面试老中的默契/技巧 (转载)

这次亮相的水煎包还是两个月前老妈来看我时做的呢。菜馅儿是我平时喜欢吃的韭菜鸡蛋。出锅时金黄灿灿的，只看着就足够馋人。

下面是大概流程，想尝试的小伙伴可以亲手做一下哦。

韭菜洗好切成小碎断状；鸡蛋刚入油锅就立马打碎。然后，趁着油锅的余温，把韭菜放进去，加入盐、胡椒粉、辣椒油等一众调料，搅拌均匀。
活好面醒好，把面团揉成一个个的小馅饼状的面皮，然后包入菜馅儿放好。
煎锅倒入少量油，把小包子们一一放入，中间要留出间隙哦，方便稍后的翻动。然后加入差不多没过包子的热水，还要撒入半巴掌多的面粉；接着，小火煎10分钟左右，等锅内的水分收完，包子的表皮就会变黄啦。翻个面，加适当的油，把那一面轻轻煎至泛黄就可以出锅了。

看，下面就是金黄灿灿，香味扑面的水煎包啦。

这个我也会做。嗯，好吃