if just for enjoying life it is ok, but definitely will cut down your house resale value. kitchen is #1 sale of a house. gas range or dual fuel range would be top choice
【 在 lynxlynx (jim) 的大作中提到: 】 : if just for enjoying life it is ok, but definitely will cut down your house : resale value. kitchen is #1 sale of a house. gas range or dual fuel range : would be top choice
家里的厨房的炉子能源有天然气管道，还有AWG6的电线，240伏供电。 一个月前把天然气炉换成平板电磁炉。 我对电磁炉的要求是调档必须是random access，不能是按加号键或减号键来调节功率。还有一个要求是新炉子必须要能放进已有的台面开口中而不需要修整开口。 我的台面是石质的，自己修整不容易。在网上研究了很久，只有下边这
个炉子符合我的要求。
https://www.bestbuy.com/site/frigidaire-36-electric-induction-cooktop-black/6147345.p?skuId=6147345
我这是第一次使用大功率的电磁炉。以前使用的是可以搬动的小电磁炉。这个新的电磁炉的每个炉盘都有强力沸腾Power Boil. 就是快速把水烧开。 用了这个功能烧水非常
快。 最大功率可以到3500瓦，一启动就看到锅底开始出现气泡，说明锅底温度很高。 用这个强力沸腾功能时锅的声音比较大，是那种120赫兹电磁震动的声音。 其他档的声音小多了。
低档是保温档，可以保持锅里的食物的温度。不会沸腾水。
电磁炉的反应是即时的。只要一换功率档，锅里的反应是立即的。 一秒的延迟都没有
。
电炉的问题是时间久了电位器线性度下降，不像气炉那样对火的大小控制的那么精准
这个炉子功率也就是3800瓦， 240伏的话，电流20安培就足够了，为什么要AWG6这么粗的供电线？
https://www.shieldyourbody.com/induction-cooktop-emf/
人家都是电换气 你是倒过来的？
专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
【 在 OverCloud (天马行空) 的大作中提到: 】
: 家里的厨房的炉子能源有天然气管道，还有AWG6的电线，240伏供电。 一个月前把天然
: 气炉换成平板电磁炉。 我对电磁炉的要求是调档必须是random access，不能是按加号
: 键或减号键来调节功率。还有一个要求是新炉子必须要能放进已有的台面开口中而不需
: 要修整开口。 我的台面是石质的，自己修整不容易。在网上研究了很久，只有下边这
: 个炉子符合我的要求。
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: https://www.bestbuy.com/site/frigidaire-36-electric-induction-cooktop-
black/
: 6147345.p?skuId=6147345
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: 我这是第一次使用大功率的电磁炉。以前使用的是可以搬动的小电磁炉。这个新的电磁
: 炉的每个炉盘都有强力沸腾Power Boil. 就是快速把水烧开。 用了这个功能烧水非常
: 快。 最大功率可以到3500瓦，一启动就看到锅底开始出现气泡，说明锅底温度很高
。
: 用这个强力沸腾功能时锅的声音比较大，是那种120赫兹电磁震动的声音。 其他档的声
: 音小多了。
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: 低档是保温档，可以保持锅里的食物的温度。不会沸腾水。
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: 电磁炉的反应是即时的。只要一换功率档，锅里的反应是立即的。 一秒的延迟都没有
: 。
这个炉子所有炉盘全开时，功率是9000瓦。这个房子建造时，就安装了AWG6的电线。炉子本身的接线是AWG8.
【 在 kuku (小黄猫) 的大作中提到: 】
: 这个炉子功率也就是3800瓦， 240伏的话，电流20安培就足够了，为什么要AWG6这么粗
: 的供电线？
我不担心家庭电器的EMF。 我用普通的电磁炉已经多年了。 喜欢电磁炉的快速反应，
快速加热，干净，无残余热量。
我用的这个新的电磁炉可以检测锅底的大小，只在锅底覆盖的地方发出电磁波。
【 在 greenseeker (joe) 的大作中提到: 】
: https://emfcaution.com/home-appliances-emf-readings/
: https://www.shieldyourbody.com/induction-cooktop-emf/
我家里炒菜不能用电磁炉的高功率。 空的锅底几秒钟就可以到油冒烟的温度。一公升
水用高功率不到两分钟就烧开了。
【 在 fighzxh (身体只是借代品) 的大作中提到: 】
: 人家都是电换气 你是倒过来的？
: 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
: black/
: http://pisces.bbystatic.com/image2/BestBuy_US/images/products/6147/6147345_sd.jpg
: 。
对的，电磁炉炒菜，不沾的铁锅都会粘
明火炒菜的味道远远胜过电磁炉
【 在 fighzxh (身体只是借代品) 的大作中提到: 】
: 人家都是电换气 你是倒过来的？
: 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
: black/
: http://pisces.bbystatic.com/image2/BestBuy_US/images/products/6147/6147345_sd.jpg
: 。
问一下你这个电磁炉低档好用吗？我家的电磁炉低档是用占空比调节功率
也就是类似开2秒停5秒这样的，不太适合慢炖
你这款有没有这个问题？是持续小功率加热么？
使用的时候风扇噪音大么
家用和专业厨师的目的不一样。不是怎么大火用的爽压倒一切。
电炉干净。没有gas泄漏到屋里。
【 在 fighzxh (身体只是借代品) 的大作中提到: 】
: 人家都是电换气 你是倒过来的？
: 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
: black/
: http://pisces.bbystatic.com/image2/BestBuy_US/images/products/6147/6147345_sd.jpg
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我家换电磁炉有4，5年了，上来说下使用感受，仅供参考
先说下我的炉灶，这个是一款国产的电磁炉灶，有两个眼，一个凹灶，适合中式炒菜的铁锅，另一个是普通平面的。每个灶眼都是3500W的最大功率。
好处来说和楼主的体验差不多，功率大，速度快，能效高，加热集中在锅底，手柄不烫，不锈钢➕玻璃面料，非常易清洁。开始因为没有掌握使用，爆炒一开始就火力开满，结果悲剧，菜炒糊了。经过一段时间的使用，熟悉了，一般炒菜开到6，70%就能达到爆炒功能。需要快速烧水，煮饺子啥的那叫一个快。
系统有散热风扇，开动时很吵，哪怕是只开最小功率，但是不会比抽油烟机吵。但是算弊端，煤气和普通电炉没有什么噪音。
4，5年用下来，总体满意，主要是速快，效高，没有煤气污染中毒的风险，也易清洁。
我这电费奇高,要是气转电,我能搞破产
就是还有12个太阳能板子
我这个电磁炉每个炉盘有10档功率。第五档到第10档，输出功率的调节是靠的电磁输出的调节，是连续输出的。 在第四档以下时，功率调节就是用占空比。 可以从锅的微
微声音听出占空比的比例。 大约两秒钟一个循环，on/off在这两秒钟内发生。 由于是小功率档，在那两秒内锅底的温度不会大幅升降。第一档第二档是用来保温的，水不会沸腾。 我没有试过慢炖。 但觉得从一档到9档之间一定有一个档次适合慢炖。 第10档是强力沸腾档，用来快速把水烧开的。 根据我煮面条的体验，第五档是水微沸的档。 第四档以下水就沸腾很弱了。
一些简单的电磁炉，小功率时不是降低功率，而是用高功率on/off. 这种炉子要避免。因为电磁炉是直接加热锅底，高功率on/off会使锅底温度快速高低波动。我这个炉子是降低功率。 只有当功率降到最低时才用占空比进一步降低功率
【 在 glnofategl (GL) 的大作中提到: 】
: 问一下你这个电磁炉低档好用吗？我家的电磁炉低档是用占空比调节功率
: 也就是类似开2秒停5秒这样的，不太适合慢炖
: 你这款有没有这个问题？是持续小功率加热么？
风扇在底部，开口在柜子里边，可以听到声音，但很小。 声音比便宜的搬动式的电磁
炉的声音小多了。 风扇的运行根据功率调节。 在低功率时风扇不运行。在高功率档时，9档10档，锅本身有震动声。 震动声和锅的形状大小内部水量有关。 还和锅的材料
有关。 据说用铸铁锅就没有声音。 我用不锈钢锅有明显声音。但一般在保持水沸腾状态时，用的功率档的声音很小。高功率档用的时间很短，只是在需要快速把水烧开时才用。高功率用来炒菜，锅底升温太快了，都有点来不及操作。
【 在 glnofategl (GL) 的大作中提到: 】
: 使用的时候风扇噪音大么
中国炒菜的那种圆底锅怎么用电磁炉？
【 在 OverCloud (天马行空) 的大作中提到: 】
: 我家里炒菜不能用电磁炉的高功率。 空的锅底几秒钟就可以到油冒烟的温度。一公升
: 水用高功率不到两分钟就烧开了。
:
: 【 在 fighzxh (身体只是借代品) 的大作中提到: 】
: : 人家都是电换气 你是倒过来的？
: : 专业厨师都是用明火的 电的很也有 好处是安全
: : black/
: : http://pisces.bbystatic.com/image2/BestBuy_US/images/products/6147/6147345_sd.jpg
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一般的小功率家用电磁炉都是用单管电路，都是通过开关调节平均输出功率，不适合慢炖。也有用半桥电路的，更大功率的商用机甚至可以用全桥电路，这样可以任意调节输出功率，慢炖就比较合适。
【 在 glnofategl (GL) 的大作中提到: 】
: 问一下你这个电磁炉低档好用吗？我家的电磁炉低档是用占空比调节功率
: 也就是类似开2秒停5秒这样的，不太适合慢炖
: 你这款有没有这个问题？是持续小功率加热么？
平面电磁炉只能用平底锅。锅不能离开炉盘。 所以颠锅动作不可能有。
【 在 fighzxh (身体只是借代品) 的大作中提到: 】
: 中国炒菜的那种圆底锅怎么用电磁炉？
现在的很多小功率的可以搬动的电磁炉是连续功率。 网上购物时要仔细读说明。
【 在 eagle7 (衣勾七) 的大作中提到: 】
: 一般的小功率家用电磁炉都是用单管电路，都是通过开关调节平均输出功率，不适合慢
: 炖。也有用半桥电路的，更大功率的商用机甚至可以用全桥电路，这样可以任意调节输
: 出功率，慢炖就比较合适。
电磁炉在高功率时，锅会发出120赫兹的震动声。 我觉得是因为没有做滤波，输出的波形是高频调制的120赫兹交流电功率的波形。那个震动声比抽风机的声音还是小很多。
if just for enjoying life it is ok, but definitely will cut down your house resale value. kitchen is #1 sale of a house. gas range or dual fuel range
would be top choice
我这个房子要用几十年，所以要用自己喜欢的。气炉子很容易脏，还不好清洁。 拆下
来的气炉子收起来了。 卖房时给买家看炉子的能源是电和气双来源的。很多人不知道
电磁炉的加热快速。 比气炉子要快很多。 电磁炉还有保温功能。 气炉子很难做到。 气炉子的火苗放到最小，时间久了也会把锅底烧糊。 很多电磁炉还有温度控制功能，
就是感受锅底的温度，并且保持在一个设定的温度。 如果炒菜不想把油溅在炉台上，
可以在炉台上铺一张大纸，把锅放在纸上。 电磁炉不会把纸张点燃。
我家的衣服烘干机也是电和气双来源。 我把烘干机的240伏电插座改成给电动车充电的插座了。洗衣房的墙后边就是车库。 把墙打一个洞就可以把电线引到车库。
【 在 lynxlynx (jim) 的大作中提到: 】
: if just for enjoying life it is ok, but definitely will cut down your
house
: resale value. kitchen is #1 sale of a house. gas range or dual fuel range : would be top choice
我家几年前换房，没跟我商量，建筑商装了电磁炉，就将就着用吧。这几年每年换两口锅，再好的平底锅用一段时间中间就会鼓起来。
跟你想的一样，自己的房子好用第一。几年用下来家里人都喜欢。
汽炉先收起来了，以后卖房再装回去。
【 在 OverCloud (天马行空) 的大作中提到: 】
: 我这个房子要用几十年，所以要用自己喜欢的。气炉子很容易脏，还不好清洁。 拆下
: 来的气炉子收起来了。 卖房时给买家看炉子的能源是电和气双来源的。很多人不知道
: 电磁炉的加热快速。 比气炉子要快很多。 电磁炉还有保温功能。 气炉子很难做到
。
: 气炉子的火苗放到最小，时间久了也会把锅底烧糊。 很多电磁炉还有温度控制功能，
: 就是感受锅底的温度，并且保持在一个设定的温度。 如果炒菜不想把油溅在炉台上，
: 可以在炉台上铺一张大纸，把锅放在纸上。 电磁炉不会把纸张点燃。
: 我家的衣服烘干机也是电和气双来源。 我把烘干机的240伏电插座改成给电动车充电的
: 插座了。洗衣房的墙后边就是车库。 把墙打一个洞就可以把电线引到车库。
: house
嗯，觉得这个不是炉灶的问题。以前家里用平面陶电炉，普通平底锅一样会鼓，但铸铁锅不会鼓。
而且炒菜的一个灶眼是凹底的，正好配中式圆底炒锅，一口普通铁皮锅就这么用了好几年，估计如果没有新技术的话会一直用下去。
【 在 madcoffee (每天三杯) 的大作中提到: 】
: 我家几年前换房，没跟我商量，建筑商装了电磁炉，就将就着用吧。这几年每年换两口
: 锅，再好的平底锅用一段时间中间就会鼓起来。