John van Hengel可以说是食物银行的灵魂人物。1965年，当时42岁的John van Hengel在亚利桑纳州凤凰城的慈善厨房担任志工，每晚将食物分送给凤凰城内的游民。然而他深知慈善厨房的不足，因此在St.Mary教堂的资助下，他租了一间废弃的面包店作为食 物货仓，并收集邻近多余的蔬果、无法再贩售的民生必需品、卖相不佳的食物等，再通知凤凰城的慈善机构前来领取。1967年，John van Hengel将他的食物货仓取名为「圣 玛莉食物银行（SAINT MARY''S FOOD BANK）」，来纪念资助他的St.Mary教堂以及一位单亲妈妈。至此，全世界第一间食物银行于焉诞生。
全世界第一间食物银行
若将食物银行定位为「将社会多余的物资，转给需要的人」，那么，世界上各地早已存在类似食物银行的机制，例如欧洲中世纪在教会礼拜之后，往往会将剩余爱餐分给社区中的贫穷家庭；又如1930年代的经济大恐慌时期，欧美各地到处可见慈善厨房（Soup
Kitchen）的设立，让需要食物的人前来领取。然而现代我们所熟习、且具深远影响、
并第一个以「食物银行」（Food Bank）命名的机构，则起源于美国。
当讲到1960年代的美国，大部分人所联想到的是黑人民权运动、学运、反越战、嬉皮文化；却鲜少提及这个充满热情的世代，也关注到了资本主义下的贫穷问题，进而在1967年创立了全世界第一间「食物银行（Food Bank）」。现今，全美最大的食物银行联盟
―赈济美国（Feeding America）拥有两百多间食物银行加盟，一年救助超过七分之一
的美国人口。
John van Hengel可以说是食物银行的灵魂人物。1965年，当时42岁的John van Hengel在亚利桑纳州凤凰城的慈善厨房担任志工，每晚将食物分送给凤凰城内的游民。然而他深知慈善厨房的不足，因此在St.Mary教堂的资助下，他租了一间废弃的面包店作为食
物货仓，并收集邻近多余的蔬果、无法再贩售的民生必需品、卖相不佳的食物等，再通知凤凰城的慈善机构前来领取。1967年，John van Hengel将他的食物货仓取名为「圣
玛莉食物银行（SAINT MARY''S FOOD BANK）」，来纪念资助他的St.Mary教堂以及一位单亲妈妈。至此，全世界第一间食物银行于焉诞生。