白果炖鸡汤

简单的介绍一下白果炖鸡汤的营养价值，白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，白果炖鸡有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。要注意因白果有小毒，所以不宜大量、长期食用，忌与鳗鱼一起吃，孕妇和五岁以下的小孩子也最好不要吃。


食材：土鸡半只1千克，白果150克，姜，枸杞。

做法：

1、土鸡切大块，白果去壳，去皮，去芯，姜切片

2、鸡块焯水去除血水，鸡块放入锅中加水，加姜片，枸杞，大火煮沸5分钟，调小火炖1小时

3、加入白果，继续炖40分钟。

4、加盐调味，起锅装盘。