高压锅蒸肉的小技巧

很多人现在都用高压锅做菜，譬如蒸肉，做汤。很多时候做出来的菜不太好吃。这里给出一点建议。

1. 不要一开始放佐料。高压锅蒸煮后会把佐料煮烂后失去原有的香味。因此，蒸肉时
候除了放水和盐以外什么都不要放。应该在肉蒸熟之后打开盖子再放佐料，搅拌。就会保持原有的香味。或者不盖盖子再煮3-5分钟.

2. 煮肉的时间根据肉类时间不一样。鸡10到15分钟，猪肉15-25分钟。牛肉25-35 分钟。每个人对煮熟的程度不一样。著太烂了，不好吃。

其他人有什么好经验。分享分享。谢谢

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【 在 GreatLaker (GL) 的大作中提到: 】
: 标 题: 高压锅蒸肉的小技巧
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 9 12:53:07 2020, 美东)
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: 很多人现在都用高压锅做菜，譬如蒸肉，做汤。很多时候做出来的菜不太好吃。这里给
: 出一点建议。
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: 1. 不要一开始放佐料。高压锅蒸煮后会把佐料煮烂后失去原有的香味。因此，蒸肉时
: 候除了放水和盐以外什么都不要放。应该在肉蒸熟之后打开盖子再放佐料，搅拌。就会
: 保持原有的香味。或者不盖盖子再煮3-5分钟.
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: 2. 煮肉的时间根据肉类时间不一样。鸡10到15分钟，猪肉15-25分钟。牛肉25-35 分钟
: 。每个人对煮熟的程度不一样。著太烂了，不好吃。
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: 其他人有什么好经验。分享分享。谢谢
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