晒我捡的一个盒饭

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晒我捡的一个盒饭

昨夜我在唐人街路边捡了一个盒饭，似乎没被吃过。

今天早上当早餐吃。这上面放的一块鱼，没有煎或烤的焦香味，但我推测它是煎的。看似是把一大块鱼，在平底锅上，用平板夹住煎，这样才会变成这样的平板造型，否则鱼肉受热会翘曲变形。并且这块鱼肉是从一大块做熟的鱼肉切割下来的，侧面有被切割的痕迹，所以在煎的时候，鱼肉至少比这块大一倍。这么大一块鱼要弄成平板形，只能用平板夹着煎。

这块鱼肉并无盐味，无调料味，不知道是什么鱼，但鱼皮像羊皮一样厚，如果混滋傻们吃过带皮的羊肉的话。鱼肉里有残余的少量碎骨，但貌似不锋利，即使吃下去也未必会刺伤人。

这块鱼肉煎好后，被包上一层糖浆，基本上只有甜味，没有盐味，但我仍吃出微弱的酱油味，说明这个糖浆里放了酱油。这个糖浆呈酱油色，但似乎是色素的作用，并非放了那么多的酱油。

所以这块鱼是没放盐，未经调味，煎熟或煮熟后包上糖浆，基本上只有甜味，成了美国早餐pancake浇枫糖浆的山寨版，我并不喜欢。

这块鱼上撒了些细料点缀，是碎面包屑，芝麻，切成细丝的紫菜，和葱花。这个葱花切的比较细，符合中餐标准。这个紫菜切的一点五毫米宽，并且完全均匀，似乎是用机械切的，不是手工用刀切的。

把干的紫菜直接吃，似乎是日本人的做法。中餐的紫菜基本上只有紫菜虾米汤，极少会把干的紫菜直接吃。但像这样把紫菜切成细丝，和葱花一起撒在食物上调味，也是很好的做法。

这块鱼下面，是一层蔬菜，切成圆形的带皮黄瓜，白萝卜丝，和胡萝卜丝。横切成正圆形的黄瓜不符合中餐的审美。但这里的白胡萝卜丝切的实在太完美了，边长一点五毫米，极其均匀，过于完美，所以这不是手工切的，而是用机器切的，而又切成方丝，模仿手工切成的，所以也算花了心思。这些黄瓜片和胡白萝卜丝是熟的不知道是用水煮熟的，还是被米饭和鱼的余温捂熟的。但这些蔬菜没有放盐。

在蔬菜下面是白米饭，用的是日本米，或者中国的东北米，米粒较圆，口感较糯的那种。

整体上这个盒饭是几乎没有盐，调味只有糖浆的甜味，虽然有微弱的酱油味，但微弱到几乎不可辨别。我并不喜欢纯甜味，并且吃完这个盒饭让我感到缺盐。还需要吃别的东西补充盐分。

这个盒饭的调味并不好，但颜值较高，卖相好。作风像日本人做的华而不实。

广大的混滋傻们也晒一下自己的早餐。

捡的还是偷的？

【 在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到: 】
: 10/1
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: 昨夜我在唐人街路边捡了一个盒饭，似乎没被吃过。
: 今天早上当早餐吃。这上面放的一块鱼，没有煎或烤的焦香味，但我推测它是煎的。看
: 似是把一大块鱼，在平底锅上，用平板夹住煎，这样才会变成这样的平板造型，否则鱼
: 肉受热会翘曲变形。并且这块鱼肉是从一大块做熟的鱼肉切割下来的，侧面有被切割的
: 痕迹，所以在煎的时候，鱼肉至少比这块大一倍。这么大一块鱼要弄成平板形，只能用
: 平板夹着煎。
: 这块鱼肉并无盐味，无调料味，不知道是什么鱼，但鱼皮像羊皮一样厚，如果混滋傻们
: 吃过带皮的羊肉的话。鱼肉里有残余的少量碎骨，但貌似不锋利，及其吃下去也未必会
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丘八又偷东西了。

丘八最近偷东西比较多

【 在 G99993 (G99993) 的大作中提到: 】
: 丘八又偷东西了。