塔西卡特色轻食之王彩色土豆堡的家常做法！

吃了一回塔西卡彩色土豆堡，就忍不住想自己做一回来吃，虽然食材没有那么丰富，口感也不及塔西卡的那么美味正宗，但品尝一下还是不错的，将做过的经验分享出来，希望喜欢吃土豆堡的人学着自己在家也做做看！


食材

彩色土豆 2个

火腿肠 2条

胡萝卜切小丁 100克

洋葱 50克

鸡蛋 2个

面粉或淀粉 200克

黑胡椒粉 1克

食用油 300克

十三香 1克

食用盐 1克

面包糠 300克

番茄沙司 100克

方法/步骤

1

准备好两个彩色土豆，如果没有彩色土豆，用黄皮土豆也可以，切片蒸熟，一半蒸15-
20分钟即可！


2

起锅烧油，把洋葱煸炒出香味，放入胡萝卜火腿丁，加入黑胡椒粉，十三香，盐调味



3

蒸好的土豆用勺子压成土豆泥，如下图所示


4

压好的土豆泥，分成一个个中号的土豆大小，压扁将炒好的馅料包进土豆泥里面，形如土豆模样，或者是椭圆形即可！


5

沾上用淀粉或面粉做成的混合粉(可以放点炸鸡粉)形状做成饼，做成球形都可以，如下图所示


6

做好后的土豆胚，裹上蛋液之后，再在表面粘上面包糠


7

油温五层热时候下锅，炸至金黄出锅，可以复炸一下，让表皮更酥脆，炸好的土豆堡，大概就是这个模样。


注意事项

包土豆泥时候手里沾点水，要不太粘手了。吃的时候可以蘸番茄沙司，乳酪沙拉酱都可以，虽然没有塔西卡的正宗，但口感也还可以的，喜欢吃辣的，可以加在调料里一起，那味道绝了．