成都晚上火锅店吃饭排队

真悠闲有时间。

有个火锅店，晚饭吃饭排队几十米远，差不多等一个小时。
餐馆提供凳子，大家坐着边聊边等。猪大肠真肥，在成都吃饭对身体是个挑战。

路边餐馆早供应点，豆浆，包子之类的，热气腾腾，量足便宜，味道不错，有小时候
的感觉，

很不错。

理发师还有的用手动推子，一个布条用来磨剃须刀，剃胡子前，先把刀放在布条上磨
几下，

生活型的城市，，

成都 气候温暖湿润，雨水足，有不少平原，物产应该丰富。

我昨天还在回忆在重庆等着吃火锅几个人端盘瓜子边磕边聊的场景呢

【 在 WPF (清七对) 的大作中提到: 】
: 真悠闲有时间。
:
: 有个火锅店，晚饭吃饭排队几十米远，差不多等一个小时。
: 餐馆提供凳子，大家坐着边聊边等。猪大肠真肥，在成都吃饭对身体是个挑战。
:
: 路边餐馆早供应点，豆浆，包子之类的，热气腾腾，量足便宜，味道不错，有小时候
: 的感觉，
:
: 很不错。
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: 理发师还有的用手动推子，一个布条用来磨剃须刀，剃胡子前，先把刀放在布条上磨
: 几下，
:
: 生活型的城市，，
:
:
: 成都 气候温暖湿润，雨水足，有不少平原，物产应该丰富。

不止火锅店吧，有的饭馆要排几个小时，除非提前网排。
一个是商家有饥饿营销的嫌疑，一个确实反应了成都人的慢节奏生活。

吃过重庆火锅就体会到了，生不如死的感受

【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
: 我昨天还在回忆在重庆等着吃火锅几个人端盘瓜子边磕边聊的场景呢

美国店一样排大队等几十分钟个把小时的有的是。进去领个号拿个bb机mall里的开始逛店没有店逛的就老老实实waiting area坐着

Scalability一直是个问题，最近老汉还说借伢们一个k8s簇就行，遭到大家嘲笑。难的只是第一个簇，后面复制不值钱，还借啥，多建一个就行。

但实体，特别是餐饮，不好scale。

国内还有一个问题问，IP无保护。当然，这个在哪里都难。ZOOM据说不就是拉出二十个人就开张了吗？火锅嘛，教会徒弟，饿死师傅。

最后就是党也怕too big to fail，所以啥玩意儿一上规模，一定强力介入。

结果就是，这火锅店不能开大，队长了，就买几个板凳给大家坐着排队呗。

【 在 normal(normal) 的大作中提到: 】

: 不止火锅店吧，有的饭馆要排几个小时，除非提前网排。

: 一个是商家有饥饿营销的嫌疑，一个确实反应了成都人的慢节奏生活。

上海才叫夸张，稍微一个好吃点的餐馆就得排队，

某周日10点45到去海底捞请人吃饭，居然就没座了，

没见过这么夸张的

【 在 normal (normal) 的大作中提到: 】
: 不止火锅店吧，有的饭馆要排几个小时，除非提前网排。
: 一个是商家有饥饿营销的嫌疑，一个确实反应了成都人的慢节奏生活。

这显示了对生活品位的追求，

国内很多城市都这样，北京、上海、重庆都见过，

一般大家会用大众点评之类的选饭店，

现在抖音又会是不是推送美食的广告，

非常容易造成某饭店的突然火爆，

然后你去了看到这么多人排队，你只会认为他家就是好吃，

于是你也义无反顾的排队

【 在 WPF (清七对) 的大作中提到: 】
: 真悠闲有时间。
: 有个火锅店，晚饭吃饭排队几十米远，差不多等一个小时。
: 餐馆提供凳子，大家坐着边聊边等。猪大肠真肥，在成都吃饭对身体是个挑战。
: 路边餐馆早供应点，豆浆，包子之类的，热气腾腾，量足便宜，味道不错，有小时候
: 的感觉，
: 很不错。
: 理发师还有的用手动推子，一个布条用来磨剃须刀，剃胡子前，先把刀放在布条上磨
: 几下，
: 生活型的城市，，
: 成都 气候温暖湿润，雨水足，有不少平原，物产应该丰富。

重庆好吃的据说是老油火锅，

有次去网上挑了一个店，到了一看，

长长的台阶导向高处一个窄窄的门，

每级台阶上站了一个排队的，于是放弃了

【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
: 我昨天还在回忆在重庆等着吃火锅几个人端盘瓜子边磕边聊的场景呢

以前，吃饭排队是一景

听说是百年不换的？

越老越火？

【 在 qed(小白兔终于熬成了大灰狼) 的大作中提到: 】

: 重庆好吃的据说是老油火锅，

: 有次去网上挑了一个店，到了一看，

: 长长的台阶导向高处一个窄窄的门，

: 每级台阶上站了一个排队的，于是放弃了

有这么夸张吗，不过俺基本是中午去吃，晚上主要是酒局和歌会

四川火锅就是地沟油锅，化学锅，口水锅。只有味蕾坏掉的人才会喜欢。
【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
: 我昨天还在回忆在重庆等着吃火锅几个人端盘瓜子边磕边聊的场景呢

真不错，要是涮的是广东菜或者青岛菜就好了。

再把所有的淡水鱼减去。

盐减掉一半。

冒充牛油的反式脂肪减掉。

一边吃，一边吆喝“下饭”的川人减掉。

总之，把川菜减掉，你这个火锅店就可以吃了。

还得把用大米，甚至玉米淀粉做的中国啤酒减掉。

还得把液态酿造的中国白酒精减掉。

再切点内蒙古的羊肉，或者切点南非白人农场主研发的波尔羊羊肉。

一定要从青岛或者大连进口点海鲜，再把淡水鱼扔了喂猪。

你这个火锅就可以吃了。

这个要看老板怎么想。不把生意做大，小富即安也行。排队的也包括连锁店。
要实现suply chain和pipeline的优化，估计不是一般人搞得懂得。
IP保护是个问题。成都一条街，全是老妈蹄花总店。你不开，也有人开。

【 在 mccoy (小强->大强->老强->强(jiang4)老) 的大作中提到: 】
: Scalability一直是个问题，最近老汉还说借伢们一个k8s簇就行，遭到大家嘲笑。难的
: 只是第一个簇，后面复制不值钱，还借啥，多建一个就行。
: 但实体，特别是餐饮，不好scale。
: 国内还有一个问题问，IP无保护。当然，这个在哪里都难。ZOOM据说不就是拉出二十个
: 人就开张了吗？火锅嘛，教会徒弟，饿死师傅。
: 最后就是党也怕too big to fail，所以啥玩意儿一上规模，一定强力介入。
: 结果就是，这火锅店不能开大，队长了，就买几个板凳给大家坐着排队呗。

我们小时候吃的都是老油火锅。直辖后这种比较少了，流行老灶火锅

【 在 qed (小白兔终于熬成了大灰狼) 的大作中提到: 】
: 重庆好吃的据说是老油火锅，
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: 有次去网上挑了一个店，到了一看，
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: 长长的台阶导向高处一个窄窄的门，
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: 每级台阶上站了一个排队的，于是放弃了
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: 【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
: : 我昨天还在回忆在重庆等着吃火锅几个人端盘瓜子边磕边聊的场景呢

从小就排队，大家就爱那一口，不急着吃，先排队磕磕瓜子聊一会儿。

【 在 normal (normal) 的大作中提到: 】
: 不止火锅店吧，有的饭馆要排几个小时，除非提前网排。
: 一个是商家有饥饿营销的嫌疑，一个确实反应了成都人的慢节奏生活。

等到都饿疯了，吃皮带都是带鱼得味道。

【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
: 从小就排队，大家就爱那一口，不急着吃，先排队磕磕瓜子聊一会儿。

我们吃耗儿鱼

【 在 normal (normal) 的大作中提到: 】
: 等到都饿疯了，吃皮带都是带鱼得味道。
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: 【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: 】
: : 从小就排队，大家就爱那一口，不急着吃，先排队磕磕瓜子聊一会儿。

【 在 Tianzi (偷月亮的人) 的大作中提到: 】
: 四川火锅就是地沟油锅，化学锅，口水锅。只有味蕾坏掉的人才会喜欢。

要是仔细讲讲老美的食材，估计我能把你说吐了。

【 在 voodoo2 (voodoo2是显示卡) 的大作中提到: 】
: 要是仔细讲讲老美的食材，估计我能把你说吐了。

你吃牛肉会吐？你吃猪肉会吐？你吃奶制品会吐？

你不会是怀孕了吧？

哪个地方的海底捞都经常要排队

在北京和上海吃川菜都排过队

物资缺乏 好餐馆少 人多 造成干什么都要排队

物资缺乏 好餐馆少 人多 造成干什么都要排队

物资缺乏 好餐馆少 人多 造成干什么都要排队

主要是大家都在那个钟点吃饭，
你下午 3 点去，估计不用排队