节约行动方案”，
要求餐厅业者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜”、“小份饭”服务，鼓励消费者举报餐饮服务业者的浪费行为，同时严禁各级党政机关、国有企业以会议、培训等名义“组织宴请或大吃大喝”。

彭博报导，这项持续至2025年的计画旨在响应中国国家主席习近平降低食物浪费、提升粮食安全的呼吁。去年在武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）疫情以及水患夹击下，习近平推出新一轮反舌尖浪费运动，如今“光盘行动”再起，国务院该方案要求，“到2025年，‘光盘行动’深入开展，食品浪费问题得到有效遏制，反对浪费在全社会蔚然成风”。

根据方案，鼓励家庭“科学制定膳食计画，按需采买食品，‘充分’利用食材”，“提倡采用小份量、多样化、营养搭配的烹饪方式”。学校方面，“建立全校餐饮节约管理长效机制”，“培养学生勤俭节约，杜绝浪费的良好饮食习惯”。机关食堂则实施反食品浪费工作成效评估与通报制度，鼓励预约用餐、“按量配餐、小份供餐、按需补餐等方式，科学采购和使用食材”。

再者，做好舆论监督，曝光粮食浪费行为，“禁止制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费行为的节目或视频讯息”；鼓励城乡居民“婚事新办、丧事简办、余事不办，严格控制酒席规模与标准，遏制大操大办、铺张浪费”。

其他细节包括，完善主要粮食作物品种审定标准，制定修订水稻、玉米、小麦、大豆机收减损技术指导规范。改善粮食烘干条件，提升烘干能力。推广猪鸡饲料中玉米、豆粕减量替代技术。