当年的光盘行动，有那么点“幸福”味道

在我们的孩提时代，几乎家家户户都在自觉践行光盘行动，用不着提倡，无须张扬的。光盘有什么稀奇？有得吃已经心满意足了，光盘自然成了理所当然。

小孩成群的家庭不少，家长常会为一日三餐而操心，责任肩担。每月挣得的工资，吃用开销占去了大部分。那时晨起做什么与现今相差无几，今天买点什么菜？荤的素的如何搭配。以素为主是自然的，再配点荤就要思量思量。记得我家的伙食标配大致上是一周有一次肉吃，其他日子除了蔬菜还是蔬菜，加点豆制品也属素，加点肉丝肉丁性质象有点改变，可怜天下父母心，为了弱小的孩子尽快长得高大点，还得引进点荤的，算来算去，肉米炖蛋汤就成了家中晚餐的一道理想莱。

说起炖蛋汤，家里备有一只“野大碗”，就是超大的碗，里面能容纳六七个家人的汤水供应量。野大碗名称的来历大概有点本地特色，不去考证。野大碗里敲一只蛋下去是撑不起整碗汤的，蒸过后清水寡汤不象样，所以至少要敲二三只蛋。为了美味，为了营养，我们期盼能加点肉米进去，微乎其微也无妨，有肉无肉味道大不一样。这肉米一旦加多了，那就成了另一味莱，叫肉米炖蛋，吃的人多分不过来。加少许肉米，让蛋汤里炖出肉味，这才是比较现实的。

这道汤热气腾腾地端上晚餐的桌，大人和孩子们你一勺，我一勺，饭还没吃完，汤就很快地见底了。见底后，沉甸在碗底的一层薄薄的肉米隐约可见。桌上的人都知道这层底味道不错，肉米的滋味还用说？

所以我至今还能感觉到，整个实践这肉米炖蛋汤的光盘行动，是带有点幸福味道的。一般是家长们都让给孩子，可有几个孩子呢？家有家教，孩子间就互让，读过孔融让梨的故事。家有家教，孩子间就让给弱的，小的。多吃一口肉，对身体就象是进补式的呀！尽管这一点点肉米，是在硕大的野大碗碗底“咣，咣，咣”刮下来的。

今晚餐桌上轮到我光盘了，当然倍加开心。没有轮到，不急，还会有下一次，看着兄弟姐妹中的之一在光盘肉米炖蛋汤，也过瘾。